بذور عباد الشمس - منتج محلي يحب الجميع. لديهم خصائص الشفاء ، وهذا هو السبب في أنها مفيدة للغاية لجسم الإنسان. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع بالضبط كيف تؤثر البذور على الصحة والأضرار التي لا يزال بإمكانها أن تسببها.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من البذور
بذور عباد الشمس هي مصدر للأحماض الأمينية والدهون النباتية والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والتي تخفض عمليات الكوليسترول والشيخوخة. تكوين البذور يشمل أيضا:
- نسبة متوازنة من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
- العناصر النزرة: الزنك والسيلينيوم والحديد والمنغنيز.
- المغذيات الكبيرة: الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
- الفيتامينات: A ، B1-B6 ، B9 ، B12 ، C ، D ، E ، K ، PP.
560 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
خصائص مفيدة
بذور عباد الشمس قادرة على:
- تحسين البصر ؛
- تطهير الجسم.
- علاج أمراض القلب.
- تخفيف الإمساك.
- تحسين وظائف المخ ؛
- تقوية جدران الأوعية الدموية.
- مساعدة في الربو.
- تخفيف التهاب المفاصل.
- تقوية العظام والأسنان.
- مناسبة للوقاية من السرطان.
- انخفاض الكوليسترول
- تحييد الجذور الحرة ؛
- تحسين الجهاز الهضمي.
- تقوية الجهاز العصبي.
- تطبيع ضغط الدم.
- جعل الجلد ليونة ومنغم.
للنساء
خصائص مفيدة من البذور:
- إن وجود المعادن والفيتامينات يعمل على تطبيع وظائف الأجهزة والأنظمة الداخلية ، مما يؤدي إلى تعزيز دفاعات الجسد الأنثوي.
- تتحسن حالة الشعر والجلد والأظافر.
- البذور لها تأثير مضاد للأكسدة.
- مع مراعاة المعيار اليومي ، لوحظ تأثير إضافي في مكافحة الوزن الزائد.
- تم تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية.
- المنتج يحسن المزاج ، يهدئ ويخفف من الاكتئاب.
أثناء الحمل ، يوصى باستخدام البذور غير المقلية ، ولكن المنتج له تأثير إيجابي على حالة المرأة وتشكيل الجنين. الشيء الرئيسي هو الامتثال لمعدل الاستهلاك. خلاف ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول كميات وفيرة من البذور إلى حرقة ، وثقل في المعدة وغيرها من الأحاسيس غير سارة.
أثناء الرضاعة ، لا ينصح هذا المنتج للاستهلاك بكميات كبيرة ، لأنه يثير الحساسية. نتيجة لذلك ، قد تظهر طفح جلدي أو احمرار على جلد الطفل. لتجنب ذلك ، يكفي استخدام عدد قليل من البذور. سيزيد المنتج من نسبة الدهون في الحليب ويغذي الجسم الأنثوي بالمكونات المفقودة.
وتستخدم بذور عباد الشمس أيضا في التجميل. مصنوعة من القشور المختلفة والقشور منها ، والتي تعمل على استعادة وتجديد بنية الجلد.
للرجال
خصائص مفيدة من البذور:
- الفوسفور والبوتاسيوم يمنعان النوبة القلبية ويستقرن نظام القلب والأوعية الدموية.
- الأحماض الأمينية تمنع امتصاص الكوليسترول وتبطئ عملية الشيخوخة.
- حبات البذور تحسين الوظيفة الإنجابية.
- وجود المغنيسيوم طبيعيا الأيض واستقرار عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- الزنك يقلل من خطر تساقط الشعر ويحسن إنتاج هرمون تستوستيرون.
للأطفال
لإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للطفل يجب أن تكون حذرا. العمر الآمن ، عندما تتمكن من إعطاء بذور الأطفال ، فكر في 3 سنوات. في هذه المرحلة ، سيكون الجهاز الهضمي للطفل جاهزًا لمنتج جديد ، وسوف يدرك الطفل أنه يحتاج إلى التنظيف. استخدام البذور في الطفل:
- يقوي العظام
- تطبيع توازن الماء.
- يحسن حالة الجلد ، ويخفف من جفافه المفرط ؛
- منع أمراض القلب.
- سيعزز جسم الطفل.
- يحسن المزاج.
- تخفيف نقص الفيتامينات.
موانع لاستخدام
بذور عباد الشمس لا تستفيد فقط ، ولكن أيضا يمكن أن تضر الجسم. لا ينصح بإساءة استخدام المنتج في وجود العوامل التالية:
- زيادة الوزن. من حيث المحتوى من السعرات الحرارية ، البذور تفوق على الشوكولاتة وبعض الأطعمة المقلية والمعجنات. لذلك ، يُسمح للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناول أكثر من 20 جرامًا من المنتج يوميًا.
- يمكن النقر فوق البذور تدمير المينا حساسة للغاية. في هذه الحالة ، تغميق الأسنان الأمامية ، وتتشكل فجوة بينهما.
- يمكن أن تؤدي البذور المفرطة في الأوزان إلى تفاقم الأمراض المعدية والقرحة. كما أنها تهيج الحلق ، وخاصة الحبال الصوتية. لذلك ، لا ينصح بها للمطربين.
- هو بطلان تماما مثل هذا المنتج في الأشخاص الذين يعانون من وذمة دائمة للأطراف.
ما هي البذور الصحية - الخام أو المقلية؟
يوصي الخبراء بما في ذلك البذور الخام فقط في نظامك الغذائي. أنها تحتفظ بالمواد المفيدة والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان. استخدام المنتج في شكله الخام هو مهنة غير سارة. مثل هذه البذور ليس لها طعم لطيف ويصعب تقشيرها من القشور. في هذه الحالة ، يوصى بتجفيف المنتج قليلاً في الفرن مع فتح الباب. الشيء الرئيسي هو شطف البذور جيدا قبل العملية.
يمكن أيضًا استخدام المنتج الخام لإعداد أطباق متنوعة. على سبيل المثال ، من البذور دائما يتحول الحلاوة الطحينية اللذيذة أو الصلصة أو الآيس كريم. يوصي الأطباء بإضافة البذور النيئة إلى السلطات والشوربات لإثراء خصائصها المفيدة وتعزيز الذوق.
في وقت التحميص ، لا يفقد المنتج خصائصه الغذائية فحسب ، بل يمكن أن يضر الجسم أيضًا. للأسف ، يتجاهل العديد من المصنعين هذا المؤشر ويستمرون في قلي البذور قبل البيع. في الوقت نفسه ، يضيفون كمية كبيرة من الملح ، مما يعزز من ضرر المنتج. لذلك ، لا يوصي الخبراء باستهلاك البذور المشتراة. في هذه الحالة ، يمكنك زراعة عباد الشمس والحصاد بشكل مستقل.
استخدام البذور يحمل كل من إيجابيات وسلبيات. يمكن أن تساعد الخصائص المفيدة والمعادن والفيتامينات على تحسين حالة الجسم وتزويده بالمكونات الضرورية. الشيء الرئيسي هو مراقبة مقياس الاستهلاك ، وإلا فإن المنتج الطبيعي سوف يتسبب في ضرر كبير للصحة.
