كيفية إطعام جميع أفراد الأسرة بوجبة إفطار صحية من دقيق الشوفان؟ إذا كان أطفالك لا يريدون تناوله على الإطلاق ، فاخذ وصفات الخدمة للحلويات السريعة واللذيذة - ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان من هرقل. ستسمح لك هذه الخدعة بتقديم ملفات تعريف الارتباط سهلة الهضم والمحصنة ، صحية وغذائية إلى الطاولة.
يتم لفها بشكل مريح في كيس لتناول وجبة خفيفة سريعة في العمل أو وجبة خفيفة في المدرسة. وإضافة المكسرات والعسل والفواكه المجففة أو غيرها من المكونات لتفضيلاتك ، سوف تتلقى ليس فقط منتج أكثر صحة ، ولكن أيضا أكثر لذيذ ملفات تعريف الارتباط.
الكوكيز هرقل الشوفان - المبادئ العامة لإعداد
دقيق الشوفان هرقل كبير وخالي من الشوائب ، وهو الأنسب لإعداد ملفات تعريف الارتباط. تحتاج إلى اختيار رقائق من الشركات المصنعة الموثوق بها وطازجة قدر الإمكان.
بالنسبة لدقيق الشوفان ، يتم ترك الحبوب كاملة ، ويتم سحقها إلى فتات أو دقيق. من كل خيار ، يتم الحصول على ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان من مختلف الاتساق.
في عجين الشوفان ، يجب عليك إضافة عنصر الموثق. قد تكون بيضة دجاج أو سمان (في مجملها ، صفار فقط أو بروتين فقط) أو موزة. الزبدة (الزبدة أو الخضار) مناسبة أيضًا - ستنقع الرقائق عليها وتلتصق ببعضها ، لتكوين عجين للخبز.
يجوز إضافة دقيق القمح (ممتاز) أو نشا الذرة أو السميد الجاف إلى عجين الشوفان.
تستخدم الفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة أو رقائق الذرة أو الأرز الممزوج أو البهارات أو البهارات والفواكه المسكرة المقطعة أو المكسرات المطحونة كمضافات في وصفات مثل هذه المعالجة.
يعتمد وقت خبز المنتجات على حجم ملفات تعريف الارتباط. تُخبز ملفات تعريف الارتباط الصغيرة التي تبلغ مساحتها 20 غم بشكل أسرع بكثير من منتجات الـ 60 جم.
الكوكيز الشوفان هرقل - وصفة كلاسيكية
المكونات:
• كوبان من دقيق الشوفان ؛
• بيضة واحدة ؛
• كوب غير مكتمل من السكر ؛
• علبة ثالثة من الزبدة.
طريقة الطبخ:
1. حرك دقيق الشوفان بالسكر المحضر.
2. تذوب الزبدة في حمام مائي أو ميكروويف. أضفه إلى الحبوب.
3. هناك ، كسر البيض ومزيج دقيق جميع المكونات بيديك.
4. بمجرد أن تصبح الكتلة كثيفة ، قم بتكوين فراغات. بأيد مبتلة ، اصنع عدة كرات من العجين وضعها على ورقة خبز مغطاة بالورق.
5. اضغط على أعلى كل كرة باستخدام ملعقة وشكل ملفات تعريف الارتباط.
6. إرسال ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.
بسكويت الشوفان من هرقل والزنجبيل
المكونات:
• كوب من هرقل.
• بيضة دجاج واحدة ؛
• ملعقة من السميد.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• رشة من الزنجبيل المطحون ؛
• حفنة من البندق.
• 1-2 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
طريقة الطبخ:
1. امزج رقائق الشوفان الكاملة مع القليل من البيض المخفوق. أضف سميد جاف. قم بتحريك الخليط واتركه حتى تتضخم حبيبات العصيدة. هذا حوالي ربع ساعة.
2. في هذه الأثناء ، طحن المكسرات في عجينة الفتات. يمكن القيام بذلك في مطحنة القهوة ، أو في مطحنة اللحم اليدوية أو الخلاط. يجوز تناول أي من المكسرات حسب الذوق ، ولكن يجب تنظيف بعض (اللوز والجوز) من البشرة الداكنة.
3. ثم مزيج الزنجبيل الأرض ، لصق الجوز والسكر في الكتلة. بدلاً من الزنجبيل المطحون ، يمكنك استخدام جوزة الطيب وجوز الهند ورشات الحلويات أو بذور السمسم.
4. خذ منصة سيليكون مع قواطع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة. شحمه بالزيت النباتي باستخدام فرشاة المعجنات.
5. ضعي عجينة الشوفان في كل صفيحة واضغط عليها لأسفل حتى تصل إلى درجة الاتساق.
6. أرسل إلى الفرن في 180-200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
7. عندما تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، لا ينبغي أن تكون على الفور خارج النموذج. من الأفضل أن يبردوا.
دقيق الشوفان هرقل وكوكيز الحليب
المكونات:
• كوب واحد من هرقل.
• صفارتين من البيض ؛
• ملعقة سكر.
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح
• بضع ملاعق من الحليب (أو الماء) ؛
• ملح ؛
• قرصة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
طريقة الطبخ:
1. رقائق "هرقل" طحن قليلا في الخلاط ، ولكن ليس ناعما. يجب أن يكون هناك اتساق من الحبوب ، ولكن ليس الدقيق.
2. بشكل منفصل ، فاز على اثنين من صفار البيض مع الحليب. ضجة في الحبوب والملح والسكر. اتركه لمدة ربع ساعة حتى تنتفخ الكتلة قليلاً وتكتسب تناسقًا منتظمًا.
3. قم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز بشكل منفصل. صب الخليط في الحبوب. إثارة.
4. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. خذ ورقة الخبز وقم بتغطيتها بورق الخبز. لجعل ملفات تعريف الارتباط النهائية تغادرها جيدًا ، ادهنها بالزيت النباتي.
5. تنقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة وتوضع على صفيحة خبز على شكل فراغات. لجعل ملفات تعريف الارتباط كما هي ، من المريح مشاركة العجين مع ملعقة - شاي أو طاولة أو آيس كريم مُصنَّع.
6. ضعيها لمدة 15-20 دقيقة. أصغر المنتجات ، وأسرع أنها سوف خبز.
7. عندما تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد. أنها تصلب قليلا. ثم أخرجها بعناية من المقلاة باستخدام ملعقة.
بسكويت الشوفان المصنوع من دقيق الشوفان والعسل
المكونات:
• 100 غرام من هرقل.
120 غرام من الزبدة (السمن أو السمن النباتي) ؛
• صفارتين من البيض ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي ؛
100 غرام من دقيق القمح ؛
• بضع قروش من مسحوق الخبز.
• بضع ملاعق من السكر البودرة.
طريقة الطبخ:
1. هرس الزبدة الناعمة مع العسل وصفار البيض.
2. طحن دقيق الشوفان في الدقيق وتصب في خليط الزيت. يقلب ويضاف مسحوق الخبز والدقيق. يعجن باليد كرة ناعمة ومرنة من العجين.
3. رطب الأيدي بالماء البارد وقسم العجينة إلى أجزاء متساوية. تشكيل الكرات وتتسطح قليلا حتى يخرج الفراغات ملف تعريف الارتباط.
4. ضع الفراغات على ورقة الخبز على ورقة الخبز. من الأفضل ترك مسافة بين الشغل.
5. أرسل إلى الفرن للخبز لمدة ربع ساعة.
بسكويت الشوفان والموز
المكونات:
• 100 غرام من رقائق هرقل.
• نصف موز واحد ؛
• ملعقة من السكر البودرة ؛
• 1 ملعقة شاي مسحوق الكاكاو
• كريم 100 مل (كريمة حامضة سمين أو جبنة كوخ طرية) ؛
• ¾ الفن. دقيق القمح
• بضعة قرصة من الصودا.
• 1 ملعقة شاي عصير الليمون (أو أي الحمضيات).
طريقة الطبخ:
1. طحن دقيق الشوفان في خلاط أو طاحونة القهوة إلى حالة من فتات غرامة.
2. بشكل منفصل ، يُمزج الموز مع السكر المجفف والكاكاو والقشدة. أضف دقيق الشوفان إلى هذه الكتلة. نفس الوصفة مناسبة لصنع دقيق الشوفان مع الجبن الطري أو الكريما الحامضة.
3. أضف عصير الليمون إلى الصودا واخلطه بالدقيق. أضيفي الخليط إلى الموز. يعجن العجين. قم بلفها بدبوس في طبقة سمكها 2-3 سم.
4. بلل قواطع ملفات تعريف الارتباط في الماء البارد وادفع العجين. سوف تحصل على فراغات لملفات تعريف الارتباط من النوع الذي يتم فيه أخذ القوالب.
5. تغطية ورقة الخبز مع الجانبين منخفضة مع رقائق الغذاء ووضع المنتجات على ذلك. ضع في الفرن للخبز. درجة الحرارة الموصى بها - 180 درجة مئوية ، والوقت - 20-25 دقيقة.
هرقل الكوكيز دقيق الشوفان مع الأرز منتفخ
المكونات:
• كوب من رقائق هرقل ؛
• نصف كوب من الحليب ؛
• ملح ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
• ملعقة من السكر البودرة ؛
• ½ ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• 5-6 الفن. ل. نشا الذرة (أو دقيق القمح الممتاز) ؛
• البيض ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أرز برز
• ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة الطبخ:
1. طحن دقيق الشوفان. صب الحليب والملح. يُغلى المزيج على نار خفيفة. السماح لتبرد.
2. قسّم البيضة إلى بروتين وصفار.
3. لخلط البروتين والسكر في العصيدة مع الحليب. كما يتم إرسال نشا الذرة ومسحوق الخبز والأرز المنتفخ هناك. حرك بشكل موحد بيديك ، ويجب ألا يكون هناك أي كتل من النشا غير المتحرك.
4. قم بتقطيع الفراغات في ملف تعريف الارتباط من العجين ثم لفها إلى كرات. رتبهم على ورقة خبز مدهون.
5. فوز صفار البيض قليلا مع مسحوق الحلو. معطف سطح الشغل مع هذا الخليط.
6. ضع ورقة الخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
بسكويت الشوفان من هرقل والفواكه المجففة
المكونات:
• كوبان من دقيق الشوفان ؛
حفنة من الفواكه المجففة (بدون بذور) ؛
• كوب من السكر المسحوق (أو الرمل) ؛
• قليل من القرفة.
• 160 غرام من الزبدة.
طريقة الطبخ:
1. من أجل هذه الوصفة ، من الأفضل تناول دقيق الشوفان الصغير وتقطيع القليل منها.
2. شطف الفواكه المجففة في الماء الدافئ واتركها حتى تجف. ثم يفرم ويطحن في البطاطا المهروسة. إذا كنت تأخذ الزبيب ، يمكنك ترك الأمر بأكمله. يمكن حتى استبدال هذا المكون بأي هريس من الفواكه حسب الرغبة (التفاح ، البرقوق ، الخوخ).
3. في وعاء ، اخلطي الحبوب والفواكه المجففة والسكر والقرفة.
4. تذوب الزبدة في مقلاة أو في قدر على نار خفيفة. ضع الخليط للمنتجات هناك. من دون توقف التدفئة ، قم بخلط الكتلة بفعالية مع الزيت حتى تصبح ناعمة. عندما يكون السكر بالكراميل ، ستصبح الكتلة لزجة ورديئة اللون إلى حد ما. أخرج المقلاة من الحرارة.
5. إعداد قوالب السيليكون - من الأفضل أن تأخذ ضحلة وليس عميقة. ضعي دقيق الشوفان الحار في كل صفيحة ثم ضعيه قليلاً.
6. بعد ذلك ، اترك النماذج على الطاولة لتبريدها. سوف تصلب الفراغات ، سيكون من الممكن سحبها من القوالب.
الكوكيز هرقل الشوفان - الحيل والنصائح
• يمكنك طحن دقيق الشوفان بخلاط أو مطحنة قهوة أو بالمرور عبر مفرمة لحم.
• قبل تكوين ملفات تعريف الارتباط ، من الأفضل ترطيب يديك بالماء البارد ، لذلك سيكون من السهل النحت من كتلة الشغل.
• لتغيير اللون ونكهة الشوكولاته الإضافية ، يضاف مسحوق الكاكاو والشوكولاته المذابة أو المكسرة إلى العجين. أي واحد مناسب - الظلام ، حليبي أو أبيض.
• ملفات تعريف الارتباط طازجة الشوفان الكوكيز لينة جدا ويمكن أن تفقد شكلها. لذلك ، من الأفضل السماح لهم بالتبرد في الشكل أو على ورقة الخبز. ثم ضعها على طبق.
