هل يجعد الطفل أنفه على مرأى من الخضروات؟
كسول بدس حولها في لوحة؟ لا أعرف كيفية إطعام ذرية لعوب الطعام الصحي؟ طبخ علاج اليقطين مشمس نزوة.
تعتبر الخضار الملونة مثالية لأغذية الأطفال ، حيث تحتوي على مواد ضرورية للتطور الكامل لجسم الطفل.
ما يمكن طهيه من اليقطين؟ عصيدة؟ لكنها سرعان ما تشعر بالملل. و لا! الخضروات الحلوة مثالية لصنع الحلويات اللذيذة والعطرة والصحية ، والفطائر ، والفطائر ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والشوربات ، والبطاطا المهروسة ، سوفليه ، يطبخ ، الحبوب! لنبدأ؟
أطباق اليقطين مفيدة للأطفال: ميزات الطبخ
1. خذ القرع الناضج بلون برتقالي عميق. حتى لا يصبح الخضروات غير ناضجًا ، انتبه إلى الذيل ، إذا كان الجذع جافًا ، فإن القرع مناسب لتحضير أطباق الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، نشتري الخضار متوسطة الحجم ، لأن الفواكه الكبيرة لا تختلف في العصير والحنان والحلاوة. وأيضًا نرفض شراء اليقطين ، حيث توجد قشور وأي بقع وخدوش وقوالب وعفن.
2. لتحضير أطباق اليقطين الصحية للأطفال ، نقوم بغسل الخضروات ، ومسحها بمنشفة ورقية ، وإزالة القشرة باستخدام عمود أو سكين عادي. نقطعها إلى النصف ونخرج البذور بالأوردة باستخدام ملعقة ونطحن العجينة بمبشرة أو مفرمة لحم أو خلاط.
3. إذا لزم الأمر ، غلي القرع في كمية صغيرة من الماء لمدة 35 دقيقة أو أخبز في الفرن لمدة ساعة.
4. إذا كان من الضروري تحويل اللب إلى بطاطس مهروسة ، استخدم خلاط أو سحق أو غربال أو مفرمة لحم.
5. نحن نستعد المكونات الأخرى اللازمة لإنشاء طبق اليقطين للأطفال.
6. لا نستخدم التوابل لأنها تؤثر سلبًا على جسم الأطفال.
7. نحن نجمع بجرأة اليقطين مع العديد من الفواكه والخضروات والحبوب واللحوم ومنتجات الألبان.
8. نطبخ أطباق اليقطين للأطفال حسب الوصفة.
الحلوى - طبق اليقطين الدقيق للأطفال
المكونات:
• 200 غرام من لب اليقطين.
• الفن. الحليب.
• 50 غرام من السكر ؛
• بيضة الدجاج ؛
• 4 ملاعق كبيرة. مياه الشرب.
إعداد
1. اغسل القرع وامسحه بالمنديل. باستخدام عمود أو سكين عادي ، أزل القشرة. قطع الخضار الزاهية ، واخراج الأوردة مع البذور.
2. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى وعاء من الماء. تغلي الخضار لمدة 35 دقيقة ، ثم تبرد.
3. صب الحليب في درجة حرارة الغرفة في وعاء ، أضف لب اليقطين المسلوق والسكر والبيض. تخلط جميع المكونات. ثم فاز ، باستخدام الخلاط ، حتى الاتساق متجانسة.
4. قم بتصفية خليط حليب اليقطين من خلال غربال أو القماش القطني ، مطوية في ثلاث طبقات للتخلص من الكتل.
5. ملء الكؤوس مع كتلة لطيفة وتغطيتها بالرقائق.
6. تغطية الجزء السفلي من عموم بمنشفة ووضع قوالب مع خليط اليقطين على ذلك. صب الماء في الحاوية حتى تصل إلى حواف الأوعية ، ووضع المقلاة على البلاط. طبخ لمدة 10 دقائق.
7. إزالة القوالب من المقلاة وبارد. عندما تبرد ، ضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
8. نحن تزيين أطباق اليقطين للأطفال مع شرائح الموز.
سوفليه - طبق مهواة من القرع للأطفال
المكونات:
• 250 غرام من لب اليقطين.
• 250 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 60 غرام من السكر المحبب ؛
• بيضتان ؛
• 100 غرام من الزبيب ؛
• الفن. ملعقة من الزبدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. مياه الشرب.
إعداد
1. غسل وتجفيف اليقطين. انزع القشرة ، اقطعها إلى نصفين وأخرج البذور بالألياف. طحن الخضروات وإرسالها إلى المقلاة. طبخ لمدة 35 دقيقة. بارد ، المقاطعة مع خلاط ووضعها في وعاء عميق.
2. يخلط الجبن مع 30 غرام من السكر ويرسل إلى اليقطين.
3. نأخذ البيض ونفصل البروتينات بعناية عن الصفار. أضف 30 غراما من السكر إلى البروتينات واخفقها حتى يتم تشكيل غطاء رقيق من الرغوة ، والصفار إلى قوام كريمي. أدخل في الأمعاء الأولى كتلة اليقطين ، ثم السناجب. المزيج بلطف مع ملعقة من أعلى إلى أسفل.
4. صب الزبيب بالماء المغلي ، وبعد 10-15 دقيقة نخرج ونبرد. إرسالها إلى الجبن المنزلية ، واليقطين والبيض. ثم بعناية ، ولكن بعناية مزيج المكونات.
5. قم بتشحيم القوالب بالزبدة ، ثم انشر كتلة طرية وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. لجعلها أكثر إثارة للاهتمام للأطفال ، يمكنك شراء أشكال في شكل حيوانات ، نجوم ، قلوب ، إلخ.
6. تزيين أطباق اليقطين للأطفال مع التوت أو الكرز.
فطيرة - طبق اليقطين الخصبة للأطفال
المكونات:
• 400 غرام من لب اليقطين.
• 4 تفاح
• موزان ؛
• البيض ؛
• 150 غرام من السكر ؛
• 70 مل من الحليب ؛
• 3 ملاعق كبيرة. الطحين.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• الفن. ملعقة من الزبدة.
إعداد
1. اغسل القرع وامسحه بالمنديل. تقطع إلى نصفين وتستخرج البذور من الألياف. انزع القشرة باستخدام سكين أو غطاء. نقطع اللب إلى مكعبات ونقطعها بخلاط.
2. غسل وتجفيف التفاح. انزع القشرة وأزل الذيل مع اللب. تقطيع الفاكهة إلى شرائح.
3. قشر الموز وطحنها: قطّعها إلى حلقات ، ثم حول الثانية إلى بطاطس مهروسة وأرسلها إلى وعاء مع اليقطين.
4. صب الحليب في وعاء ، إضافة السكر والبيض. سوط المكونات. أدخل خليط حليب البيض في كتلة الموز اليقطين.
5. نخل الدقيق ونخلط مع مسحوق الخبز.
6. يضاف خليط من الدقيق ومسحوق الخبز في أجزاء صغيرة إلى وعاء من اليقطين ويعجن العجينة.
7. قم بتشحيم القالب بالزيت ، ثم صب عجين اليقطين ، ثم ضغط شرائح التفاح وحلقات الموز.
8. قم بتشغيل الفرن ، وحدد نطاق درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة مئوية ، ثم أرسل الكعكة لتخبز. بعد ساعة ، تحقق من استعداد حلوى اليقطين.
9. نقوم بتزيين أطباق اليقطين للأطفال مع الشوكولاته أو الفاكهة أو السكر المجفف.
البطاطا المهروسة - طبق صحي من اليقطين للأطفال
المكونات:
• 70 غ من القرع.
• 50 غ من القرع.
• 40 غرام من البطاطا ؛
• 40 غ من الجزر ؛
• 50 غرام من الطماطم ؛
• 30 غرام من القرنبيط ؛
• ملعقة صغيرة من الزبدة ؛
• بعض الملح ؛
• الفن. مياه الشرب.
إعداد
1. بلدي اليقطين واستنزاف. انزع القشرة ، اقطعها ، قم بإزالة البذور والأوردة. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
2. الكوسة والبطاطا والجزر والطماطم ، وغسل ، واستنزاف. إزالة القشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. قرنبيط ، يجف ويتفكك في النورات.
4. ضع المكونات في مقلاة ، واملأها بالماء ، ثم ضعيها على الموقد واطهيها لمدة 35 دقيقة.
5. استنزاف المياه وتبريد الخضروات. عندما تبرد ، توضع في وعاء الخلاط وتغلب على الكريما.
6. أضف الملح المهروس والزيت واخلطه جيدًا.
7. طحن كتلة الخضروات من خلال غربال.
8. تزيين أطباق اليقطين للأطفال مع البازلاء أو الذرة.
حساء - طبق اليقطين القلبية للأطفال
المكونات:
• 350 غرام من لب اليقطين.
• 350 غ من شرائح الدجاج.
• 3 بطاطس ؛
• الجزر ؛
• رأس البصل.
• الفن. ملعقة من الزيت النباتي.
• بعض الملح ؛
• 3.5 لتر من مياه الشرب.
إعداد
1. غسل وتجفيف اليقطين. تقطع إلى نصفين ، وإزالة البذور مع الألياف وإزالة قشر. قطع اللحم إلى مكعبات.
2. اغسل شرائح ، جافة ومقطعة إلى مكعبات.
3. البطاطا والجزر والبصل ، قشر ، غسل ، يمسح. ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونطحن الجزر ونقطع البصل.
4. صب الزيت في المقلاة ، ضعي الجزر والبصل. نمر الخضروات لمدة 3 دقائق.
5. في المقلاة نضع شرائح الدجاج ونسكب الماء ونضع الحاوية على الموقد. نحن في انتظار الغليان وإزالة الرغوة. نضيف اليقطين ونطهو لمدة 20-25 دقيقة. ثم صب البطاطا. نغطي المقلاة بغطاء ونطهو مرق الخضار واللحوم لمدة 10 دقائق أخرى.
6. عندما تصبح القرع والبطاطس ناعمة ، يُضاف مزيج البصل والجزر المقلية بالزيت.
7. قم بتتبيلة الحساء بالملح وإزالة المقلاة من الموقد.
8. نحن تزيين أطباق اليقطين للأطفال مع الشبت المجعد وإضافة المفرقعات.
الزلابية - طبق اليقطين الأصلي للأطفال
المكونات:
• 250 غرام من لب اليقطين.
• 150 غرام من الجبن ؛
• نصف كوب دقيق ؛
• البيض ؛
• نصف كوب من القشدة ؛
• لتر ماء.
إعداد
1. اغسل ومسح القرع. تقطع إلى نصفين ، وإزالة البذور مع الألياف وقشر. نقطع اللب إلى مكعبات ونضعه في وعاء ونملؤه بالماء. نضع المقلاة على الموقد ونطهو الخضار لمدة 35 دقيقة. ثم نبرد ونطحن باستخدام خلاط أو سحق.
2. طحن الجبن.
3. إضافة البيض إلى هريس اليقطين وضرب الكتلة جيدا.
4. في أجزاء صغيرة ، نقوم بإدخال الدقيق و 75 غرام من الجبن في خليط بيض اليقطين. يعجن العجين.
5. نقوم بتجميع العجينة بملعقة صغيرة ، ثم نضعها في ماء مغلي. عندما تأتي الزلابية ، غليها لمدة 2-3 دقائق وتوضع على طبق. يرش اليقطين والجبن الزلابية مع الجبن.
6. تزيين أطباق اليقطين للأطفال مع الشبت وصب كريم.
أطباق اليقطين للأطفال: نقاط مهمة
1. لإعداد طبق اليقطين للأطفال ، نستخدم اليقطين الطازج أو المجمد دون عيوب.
2. نشتري القرع من أصناف العسل. إنها مثالية لجسم الأطفال ، بالإضافة إلى أنها حلوة ومثيرة للغاية.
3. نرسل الخضروات الملونة إلى الفرن لعدة دقائق ، مما سيتيح لك تقشيرها بسرعة وسهولة.
4. إذا كنا نرغب في أن يكون الطفل أكثر رقة أو طهي أو يخبز اليقطين قبل طهي هذا أو ذاك الطبق.
5. إذا كان هناك قطعة من اليقطين اليسار ، لفها في احباط ووضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، في غضون 3 أيام ، يجب أن تستخدم الخضروات. إذا لم نخطط لطهي أطباق اليقطين للأطفال في الأيام القادمة ، فسنضع الخضروات في وعاء ونضعها في الثلاجة.
6. خدمة الأشياء الحلوة في الثنائي مع عصائر الفاكهة ، والعصائر ، والميلك شيك ، والمالحة - مع الخضروات الطازجة. أطباق اليقطين للأطفال ستحقق فائدة أكبر بكثير مع المشروبات.
7. الأطفال أكثر استعدادًا للاستمتاع بأشياء لذيذة من اليقطين إذا أظهرنا خيالًا ونزين الطبق بشكل مشرق وغير عادي!
لإثارة الاهتمام باليقطين ، يمكنك صنع سلة من القرع بيديك مع طفلك.
