سلطة صدور الدجاج المدخن - مبادئ الطبخ العامة
سلطات صدور الدجاج المدخن أو الطهاة تصنف كأطباق للوجبات السريعة أو الأيدي السريعة ، بكلمة واحدة ، تعامل معدة عندما يكون هناك وقت قليل لإعداد الأطباق المعقدة. لكن هذا لا يعني أن السلطات غير قادرة على تقديم ضجة حولها. هذا يكلف نكهة الدجاج المدخن فقط ، إنه يوقظ الشهية ويثير الخيال ، قبل وقت طويل من ظهور الطعام على الطاولة.
هناك مجموعة من سلطات صدور الدجاج المدخن ، ومكوناتها مفاجأة بتنوعها: فن الطهو واللحوم والخضروات (الطازجة ، المخبوزة ، المسلوقة) ، الفطر (المعلب ، المقلي) ، البيض ، الفاصوليا ، الفواكه ، الجبن ، الفواكه المجففة ، الخضر ، المكسرات ، المفرقعات وحتى رقائق البطاطس.
يمكن أن تكون الطبقات للسلطات وتنقع مع خلع الملابس أو مختلطة بعناية ومحنك.
يعتمد المذاق والسعرات الحرارية في سلطات صدور الدجاج المدخن ليس فقط على المكونات والتوابل ، ولكن أيضًا على الملابس. سلطة مع مايونيز دجاج مدخن ، كاتشب ، كريمة حامضة ، كريمة ، زبادي ، زيتون و زيوت نباتية متنوعة.
سلطة صدور الدجاج المدخن - تحضير الطعام والأطباق
في السلطة من صدور الدجاج المدخن:
- النقانق.
- الخضروات الطازجة ، خبز في رقائق ، قشر ، مسلوق ومعلب ؛
- الفواكه - الطازجة ، المعلبة.
- الفطر - المعلبة ، المقلية.
- فاصوليا - معلبة ، مسلوقة.
تخضع مكونات السلطات للخضوع للمعالجة الأولية والقطع ، وإذا لزم الأمر من خلال وصفة - المعالجة الحرارية.
لتحضير سلطات صدور الدجاج المدخن ، ستحتاج إلى مجموعة قياسية من الأطباق: سكين حاد ، لوح تقطيع ، ملاعق ، شوك ، سلطانيات وأدوات مائدة أخرى.
وصفات سلطة صدور الدجاج المدخن:
وصفة 1: سلطة صدور الدجاج المدخن
سلطة عائلية ممتازة ، حيث يتم الجمع بين جميع المنتجات بشكل متناغم: الفاصوليا البيضاء الحساسة والخيار الطازج ورائحة الدخان وطعم الدجاج المدخن ، تتشكل في لحن واحد وتغني في انسجام تام.
المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج مدخن - 1.5 قطعة ؛
- فاصوليا بيضاء - 200 غرام ؛
- الخيار - 2 قطعة.
- صلصة السلطة:
- الزيوت النباتية - 150 مليلتر؛
- الحليب - 75 ملليلتر.
- الخردل (9 ٪) والسكر والخل - 2.5 غرام أو 0.5 ملعقة شاي. كل مكون
- الملح.
طريقة التحضير:
- الفاصوليا البيضاء ، منقوعة في الماء ، مسلوقة بالطريقة التقليدية (حبوب المخلل في نهاية الطهي).
- شكل شرائح دجاج مدخن - مكعبات.
- شكل تقطيع الخيار الطازج - القش.
- تحضير الضمادة: يُمزج الحليب والخل والسكر والزبدة والخردل والملح في طبق ضيق. تُخفق المكونات حتى تصبح سميكة مع خلاط غمر.
وضعت المنتجات في وعاء سلطة ، مختلطة وإعادة تعبئتها. هذا الطبق ، مع لحم الدجاج المدخن ، يمكنك ملء المايونيز أو وضع الكرات.
وصفة 2: سلطة صدور الدجاج المدخن مع عيش الغراب (دافئ)
سلطة دافئة مع المكونات الحلوة والحامضة واللحم المدخن والفطر المتبل. تم تكوين كل مكونات النكهات هذه في أحجية ، آخر قطعة ، والتي هي أيضًا الأضواء المميزة - أوراق اللوز ، مما يضيف إحساسًا مبهجًا.
المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج مدخن - قطعة واحدة ؛
- أوراق فريل (الخس) - 250 غرام ؛
- فطر مخلل - 200 جرام ؛
- طماطم صغيرة أو كرز - 10 قطع ؛
- خل الكرز - 3 ملاعق كبيرة.
- الملح.
- صلصة السلطة - زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- أوراق ممزقة تتخللها بأي شكل من الأشكال. السلطة مملحة ويرتدي خل الكرز والزيت.
- يتم قطع الطماطم الصغيرة إلى النصف.
- شكل شرائح دجاج مدخن - شرائح.
- شرائح اللحم والفطر المتبلة بالحرارة بميكروويف.
في حاوية واحدة لجمع جميع المكونات: اللحوم الدافئة مع الفطر والطماطم وسلطة محنك. استمتع بوجبتك!
وصفة 3: سلطة صدور الدجاج المدخن مع خيار مخلل
يمكن أن تسمى هذه السلطة وجبة خفيفة ، حيث يمكن تقديم الطبق كسلطة أو وجبة خفيفة. ينضج الطبق بسرعة ، لا تتطلب المنتجات المكونة معالجة حرارية إضافية.
المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج مدخن - 1.5 قطعة ؛
- بصل - قطعة واحدة (متوسطة الحجم) ؛
- خيار مخلل - 3 قطع.
صلصة السلطة:
- مايونيز + كاتشب - ملعقتان كبيرتان.
طريقة التحضير:
- يتم قطع الخيار في القش.
- شكل شرائح دجاج مدخن - مكعبات.
- بصل مقطع في نصف حلقات ، مخلل بالخل مع السكر.
في حاوية واحدة لجمع جميع المكونات: الثدي المدخن والخيار والبصل المخلل. السلطة محنك مع صلصة الكاتشب مع المايونيز. استمتع بوجبتك!
وصفة 4: سلطة صدور الدجاج المدخن مع الخضار المخبوزة والخضار
هذه السلطة يمكن أن تتباهى بتكوينها وذوقها "الغني". بالطبع ، يكون الطبق عالي السعرات ، لكن طعم السلطة دقيق ، بسبب الخضرة والبازلاء الخضراء والتفاح.
- المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج مدخن - 300 جرام ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- البازلاء المعلبة - 1 علبة (صغيرة) ؛
- خيار مخلل - قطعتان ؛
- بطاطا - قطعتان
- التفاح الحامض - 1 قطعة.
- عصير الليمون (للتفاح).
- بقدونس ، ريش بصل أخضر ، شبت - 1 لكل منهما.
- سلطة خلع الملابس - مايونيز.
طريقة التحضير:
- صدر دجاج مدخن
- تغطى البطاطا والجزر برقائق وتخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. شكل تقطيع الخضروات المبردة مكعبات.
- شكل قطع من الخيار المخلل - مكعبات صغيرة.
- ريش بصل وخضر مفروم ناعماً.
- تقشر التفاح المقشر ، مقطعة إلى مكعبات ورشها بعصير الليمون.
- البازلاء المعلبة تتكئ في مصفاة.
في وعاء السلطة لجمع كل المكونات ، دون استثناء ، إذا كان الملح ليس كافيًا من الملح ، يُتبل المزيج بالمايونيز. استمتع بوجبتك!
وصفة 5: سلطة صدور الدجاج المدخن مع الفواكه والفطر
مزيج غير عادي ، يمكن للمرء حتى يقول احتفالي. طعم الدجاج المدخن ذي السعرات الحرارية العالية والبطاطا واللبن الزبادي ، تم سلاسة التفاح وشرائح البرتقال المثيرة.
المكونات المطلوبة:
- صدر دجاج مدخن - قطعة واحدة ؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- فطر مخلل - 200 غرام ؛
- البرتقال - 1 قطعة ؛
- التفاح - 1 قطعة.
- سلطة خلع الملابس - الزبادي ليست حلوة.
طريقة التحضير:
- صدر دجاج مدخن ، جبن ، تفاح (بدون قشر) على مبشرة خشنة.
- البصل المنقوع مفروم فرماً ناعماً.
- برتقال بدون قشر ، خطوط بيضاء ، يتم تقطيع الفيلم إلى أجزاء.
في وعاء السلطة لجمع كل المكونات ، وتخلط الكريما الحامضة ، وتخلط.
سلطة صدور الدجاج المدخن - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
تعتبر سلطة صدور الدجاج المدخن علاجًا مفيدًا للجانبين ، لكن سمعتها يمكن "تلطيخها" إذا كنت تستخدم لحوم الدواجن التي لم يتم تدخينها وفقًا للقواعد ، أي أن تقنية الطهي قد انتهكت. لا يعتمد طعم اللحم المدخن عليك ، لأن معظمكم يشترونه في محلات السوبر ماركت ، لكن على الرغم من ذلك ، هناك عدد من العلامات التي لا يمكن تجاهلها:
- الرائحة ، التي ينبغي أن تكون طبيعية ، ولكن ليس الكاوية مع الشوائب الدخيلة ؛
- المظهر ، يجب أن يكون اللون الطبيعي مدخن ؛
- الإحساس باللمس ، عن طريق الضغط على اللحوم ، من خلال العبوة ، يجب أن "الربيع".
