مربى شرائح - مبادئ الطبخ العامة
بغض النظر عن مدى إفساد شخص ما مع الأطعمة اللذيذة ، وبغض النظر عن مدى ذوقه ، لا يزال الجميع يحصلون على طعام محبوب منذ الطفولة. شخص ما لديه هذه العصيدة السميد ، شخص ما لديه طاجن الجبن المنزلية ، ولكن بالنسبة لشخصية شهية المفضلة ، هذه الكعك مع المربى. هذه الكعك هي الجدة المطبوخة اللذيذة ، وتسمين الأحفاد ، ولأنهم معجزة جيدة. ولكن حتى لو كنت لا تزال شابًا وليس لديك أحفاد ، باتباع هذه الوصفات ، فإن كعكاتك ستظهر على الأقل بنفس جودة!
مربى شرائح - تحضير الطعام وأدوات الطهي
إذا كنت قد صممت لإعداد مثل هذه الكعك ، فكر جيدًا في القواعد التالية:
يمكن أن يكون -vidit أي ، ولكن ليس السائل. إذا كان المربى نادرًا جدًا ، فلن ينجح ذلك ، حيث إن الحشوة سوف تتحول نتيجة لذلك على صينية الخبز بشكل منفصل ، غلاف الاختبار بشكل منفصل.
-Muku بحاجة إلى التدقيق ، حتى لو كان من أعلى درجة. لا تظن أن الجدات ينخلن الدقيق لإنقاذه من القمامة. في الواقع ، هذا هو واحد من أسرار المعجنات الريفية اللذيذة ، لأنه يتم إثراء الدقيق المنخل بالأكسجين ، وبالتالي يُعجن العجين بسهولة وكفاءة.
-استخدم الخميرة الخاصة للخبز. العديد من الشركات المصنعة للخميرة تجعل هذه العلامة لراحة مضيفات
وصفات الكعك مع المربى:
وصفة 1: مربى شرائح
إعداد الكعك لذيذ دون "مشاكل". سوف يكون العجين طريًا بشكل خاص نظرًا لحقيقة أننا نأخذ المياه المعدنية. هذا هو أيضا واحد من الأسرار - لإعداد طبق لذيذ ، مياه الصنبور ليست مناسبة.
المكونات المطلوبة:
- دقيق 3 أكواب
- سكر 3 ملاعق كبيرة
- تنقية المياه 250 مل
- الفانيليا
- مربى (أي)
- ملح
- الزيوت النباتية
- مسحوق السكر
- الخميرة الجافة 1 ملعقة صغيرة (1 حقيبة)
طريقة التحضير:
- لنبدأ الطهي العجين مع العجين. تسخين بعض الماء لدرجة حرارة الغرفة. أدخل ملعقة من الدقيق والسكر والخميرة فيه. قلبي جيدًا واتركيه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- يعجن العجين. في طبق عميق ، نخل الدقيق ، نضيف المشروب والسكر والملح والفانيليا. يجب أن تقف العجينة لمدة 40 دقيقة.
- نصنع المزيد من الكرات الصغيرة من العجين. على الكمية المستلمة من المكونات ، يمكنك تقسيمها بأمان إلى 8-10 كرات. سوف الكعك في الفرن يصلح وليست صغيرة على الإطلاق.
- داخل كل كرة ، قم بإراحة (من الأنسب استخدام كوب) ووضع ملعقة من المربى غير السائل هناك.
- وضع الكعك على سطح السفينة ، يتأهل ، ويرسل في الفرن. درجة حرارة الخبز 180 درجة ، 30-35 دقيقة الوقت. يرش الكعك الجاهزة مع المربى مع السكر المجفف.
وصفة 2: مربى شرائح سريعة
إذا كنت لا ترغب في العبث بعجين الخميرة (لا يزال من الضروري الانتظار حتى ترتفع ، فستحتاج إلى نصف ساعة على الأقل!) ، لاحظ هذه الوصفة. الكعك سريع المربى أيضا لذيذ ، على الرغم من أن العجين لن يكون خصبا جدا.
المكونات المطلوبة:
- دقيق 300 جرام
- العجين المخمر 300 مل
- الخبز مسحوق العجين 2 ملعقة شاي
- مربى (غير نادر)
- ملح
- سكر سكر
- الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
- تحضير العجينة "السريعة". للقيام بذلك ، صب 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الخميرة ، وإثارة.
- يُمزج الدقيق مع السكر المسحوق والملح ومسحوق الخبز ، ويُحرَّك المزيج بملعقة ويُسكب في الخميرة مع الزيت. تحتاج إلى دلك العجينة الناعمة والمرنة.
- عندما تحولت كرة العجين ، قسّمها إلى 8-10 كرات أصغر - هذه الكعك المستقبلية.
- باستخدام كوب في كل كرة ، استراحة ، ضع المربى بملعقة.
- ضع الكعك على سطح السفينة ، ثم قم بالزبد ، وأرسلها إلى الفرن. درجة حرارة الخبز - 180 درجة ، والوقت - 30-35 دقيقة.
يرش الكعك الجاهزة مع المربى مع السكر المجفف.
وصفة 3: الكعكات مربى الشوكولاته
لهذه الوصفة ، من الأفضل استخدام مربى الكرز غير السائل دون حفر. فقط تخيل - عجينة الشوكولاتة ، الكرز العصير والخبز الطري!
المكونات المطلوبة:
- دقيق 3 أكواب
- تنقية المياه 1 كوب
- بيضة دجاج 1 قطعة
- الخميرة الجافة 1 ملعقة (حزمة واحدة)
- سكر 2 ملاعق كبيرة
- المربى ليس كرز نادر
- الكاكاو 1 ملعقة كبيرة
- ملح
- الزيوت النباتية
طريقة التحضير:
- دعنا نبدأ مع الشراب الطبخ. في ماء ساخن قليلا صب ملعقة من السكر والدقيق والخميرة. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.
- حان الوقت لدلك العجين. في الدقيق المنخل يضاف الملح والسكر والكاكاو ويصب العجين ويعجن العجين. دعه يقف لمدة 40 دقيقة.
- نصنع 8-10 كرات من العجين. في كل كرة ، بمساعدة كوب ، نصنع بئرًا ونضع مربى الكرز هناك.
- على السطح ، قبل التزييت ، ضع الكعك مع المربى وأرسله إلى الفرن. كل كعكة صفار تشويه. وقت الخبز - 30-35 دقيقة ، درجة الحرارة 180 درجة.
الكعك مع المربى - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
- لا تقم بتسخين الفرن قبل إرسال الكعك هناك. مع ارتفاع درجة حرارة الفرن ، ترتفع منتجاتنا بشكل جيد.
- لا تضع الكثير من السكر في العجين. المربى حلو بدرجة كافية ، وبالتالي فإن السكر الزائد سيجعل الكعك سكرية.
- إذا كانت عجينة الكعك خميرة ، فإن منتجات الدقيق نفسها سوف تتضاعف في عملية الخبز. لذلك ، من العجين الخام جعل كرات صغيرة كافية ، الكعك. لكن ضع المزيد من المربى ، إذا كنت لا ترغب في الحصول على "نسخة المتجر" ، عندما يكون هناك الكثير من العجين ، والحشوات قليلة جدًا.
