يلاحظ الخبراء أن الأشخاص الذين تناولوا الباذنجان في وجباتهم الغذائية بأشكال مختلفة ، لا يعانون فقط من أمراض القلب والكبد والأمعاء والأوعية الدموية ، بل يعيشون أيضًا لفترة أطول.
تحتوي ثمار الباذنجان على نسبة 90٪ من الماء ، وتحتوي على العناصر النزرة والفيتامينات ، بالإضافة إلى الميلونجين ، والذي بفضله يتمتع الباذنجان بطعم مرير قليلاً.
الباذنجان قادر على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يشار البوتاسيوم لتصلب الشرايين من الأوعية من معظم الأجهزة ، وأنواع مختلفة من نظام القلب والأوعية الدموية.
ينصح الباذنجان للأشخاص الذين يعانون من وذمة بسبب تأثير مدر للبول لهذه الخضروات.
الباذنجان قادر على تحسين الهضم ، وتطبيع حركية الأمعاء. يظهر مظهر من هذه الخصائص في المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة ، والأمراض المعوية ، مع ميل إلى الإمساك و dysbiosis ، عند اتباع نظام غذائي.
وفقا للملاحظات ، الباذنجان يزيد من فصل الصفراء وينصح للمرضى الذين يعانون من أمراض البنكرياس والكبد والقنوات الصفراوية.
بالإضافة إلى ذلك ، الباذنجان له نشاط مضاد حيوي. لهذا السبب يوصى باستخدامها في أنواع معينة من الأمراض القيحية - يوصى بعصير فاكهة الباذنجان الخام لتليين السطح المصاب عدة مرات في اليوم.
