Chanakhi - الحساء الجورجي من الخضروات واللحوم والفاصوليا وغيرها من المنتجات. الطبق سميك وعطري ودسم وغير معقد للتحضير. انه لشيء رائع للغداء والعشاء. سوف تفعل؟
الأواني بوعاء - مبادئ الطبخ العامة
يتم طبخ Chanakhs أساسا مع اللحوم أو الدواجن. ولكن على نحو متزايد ، يمكنك العثور على الاختلافات النباتية التي المكونات الرئيسية هي الخضروات أو الفول. توضع المكونات في أوعية في طبقات ، بعضها يمكن أن يكون مقليًا مسبقًا.
لملء الطبق باستخدام معجون الطماطم أو الطماطم ، أضف الماء والمرق والتوابل والثوم. في الخيارات الحادة وضعت adjika. يمكن إضافة الخضر على الفور ، لكن من الأفضل تزيين الطبق عند التقديم. الأواني وضعت في الفرن ، وجلب للاستعداد في درجة حرارة متوسطة.
تشانخ في أوعية بالدجاج والباذنجان
وصفة لطبق canahi الجورجي في الأواني مع الخضروات والدجاج. مزيج مربح للجانبين من المنتجات لعشاء لذيذ.
المكونات
• شريحة دجاج واحدة ؛
• 2 باذنجان
• بصلة واحدة ؛
• 3 بطاطس ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 2 طماطم ؛
• الأعشاب والتوابل.
إعداد
1. قطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. ينتشر على الجزء السفلي من الأواني.
2. قشر البصل. إذا كانت الرؤوس صغيرة ، فمن الأفضل أن تأخذ شيئين. مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تنتشر على رأس قطع الدجاج.
3. قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وانتشرت على رأس البصل.
4. الزهر الباذنجان وتشتت في الأواني.
5. ضغط الثوم ، ووضع الأعشاب وأي توابل ، صب حوالي 3 أكواب من الماء في كل وعاء (للأواني الصغيرة لكل وجبة).
6. الآن تحضير الطماطم. نقطع جلد الطماطم ونغمرها في الماء المغلي لبضع ثوان ونغمسها في ماء بارد ثم نخرج الجلد بحركة واحدة.
7. يتم قطع لب الطماطم الدقيق إلى مكعبات صغيرة أو يفرك.
8. انشر الطماطم فوق الباذنجان مع التوابل.
9. تغطية الأواني ، وإرسالها لخبز في الفرن. طبخ في 170 درجة 40 دقيقة. نحن نخدم الطبق في نفس الأواني ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو الثوم تحت الغطاء.
Chanakhi في الأواني مع الضأن والفاصوليا
ستحتاج في هذا الطبق إلى أضلاع لحم خروف صغير ، وكذلك حبوب حمراء. إذا لم تكن هناك رغبة في طهي الفول ، فيمكنك تناول الفول المعلب.
المكونات
• 500 غرام من الأضلاع.
• 250 غرام من الفول المسلوق ؛
• 6 بطاطا ؛
• 2 الجزر.
• رأس بصل واحد ؛
• 1 فلفل
• 3 طماطم ؛
100 غرام من الزيت ؛
• الثوم 3-5 فصوص ؛
• الكزبرة الخضراء.
• Suneli القفزات والتوابل الأخرى.
إعداد
1. اغلي الفاصوليا المنقوعة جيدًا حتى تنضج ، وصفي الماء من الفاصوليا.
2. قطع الأضلاع إلى قطع تتناسب بشكل جيد في الأواني. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ، ويُنشر الخروف ويُقلى حتى يحمر. خذ
3. قشر البطاطا. مقطعة إلى 6-8 أجزاء. إذا كانت الدرنات صغيرة ، فقم بأخذ المزيد وتقطيعه إلى نصفين أو أربعة أجزاء. تقلى شرائح اللحم حتى تقشر قليلا.
4. أخرج البطاطا. صب في القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
5. ضعي البصل والجزر المفروم. مقلي الخضار.
6. قشر الطماطم ، اقطع اللب ، ثم أضيفيها إلى الخضار ثم ضعيها قليلاً مع الفلفل البلغاري.
7. نضع قطعًا من الأضلاع في قاع الأواني.
8. قم بطبقة من الفاصوليا ، غطيها بالخضروات من المقلاة. نحاول توزيع جميع المكونات بالتساوي بين الأواني.
9. في النهاية ، تضاف البطاطس.
10. المياه المالحة ، الموسم بين القفزات الشمس والفلفل ويقلب ويصب في الأواني. ولكن ليس إلى الأعلى. نترك مكانا للغليان.
11. نغطي ، نضع في الفرن لمدة ساعة ، نطهو على 200 درجة.
12. يقطع قرنفل الثوم ويضاف الكزبرة الخضراء المفرومة ويُحرَّك المزيج.
13. نخرج الأواني ونفتح وننشر الخضر بالثوم. مع تغطية الأغطية ، واسمحوا الشراب الطبق.
Chanakhs في الأواني مع الفطر والفاصوليا والدجاج
بالنسبة لهذا الطبق ، يتم استخدام الدجاج على العظم ، ويجب تناول الفطر الطازج ، ولكن يمكنك أيضًا طهي هذه الأواني مع فطر الغابة المسلوقة.
المكونات
• 500 غرام من الدجاج ؛
• 200 غرام من فطر البط.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 1 جزرة ؛
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• كوبان من الماء ؛
• 3 رؤوس بصل ؛
• 500 غرام من البطاطا ؛
• زيت ، بهارات.
إعداد
1. يمكن وضع قطع الدجاج على العظام مباشرة في الأواني. لكن ألذ إذا كنت قبل المنتج.
2. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نضعها فوق الدجاج.
3. البصل والجزر مقطعة إلى شرائح ، يقلى في مقلاة. يرش البطاطا مع الخضار المعدة.
4. تقلى الدقيق في الزبد.
5. قم بإحضار المعكرونة بكوب من الماء ، ثم أضيفي الطحين تدريجياً وحركه جيداً. في النهاية ، صب كوبًا آخر من الماء. غلي الصلصة ، انتظر التكثيف.
6. قم بتتبيل صلصة الطماطم بالبهارات حسب الذوق والملح والفلفل. يمكنك ضغط بضع قرنفل من الثوم.
7. صب محتويات الأواني مع صلصة المعدة ، أغلق.
8. ضعيها في الفرن لمدة ساعة. ثم أطفئه واتركه يوضع في فرن ساخن. يقدم على الفور في الأواني ، يمكنك رش القنّب بالأعشاب في الأعلى.
Chanakhi في الأواني مع اللحم البقري والبطاطا
وصفة لطبق canahi حار وعبق في الأواني مع إضافة adjika. سوف تحتاج إلى صلصة فلفل أحمر جورجي حقيقي.
المكونات
• 300 غرام من اللحم البقري ؛
• 500 غرام من البطاطا ؛
• 4 طماطم ؛
• 2 بصل.
• 1 ملعقة شاي adzhika.
• 1 جزرة ؛
• الماء أو المرق.
• قرنفل من الثوم ؛
• البقدونس ؛
• النفط.
إعداد
1. اقطع لب اللحم البقري المغلي إلى مكعبات ، ثم قلى في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً. ترتيب في الأواني.
2. يضاف البصل المفروم وقليل من الزيت إلى هذا المقلاة.
3. نحن رمي الجزر المبشور ، المارة معا.
4. نفرك الطماطم بدون جلد ، نضيفها للخضروات. وضع على الفور adjika حاد. يمكنك إضافة المزيد من الصلصة مما هو موضح في الوصفة. نسلق كل شيء معًا في مقلاة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
5. نضع كتلة الطماطم فوق اللحم المشوي.
6. قشر البطاطا ، وانتشرت على القمة.
7. أضف الآن الملح وسكب الماء المغلي أو المرق الساخن في الأعلى. يجب أن يصل السائل إلى أكتاف الأواني.
8. ضعيها في الفرن. يتم إعداد هذا الطبق الكاناهي لمدة ساعة و 30 دقيقة عند 170 درجة.
Chanakhi في الأواني مع البازلاء
وصفة لطبق canahi عطرة في الأواني مع البازلاء الخضراء. ويستخدم المنتج المعلبة. يمكنك تناول أي لحم ، ولكن إذا كان قاسيًا أو جافًا ، فمن الأفضل أن تنقعه مسبقًا في التوابل أو في صلصة الصويا.
المكونات
• 300 غرام من اللحوم ؛
• 2 بطاطس ؛
• الملح والتوابل.
• 200 غرام من البازلاء المعلبة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• قرنفل من الثوم ؛
100 مل من الماء
• 1 بندورة ؛
• الجزر والبصل.
إعداد
1. قطع البصل ، وانتشر على الجزء السفلي من اثنين من الأواني.
2. قطع الجزر إلى دوائر ، وتقسيم إلى نصفين ، وكذلك إرسال الأواني.
3. نرمي كل فص من الثوم بالكامل قبل التنظيف.
4. اقطع اللحم إلى مكعبات ، وامزج معجون الطماطم والملح والفلفل ، وقسمه إلى قسمين وضعيه في أوعية أيضًا.
5. قطع الطماطم ، وتقسيمها إلى قسمين وأيضا وضعه.
6. الآن تأتي البطاطا. قشر الدرنات ، مقطعة إلى شرائح ، مثل اللحم. مستوى الطبقة.
7. صب الماء في الأواني. يجب أن يكون السائل مرئيًا من خلال البطاطس ، ولكن لا تحتاج إلى سكب المزيد.
8. إضافة التوابل على القمة ، من أجل الخروج من البازلاء المعلبة.
9. أغلق الأواني. نطبخ الشناحن لمدة 45-50 دقيقة على 180 درجة.
تشاناخي في أوعية لحم الضأن مع الباذنجان
البديل من طبق عطرة جدا والصيف ، والتي سوف تتطلب الحمل. يمكنك استخدام أي قطع ، ولكن أفضل الأضلاع. يضفون على أنفسهم شرائح جيدة ولذيذ بشكل لا يصدق.
المكونات
• 400 غرام من لحم الضأن ؛
• الزيت النباتي ؛
• 4 باذنجان
• 300 مل من عصير الطماطم ؛
• 2 الجزر.
• 2 رؤساء البصل.
• التوابل.
إعداد
1. ضعي قطع اللحم في قدر مع الزيت الحار ، ثم قليها حتى تصبح وردية. ننتقل في وعاء.
2. اقطع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات كبيرة. إذا لزم الأمر ، نقع أولاً في الماء المالح ، وشطف والجافة.
3. نضع الباذنجان في الزيت الساخن ، حيث كان لحم الضأن مقليًا. براون على أقوى النار.
4. قطع الجزر في دوائر أو نصفين من الدوائر.
5. قطع البصل في حلقات نصف ، وضعت على الجزء السفلي من الأواني.
6. نضع شرائح لحم الضأن المقلي في الأعلى.
7. ننشر شرائح جميلة من الجزر على لحم الحمل.
8. نضع الباذنجان.
9. عصير الطماطم المالحة ، مع التوابل ، يمكنك أن تأخذ مزيجًا تقليديًا من hop-suneli.
10. صب الطماطم في الأواني.
11. نحن نغطي ، نضع chankhs في الفرن لمدة ساعة. عندما تخدم ، الموسم مع الأعشاب.
كسوات كسول في أوعية مع الفاصوليا المعلبة والفطر المخلل
وصفة لذيذة جدا وسريعة لإعداد أطباق الفاصوليا المعلبة. وتستخدم الفطر مخلل ، ولكن يمكنك أن تأخذ المنتج المقلية.
المكونات
• علبة واحدة من الفول ؛
• 150 غرام من الفطر.
• 2 بصل.
• 4 بطاطا ؛
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ؛
• 1 فص ثوم ؛
• 1 جزرة ؛
• التوابل.
إعداد
1. قطع البصل ، ووضع في الأواني.
2. نحن أيضًا نقطع الجزر أو نفركها وننشرها على البصل.
3. استنزاف الماء من الفاصوليا ، وضعها في وعاء.
4. قشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات أو القش ، واخلطيها بالفاصوليا.
5. أضف الفطر المفروم ومعجون الطماطم إليهم ، ثم ضعي الثوم وضعي البهارات واخلطيهم جيدًا.
6. نشر الكتلة على رأس الخضروات في الأواني.
7. أضف الماء. الكمية قابلة للتعديل من قبل أنفسنا. فكلما أردنا سمكا للحصول على الطبق ، قل السائل الذي نصب.
8. أغلق ، ضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. طبخ في 190-200 درجة.
بوعاء Chanakhs - نصائح والخدع
• لن تقلى اللحم حتى تقشر إذا كانت رطبة. تأكد من تجفيف القطع بمنديل أو لفة في كمية صغيرة من الدقيق.
• في كثير من الأحيان الطماطم الطازجة تذهب إلى canahi. لكن في فصل الشتاء ، لم تكن لذيذة ومكلفة للغاية. لذلك ، من الأفضل استخدام الطماطم في العصير أو المعكرونة أو الصلصات.
