سمك السلمون المرقط عبارة عن سمكة تستخدم في التمليح والغليان والقلي والخبز ، وفي كل الأحوال ، يصبح السمك رائعًا.
لا يمكن إفساد طبق منه ، لكن يمكن إعداده بسهولة شديدة.
يكفي أن تثق في مساعد مطبخ - طباخ بطيء.
تتناسب هذه المقلاة الرائعة مع مجموعة واسعة من المنتجات والسلمون المرقط.
تنغمس في سمكة لذيذة؟
سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء - المبادئ العامة لإعداد
لإعداد سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء ، يمكنك استخدام شرائح وشرائح اللحم وحتى قطع غير سائلة ، على سبيل المثال ، ذيول ، ورؤوس ، والتلال. أنها كبيرة لشوربات السمك. قبل غسلها سمك السلمون المرقط ، المجففة. غالبًا ما يتم قطع المخللات لجعل طعم السمك الأحمر أكثر ثراءً.
ما موسم سمك السلمون المرقط:
• الفلفل الأسود.
• ليمون
• ملح ؛
• الثوم ؛
• توابل السمك.
• الخضر المختلفة.
سمك السلمون المرقط ، مطهي أو مخبوز في الصلصات المختلفة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات: البطاطس والباذنجان والطماطم والكوسة والبصل. من الحبوب ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأرز. بناءً على هذا الثنائي ، هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام.
في طباخ بطيء ، يمكن أيضًا أن يكون التراوت على البخار. للقيام بذلك ، استخدم صينية خاصة. من المهم عدم وضع القطع فيها بإحكام حتى يكون تداول البخار مجانيًا. بحيث يكون المنتج الذي تم إعداده بهذه الطريقة لذيذًا حقًا ، وفرك القطع بتوابل مختلفة ، يمكنك التتبيل مقدمًا. كما ألقيت إضافات النكهة في الماء للتبخر.
وصفة 1: سمك السلمون المرقط على البخار في طباخ بطيء
وصفة لسمك السلمون المرقط بالبخار في طباخ بطيء. تتحول الأسماك إلى العصير اللذيذ ، بينما لا تحتوي على سعرات حرارية زائدة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات المسلوقة والطازجة.
المكونات
• قطع تراوت 0.7-0.8 كجم ؛
• 1 ليمون ؛
• الملح والفلفل الأسود.
• ملعقتان من زيت الزيتون ؛
• 2 فروع الزعتر.
إعداد
1. قطع سمك السلمون المرقط إلى شرائح أو استخدم شرائح اللحم الجاهزة. شطف بالماء ، جفف بالمناديل.
2. امزج زيت الزيتون (يمكنك تناول أي شيء آخر) مع الملح والفلفل وضغط العصير من الليمون إليهم.
3. فرك قطع سمك السلمون المرقط مع الخليط المحضر واترك لمدة ساعة.
4. في وعاء الطبخ البطيء نقوم بصب كوب من الماء ، من الأفضل أن تأخذ فوراً الماء المغلي. رمي الأغصان من الزعتر.
5. نخرج قطع من سمك السلمون المرقط ونفركه بالعصير والصلصة من قاع الوعاء وننقلها إلى صينية خاصة.
6. الطبخ على برنامج "تبخير" بالضبط عشرين دقيقة. بعد الإشارة ، قم بإزالة الدرج ويمكن تقديم الأسماك على الفور.
وصفة 2: سمك السلمون المرقط في طنجرة بطيئة مع القشدة الحامضة والجبن
مجموعة متنوعة من طبق سمك السلمون المرقط العصير في طباخ بطيء ، والذي يتميز بصلصة مذهلة. يُنصح بتناول الكريما الحامضة ذات المحتوى العالي من الدسم ، أي جبنة قاسية.
المكونات
• 2 شرائح سمك السلمون المرقط.
• 50 غراما من الجبن.
• 180 غرام من القشدة الحامضة ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• 1 بندورة ؛
• الخضر والزيت.
إعداد
1. شحم الموقد البطيء بالزيت ، ملعقة واحدة كافية. نحن ندرج برنامج "الخبز".
2. افركي شرائح اللحم بالملح واطبخي في هذا الوضع لمدة 10 دقائق على كل جانب.
3. تخلط الكريما الحامضة مع الجبن المبشور ، وتُضاف الأعشاب والتوابل.
4. نشرنا الصلصة على سمك السلمون المقلية ، ولكن ليس كل شيء. يجب ترك حوالي نصف.
5. في الأعلى نضع الفلفل البلغاري ، مقطعة إلى شرائح.
6. ضعي شرائح الطماطم فوق الفلفل.
7. ادهن الطماطم بالصلصة المتبقية.
8. أغلق الطباخ البطيء ، واطبخي على نفس البرنامج لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
9. بعد الإشارة ، خذ سمك السلمون المرقط لذيذ ، بمثابة طبق مستقل. تزيين مع الأعشاب.
وصفة 3: سمك السلمون المرقط البخار في طنجرة بطيئة مع الأرز
طريقة مريحة للغاية لطهي الأسماك الصحية في نفس الوقت كطبق جانبي. يمكن استخدام الأرز ، حتى البني والبني. حساب المكونات في ثلاث حصص. بدلا من شرائح اللحم ، يمكنك استخدام قطعة أو عدة قطع من فيليه.
المكونات
• 2-3 شرائح سمك السلمون المرقط.
• كوب واحد من الأرز ؛
• كوبان من الماء ؛
• رشة واحدة من الأوريجانو ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• التوابل ؛
• 2 كوب من الماء.
إعداد
1. افركي سمك السلمون المرقط بمزيج من التوابل والملح والفلفل الأسود. قبل ذلك ، تحتاج إلى شطف وتجفيف الأسماك جيدا. ترك لفترة من الوقت.
2. غسل الأرز عدة مرات ، مثل بيلاف. هذا لن يسمح للحبوب أن تلتصق ببعضها البعض.
3. وضع الحبوب في multicooker ، إضافة زيت وصفة طبية ، وملء الماء والعصا والقرنفل والثوم. يمكن أن يكون السائل مملحًا على الفور ، ولكن ليس كثيرًا ، لأن العصير الحارة سوف تستنزف من التراوت.
4. وضعنا السمك على صينية للطبخ بالبخار ، وضع على الأرز.
5. نقوم بتشغيل برنامج "Steaming" ونعد الطبق لمدة 20-25 دقيقة ، وهذا يتوقف على حجم السمك ونوع الأرز.
وصفة 4: سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء مع البطاطا
لإعداد طبق شهي من سمك السلمون المرقط في طنجرة بطيئة ، يُنصح باستخدام البطاطا الصغيرة. ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فإننا نأخذ أي محصول جذر موجود.
المكونات
• 0.5 كجم فيليه سمك السلمون المرقط ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 6 بطاطا ؛
• 50 جرام من الزبدة ؛
• 50 غراما من الجبن.
• 220 مل كريم.
• توابل السمك.
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون.
إعداد
1. اغسل شرائح سمك السلمون المرقط ، مقطّعة إلى شرائح صغيرة ورشيها بالتوابل. صب عصير الليمون وفرك كل شيء إلى قطع بيديك. اتركيه لينقع لمدة ثلاثين دقيقة.
2. قشر البطاطا ، مقطعة إلى شرائح سمكها ثلاثة أو ثلاثة ملليمترات. إذا كنت أكبر ، ستستغرق البطاطا وقتًا أطول للطهي.
3. صب الزيت النباتي في قدرة multicooker ونشر قطع البطاطا. الملح قليلا.
4. الآن نضع فيليه السمك المتبل بالبهارات.
5. أضف الزبدة. يحتاج فقط إلى قطع وضعت على القمة.
6. ملء كل شيء مع كريم.
7. صر قطعة كبيرة من الجبن ورش الطبق في الأعلى.
8. أغلق الموقد البطيء.
9. اضبط وضع "الخبز" للطهي لمدة 50 دقيقة. في النهاية ، سوف تحتاج إلى فتح واختراق البطاطس. إذا لم تكن جاهزة تمامًا ، فقم بزيادة الوقت.
وصفة 5: سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء مع الخضار
ستحتاج إلى هذا الطبق للخضروات الطازجة. يمكن تعديل المجموعة المذكورة في الوصفة قليلاً حسب ذوقك.
المكونات
• بصلة واحدة ؛
• 1 جزرة ؛
• 1 كوسة.
• 1 بندورة ؛
• 1 فلفل حلو ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• 1 باذنجان.
• 30 غراما من سمك السلمون المرقط فيليه.
إعداد
1. قم بتشغيل multicooker لوضع الخبز وصب الزيت في الوعاء.
2. أضيفي البصل مع الجزر ، مقطّعين إلى شرائح اعتباطية. يقلى لمدة عشر دقائق.
3. تقطع الفليفلة الحلوة وترميها للخضروات ، ثم تقلى لمدة دقيقتين.
4. يجب غسل شرائح اللحم جيدًا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مكعبات. أضف إلى الخضروات.
5. الآن نرمي الكوسة والباذنجان ، إذا لزم الأمر ، يمكن نقعهما لإزالة المرارة. فقط اسكب الخضار المفرومة بالماء المالح واتركيه لمدة نصف ساعة. ثم شطف وانتصر.
6. تأخذ الطماطم ، مقطعة إلى نصف وفرك ، ورمي الجلد. صب عصير في الطبق.
7. جميع الملح والفلفل ، ويقلب.
8. أغلق ، ضع "إطفاء". الطبخ لمدة 40 دقيقة.
وصفة 6: خبز السلمون المرقط في طباخ بطيء مع الليمون
مجموعة متنوعة من شريحة لحم السلمون المخبوز بنكهة الليمون المذهلة. على الرغم من بساطته ، تبين أن الطبق أنيق للغاية ولذيذ.
المكونات
• 2 شرائح سمك السلمون المرقط.
• 1 ليمون ؛
• 4 فصوص من الثوم ؛
• الملح والفلفل.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
إعداد
1. قطع الليمون في النصف.
2. فرك شرائح سمك السلمون المرقط المغسول مع الملح والفلفل.
.3 اﺿﺑط اﻟطﺎﺧن اﻟﺑطﻲء ﻟﺑرﻧﺎﻣﺞ اﻟﺧﺑز ، ﺛم ﺳﮐب اﻟزﯾت ﻓﻲ ذﻟك.
4. في الزيت الدافئ ، ضعي شرائح اللحم ، ورشي الثوم المفروم في الأعلى ، صب عصير من نصف ليمونة.
5. يغطى ويطهى لمدة 20 دقيقة.
6. النصف الثاني من الليمون مقطوع إلى دوائر رقيقة.
7. خذ سمك السلمون المرقط إلى الطبق ، تقدم مع شرائح الليمون.
وصفة 7: الأذن التراوت بسيطة في طباخ متعدد
وصفة لشوربة السلمون العطرة في طباخ بطيء. الطبق خفيف وصحي ولذيذ للغاية وفي نفس الوقت غذائي. تُستخدم الأجزاء غير المُطالب بها من ذبيحة التراوت: الذيل ، التلال ، الرأس ، الزعانف. ولكن يمكنك أن تأخذ القطع الفردية.
المكونات
• سمك السلمون المرقط ؛
• 6 بطاطا ؛
• 2 الجزر.
• بصلة واحدة ؛
• التوابل والأعشاب.
• 30 مل من الزيت.
إعداد
1. نحن غسل قطع سمك السلمون المرقط ، ونحن نولي اهتماما خاصا للرأس. يجب أن تكون نظيفة ، يمكنك استخدام فرشاة. نضع في وعاء من multicooker.
2. أضف 2 لتر من الماء ، وأغلق المرق وطهيه لمدة 40 دقيقة على برنامج "الحساء" ، مضيفًا الجزر والبصل المفروم ، مقطّعين إلى عدة قطع.
3. أخرج السمك من المرق ، قم بتصفية المرق.
4. صب الزيت ، ورمي الجزر المبشور والكراث الأبيض مقطوع في طنجرة بطيئة. ولكن يمكنك استخدام البصل. تقلى الخضروات حتى تصبح شفافة.
5. عودة المرق إلى multicooker.
6. أضف البطاطا المفرومة والملح.
7. أعدنا مرة أخرى وضع "الحساء" ونطبخ الأذن لمدة نصف ساعة.
8. بينما تغلي البطاطس ، نفرز سمك السلمون المغلي ونفصل اللحم ونضعه في وعاء نظيف. نرمي العظام والتلال.
9. بمجرد أن تعلن الإشارة عن نهاية الطهي ، أضيفي الخضروات إلى الحساء ، ورمي الملح والفلفل حسب الرغبة.
10. ضع قطع السلمون المسلوق في أطباق ، املأه بالأذن الساخنة ويمكنك خدمته!
سمك السلمون المرقط في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• سمك السلمون والسلمون المرقط متشابهان للغاية مع بعضهما البعض ، ولكن كيف لا نخلطهما؟ نادراً ما يتجاوز وزن جثة سمك السلمون المرقط 3 كيلوغرامات. الأنواع النهرية غالبا ما تزن عدة مرات أقل. جداول أصغر من سمك السلمون. هناك شرائط على جانبي سمك السلمون المرقط.
• الأطباق اللذيذة تأتي من الأسماك الطازجة. يجب أن تكون قادرًا على اختيارها. يجب أن تكون الموازين لامعة ، وتكون البشرة رطبة ، والرائحة متأصلة في الأسماك النيئة دون شوائب. لا تشتري المنتج مع الأضرار التي لحقت الجثث.
• هناك عدد كبير من التوابل يغرق رائحة مميزة من الأسماك الحمراء. من غير المرغوب فيه إضافة الكثير من البهارات أو الملح أو الفلفل أو القليل من الليمون أو الثوم. التأكيد بشكل ملحوظ على المذاق الحساس للأسماك ومنتجات الألبان: الجبن والقشدة والقشدة الحامضة.
