لحم الخنزير مع الجبن والطماطم هو وسيلة رائعة لطهي اللحوم لتناول طعام الغداء أو العشاء أو طاولة احتفالية.
من السهل إعداد مثل هذا الطبق ، وسوف يفاجئك المذاق والنتيجة بكل سرور.
لحم الخنزير مع الجبن والطماطم - المبادئ الأساسية لإعداد
لأخذ هذا الطبق لحم الخنزير ولحم الخنزير والكتف أو الرقة. يتم غسل اللحم تحت الصنبور ، ويجفف بالمناديل ويقطع إلى قطع تعسفية. ثم ضعي الملح والفلفل واتركيه لمدة نصف ساعة.
يتم تشحم ورقة الخبز أو شكل مقاوم للحرارة بالزيت وتوضع على الأجزاء السفلية من لحم الخنزير.
شطف الطماطم ، ومسحها بالمناديل ومقطعة إلى دوائر. من الأفضل تناول الطماطم لحميها وكثافتها. تقطع الطماطم إلى دوائر أو شرائح وتنتشر فوق اللحم. يرش كل شيء مع الجبن المبشور. يُخبز لحم الخنزير في الفرن لمدة نصف ساعة.
بالإضافة إلى الطماطم والجبن ، يتم إضافة الخضروات الأخرى ، وحتى الفواكه الغريبة ، إلى الطبق.
يمكنك خبز لحم الخنزير في قطعة كاملة ، محشوة بالطماطم والجبن.
يُخبز الطبق في الفرن ، ويُطهى في مقلاة ، أو يشوى أو طباخ بطيء.
ستجعل الطماطم اللحوم طرية ورائحة ، والجبن المذاب سيعطي الطبق نكهة أكثر.
وصفة 1. لحم الخنزير مع الجبن والطماطم
المكونات
تسع شرائح من لحم الخنزير.
50 غرام من الطحين ؛
ثلاث بيضات
زيت عباد الشمس
طماطم طازجة
ملح الطعام
حفنة من البقدونس.
150 غرام من الجبن الصلب.
طريقة الطبخ
1. لهذا الطبق ، خذ عنق لحم الخنزير. شرائح اللحم تنبض قليلاً.
2. خفق البيض مع خفقت مع الملح ، إضافة الدقيق واستمر في الخفقان حتى تصبح ناعمة. تُغمس شرائح لحم الخنزير في العجينة وتُمزج وتترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
3. قلي اللحم بزيت دوار الشمس الساخن على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. تغطية ورقة الخبز مع احباط ووضع عليها شرائح لحم الخنزير المقلية بإحكام.
5. الطماطم (البندورة) وتمسح بمنديل. تقطع إلى نصفين وتقطع إلى شرائح رقيقة. نضع الطماطم فوق لحم الخنزير.
6. شطف الخضر ، والتخلص من السائل الزائد وتقطيعه بشكل ناعم. يرش اللحم بالأعشاب والجبن المبشور. يُغطّى المرق بورق الفلين ويُرسل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. نطبخ لحم الخنزير في 200 درجة مئوية. يُقدّم الطبق مع طبق جانبي من الخضار أو الحبوب.
وصفة 2. لحم الخنزير مع الجبن المشوي والطماطم
المكونات
كيلوغرام واحد من كربونات لحم الخنزير العجاف ؛
الثوم.
ثلاث طماطم
الخضروات البقدونس.
500 غرام جبن موزاريلا
حفنة من الريحان.
500 غرام جبنة فيتا
زيت نباتي
100 مل من اللبن الطبيعي ؛
فلفل حار
50 غرام من معجون الطماطم ؛
إكليل الجبل.
طريقة الطبخ
1. نقوم بغسل الكربونات ونجففها بالمناديل ونقطعها إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها نصف سنتيمتر.
2. الطماطم بلدي تحت الصنبور ، امسح مع منديل. لقد قطعنا جبنة الموزاريلا والطماطم إلى دوائر بسماكة سم. جبنة فيتا مقطعة إلى قطع
3. الآن إعداد اثنين من ماء مالح. في البداية ، امزج معجون الطماطم باللبن الزبادي وأضف إكليل الجبل والفلفل الحار المفروم والفلفل والملح. للمرة الثانية ، شطف البقدونس والريحان وجافة وختم ناعما. يتم تمرير بضع قرنفل من الثوم من خلال عصارة الثوم. الفلفل المفروم ناعما. نحول المكونات المعدة إلى جرة ونملأها بالزيت النباتي. نقطع كل شيء باستخدام خلاط غاطس إلى تناسق متجانس.
4. ضعي شريحة من لحم الخنزير على الطاولة. ضع شريحة فيتا على الحافة ولفها بلفافة. الشحوم مع ماء مالح الزبادي. ثم نصنع لفات من خلال وضع دائرة من الطماطم وجبن موزاريلا. معطف لهم مع ماء مالح وريحان.
5. توضع لفائف على رف السلك والمشوية على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
وصفة 3. لحم الخنزير الغريبة مع الجبن والطماطم والبطاطس
المكونات
ثمانية درنات بطاطس ؛
فلفل مطحون
600 غرام من لحم الخنزير.
الملح.
برتقال
زيت نباتي
اثنين من الكيوي.
شريحة من الزبدة ؛
بصل متوسط
200 غرام من الجبن الصلب ؛
جزرين
100 غرام مايونيز ؛
طماطم كبيرة.
طريقة الطبخ
1. شطف وينقع لحم المتن لحم الخنزير مع المناديل. تقطع اللحم إلى شرائح ، وتوضع في وعاء ، والفلفل ، وتضغط العصير من برتقال واحد إلى الملح. قشر الكيوي وختم ناعما. أضف الكيوي إلى اللحم. ضعي المايونيز هنا واخلطيها. غطي الصحون باللحم واتركه لمدة أربعين دقيقة في الثلاجة.
2. قشر واغسل وقطع البطاطس إلى مكعبات. يقلى نصف البطاطس في الزيت النباتي المسخن والملح والفلفل ، حتى ينضج.
3. ضع النصف الثاني من البطاطا في شكل عميق مقاوم للحرارة. أخرج اللحم من الثلاجة ، ثم اخلطيها من ماء مالح واتركيه في مزيج من الخضار والزبدة. يجب تغطية لحم الخنزير بقشرة لذيذة.
4. قشر وصر الجزر. وضعت على رأس البطاطا. يقلى لحم الخنزير في الجزرة. أعلى البطاطس المقلية.
5. قشر البصل وختمه في حلقات نصف. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويوضع على البطاطا. يقلى الجزر المبشور الثاني حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وفلفل وملح. ضعي البصل
6. أضف ملعقة من المايونيز إلى كوب من الماء واهتز جيدًا. صب الخضروات واللحوم مع الخليط الناتج. قمة مع الفليفلة المفرومة وشرائح الطماطم. اصنعي شبكة سميكة من المايونيز ، ورشي بسخاء مع الجبن المبشور. ضعي قطع الزبدة.
7. غطيها بورق و ضعها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. يقدم كطبق مستقل مع سلطة الخضار.
وصفة 4. لحم الخنزير مع الجبن والطماطم والأناناس
المكونات
800 غرام من لحم الخنزير.
البهارات.
جرة من حلقات الأناناس المعلبة.
ملح الطعام
ثلاث طماطم متوسطة الحجم
المايونيز.
بصلان
100 غرام من الجبن الصلب.
طريقة الطبخ
1. شطف لحم الخنزير تحت الصنبور ، وتجفيفه بمنشفة ومقطعة إلى شرائح سمكها سم اثنين. محاربة كل قطعة والفلفل والملح.
2. ضعي الشرائح معًا بإحكام في شكل صهر عميق. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى دوائر رقيقة. نضعها فوق اللحم ونرشها بالمايونيز.
3. اغسل الطماطم ، امسحها وشطفها بنفس طريقة البصل. قم بترتيب أكواب الطماطم فوق البصل.
4. ضع حلقات الأناناس المعلّبة على رأس الطماطم وفرشاة بالمايونيز مرة أخرى. يرش في جميع أنحاء مع رقائق صغيرة من الجبن. ضعي القالب في الفرن لمدة نصف ساعة. يُخبز في 180 درجة مئوية. يُقدّم لحم الخنزير مع طبق جانبي من البطاطا أو المعكرونة.
وصفة 5. لحم الخنزير مع الجبن والطماطم الأكورديون
المكونات
نصف كيلو لحم خنزير.
البهارات.
200 غرام من الجبن
الملح.
طماطم
الثوم - ثلاث فصوص.
طريقة الطبخ
1. اقطع الجبنة إلى ألواح بسمك ثلاثة ملليمترات. شطف الطماطم ومقطعة إلى دوائر. قشر وختم فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة.
2. قطع قطعة من لحم الخنزير إلى شرائح ، وليس قطع إلى النهاية ، وسمكها سم. فرك اللحم بمزيج من الملح والفلفل. بيرس لحم الخنزير في عدة أماكن ووضعها في طبق من الثوم.
3. أدخل قطع من الجبنة ودائرة من الطماطم. نقل لحم الخنزير إلى ورقة من احباط والتفاف بإحكام. ضعيها على صفيحة خبز واخبزيها لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة. ثم تفتح الرقاقة وتخبز لمدة عشر دقائق حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا.
وصفة 6. لحم الخنزير مع الجبن والطماطم في النمط الروماني
المكونات
700 غرام من لب لحم الخنزير.
زيت عباد الشمس
ثلاث طماطم متوسطة الحجم
ملح الطعام
250 غرام من فطر البط
100 غرام من الجبن.
200 مل من 20 ٪ كريم.
200 غرام من لحم الخنزير المسلوق.
30 غرام من الكاتشب.
5 غرام من الزعتر ؛
5 غرام من الزعتر.
طريقة الطبخ
1. لب لحم الخنزير ومسحه بمنديل. نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ونقلي الزيت الهزيل المسخن حتى يضبط.
2. شطف الطماطم ، وامسح بمنديل وجعل شق على شكل كل منها. نسكب الطماطم بالماء المغلي ونزيل القشرة الرقيقة.
3. ضعي لحم الخنزير على شكل صهر عميق ، ملح وفلفل. يتم قطع نصف لحم الخنزير المسلوق إلى مكعبات وينتشر فوق اللحم. على رأس انتشار شرائح الطماطم المقشرة.
4. اغسل وقطع البطيخ إلى النصف. تنتشر على رأس الطماطم. يرش مع لحم الخنزير المتبقية.
5. الجمع بين كريم مع الكاتشب. يُتبّل المزيج بالملح والزعتر والأوريغانو. يخفق بخفة ويصب الصلصة فوق محتويات القالب. يُغطّى بطبقة من الرقائق ويُوضع لمدة ساعة في فرن مُسخّن إلى 220 درجة. بعد نصف ساعة نخرجها ، أزل صفيحة الرقائق ورشيها بالجبن المبشور. يُقدّم المرق مع البطاطا المهروسة أو السباغيتي المسلوقة.
وصفة 7. الجبن الكاريبي ولحم الخنزير الطماطم
المكونات
كيلوغرام من عجينة لحم الخنزير ؛
فلفل طازج
باذنجان كبير
الملح.
اثنين من رؤساء القوس.
الجبن - 150 غرام ؛
طماطم كبيرتان
الثوم - اثنين من القرنفل.
المكونات
1. يقطع لب لحم الخنزير إلى شرائح بسماكة سنتيمتر واحد. كل قطعة فلفل وملح.
2. الباذنجان ، يمسح بمنشفة ومقطعة إلى دوائر. يرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة.
3. ضعي شرائح لحم الخنزير على ديكو مدهون. فوق كل قطعة نضع حلقات البصل.
4. شطف الباذنجان ، جففه. تنتشر على قمة البصل.
5. على الباذنجان ، ضعي أكواب الطماطم.
6. طحن الجبن على مبشرة غرامة. ضغط فصوص الثوم فيه واخلطيه برفق. يرش كل قطعة من اللحم بالجبن والخضروات بوفرة. أخبز لمدة أربعين دقيقة على 190 درجة. تقدم ساخنة مع سلطة الخضار.
لحم الخنزير مع الجبن والطماطم - نصائح والحيل
يمكنك استخدام أي نوع من الجبن لطهي هذا الطبق.
خذ الطماطم لحمي وناضج وكثيف.
لجعل لحم الخنزير ألذ ، انقعه أولاً.
يمكن أن يكون الجبن مبشورًا جيدًا أو مقطّعًا إلى شرائح رقيقة.
للحفاظ على لحم الخنزير العصير ، تقلى برفق قبل الخبز.
