عصيدة الكتان هي طبق غذائي مصنوع في الماء أو الحليب من بذور الكتان المطحون.
هذا المنتج الغذائي غير مكلف ، في حين أنه ليس من الصعب تحضيره.
في معظم الأحيان ، يباع مسحوق بذور الكتان منزوع الدسم.
عصيدة الكتان: الطهي السليم
كانت الصفات العلاجية لبذور الكتان معروفة في العصور القديمة. يتم استخدامه للأغراض الطبية لإعداد الأدوية ومستحضرات التجميل الطبية والغذاء الغذائي.
يتم بيع المنتجات شبه الجاهزة الجاهزة ، والتي هي مزيج جاف معالج ، للبيع. عند صنع العصيدة ، يسكب مسحوق بذور الكتان بالماء المغلي الساخن. طبق محضر بهذه الطريقة يفقد بعض العناصر الغذائية أثناء معالجة المواد الخام. لجعل عصيدة بذر الكتان ، والتي لا يمكن إنكار استخدامها ، تسهم في شفاء الجسم ، يجب إعداد المواد الخام بشكل مستقل.
تتأكسد بذور الكتان الأرضية بسرعة في الهواء الطلق ، وتفقد خصائصها العلاجية. لذلك ، يجب سحقهم حصريًا قبل الطهي.
تتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:
• غارقة البذور بين عشية وضحاها في الماء درجة حرارة الغرفة
• يتم سحق الحبوب المتورمة في مطحنة القهوة
• يتم سكب الكتلة النهائية بالماء المغلي
• يحمر الخليط على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق
• قم بإزالة العصيدة الجاهزة من النار
• اتركها لمدة 10 دقائق
إذا لم يكن هناك حساسية من مصل اللبن ، فغالبًا ما يستخدم الحليب المسلوق بدلاً من الماء المغلي.
إلى الجدول يجب أن تقدم عصيدة ساخنة. في العصيدة الطازجة طعمًا ، يمكنك إضافة الزبيب المغسول على البخار والمشمش المجفف والفواكه المجففة. سيساعد العسل والمكسرات على تحسين الخواص الغذائية وطعم العصيدة.
عصيدة الكتان: الفوائد
يحتوي بذور الكتان على العديد من المواد اللازمة لكائن حي. من خلال تناول عصيدة بذور الكتان باستمرار ، والتي أثبتت فوائدها ، يمكنك تحسين صحتك بشكل كبير. النظام الغذائي يصبح أكثر توازنا. يشمل عصيدة بذور الكتان الطازجة ما يلي المواد والمكونات المفيدة:
• الألياف (القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان)
• أوميغا 3 والأحماض الدهنية أوميغا 6
• الفيتامينات أ ، ه ، والمجموعة ب
• المعادن البوتاسيوم والزنك والكالسيوم والفوسفور ، إلخ.
يحتوي عصيدة بذور الكتان الهرمونات النباتيةالتي لها خصائص مضادة للحساسية ومضادات الأكسدة في الجسم. يحتوي الطبق المطبوخ على قشور. هذه هي المواد القيمة التي يتم تحويلها نتيجة لعملية التمثيل الغذائي في فيتويستروغنز التي تمنع تطور ورم خبيث.
تحتوي بذور الكتان المعالجة حراريا مخاط ليفي، الذي يحمي غشاء المريء من تهيج ، وتوفير آثار مسكن ومضاد للالتهابات.
ما هي أمراض الحبوب الكتان جيدة ل؟
يمكن لأي الحبوب المعالجة حراريا تنقية الدم من المركبات السامة. ومما يسهل ذلك المحتوى العالي من الألياف والمعادن والفيتامينات في أي حبوب.
عصيدة بذور الكتان مفيدة لإدراجها في النظام الغذائي للوقاية والعلاج من الأمراض التالية:
• أمراض الجهاز البولي التناسلي
• الجهاز الهضمي
• الجهاز التنفسي
• علم الأورام
• مرض السكري
• إدمان الكحول وإدمان المخدرات
• الاضطرابات النفسية
يتم تضمين عصيدة بذور الكتان في النظام الغذائي اليومي. للسمنة. يساعد الطبق في استعادة التوازن الهرموني في الجسم. الأيض طبيعي وينخفض ضغط الدم.
ومن المهم أن: بذور الكتان لها تأثير مضاد للطفيليات قوي. التمسك بنظام غذائي يعتمد على عصيدة الكتان ، يمكنك تخليص الجسم من بعض أنواع الديدان الطفيلية. بذور الكتان تدمر بعض الفطريات والفيروسات.
عصيدة الكتان: ضرر
طبق غذائي مصنوع من بذور الكتان لا يوجد لديه موانع عمليا. يوصف كمنتج غذائي صحي لكبار السن والأطفال والمرضعات والنساء الحوامل.
هو بطلان استخدام هذا المنتج في الغذاء مع الناس التعصب الفردي لمكوناته.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط لهذا المنتج الآثار الجانبية. والحقيقة هي أن تكوين بذور الكتان يشمل جليكوسيدات السيانوجين ، والمواد المتعلقة بالسيانيد. في كمية صغيرة ، والسيانيد مفيدة. في الجسم البشري ، فهي تسهم في تطبيع الأيض. يحدث تأثير التسمم بجرعة زائدة عندما يدخل الكثير من السيانيد في مجرى الدم. يحدث هذا مع الاستهلاك غير المنضبط لبذور الكتان للأغذية. مع الاستخدام المفرط لبذور الكتان ، فإن الضرر واضح.
حقائق: الاستهلاك اليومي من بذور الكتان للطعام هو حوالي 2 ملعقة طعام ، أو 50 غرام.
لا ينصح بأخذ العصيدة من بذور الكتان مع تفاقم الأمراض الجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن بذور الكتان تحتوي على كمية كبيرة من الألياف. في هذا الصدد ، تحتاج إلى زيادة كمية السوائل التي تشربها في نظامك الغذائي.
ليس من غير المألوف أن تؤكل بذور الكتان رد فعل تحسسي حاد. لذلك ، يجب أن تأكلها بعناية. الكميات المفرطة من عصيدة الكتان في النظام الغذائي سوف تضر الجسم. يُنصح بالتشاور مع طبيبك أولاً.
فوائد عصيدة الكتان للأمهات الحوامل والمرضعات
عصيدة الكتان ، التي كانت فوائدها معروفة منذ العصور القديمة ، ضرورية في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات.
أنه يحتوي على الكثير من البروتين النباتي والفيتامينات والعناصر النزرة ذات قيمة للجنين النامية.
مع مراعاة الجرعة المقررة ، تعد أطباق بذور الكتان مفيدة للمرأة الحامل.
بعد تضمين عصيدة الكتان في النظام الغذائي اليومي ، تُلاحظ الأعراض الإيجابية التالية:
• مستويات هرمونية طبيعية
• يقلل من احتمال الإجهاض
• يتم تنشيط الأيض في الجسم
• يتم تقليل احتمال أمراض نمو الجنين
• مستويات السكر في الدم طبيعية
• يتم تحصين المناعة
مكونات بذور الكتان عندما تدخل مجرى الدم تساهم بنشاط في تقشر لويحات الكوليسترول من جدران الأوعية الدموية. وبالتالي ، يتم تقليل خطر تجلط الأوردة بشكل كبير. عصيدة الكتان مفيدة للنساء المرضعات. المواد الفعالة التي تشكل الطبق تنشط إنتاج الحليب وتقلل من خطر اكتئاب ما بعد الولادة.
ومن المهم أن: يمكنك فقط البدء في تناول بذور الكتان للحوامل بعد استشارة الطبيب. سوف يساعد على تكوين نظام غذائي صحيح.
ضرر عصيدة الكتان للأمهات الحوامل والمرضعات
بذور الكتان هي مصدر لا غنى عنه للمغذيات للمرأة الحامل ، ومع ذلك ، لا يمكن التحكم فيه من بذور الكتان قادرة على إيذاء الجسم امرأة حامل. من الضروري الالتزام الصارم بالجرعة الموصوفة من قبل الطبيب المعالج. يجب على الطبيب المعالج ، بناءً على الحالة الصحية للمرأة الحامل ، أن يحدد بشكل صحيح جرعة ومدة مسار العلاج ببذور الكتان.
في بعض الحالات ، يكون التعصب الفردي لمكونات المنتج ممكنًا ، مما يهدد بعواقب وخيمة. ضرر بذور الكتان يمكن أن يؤدي إلى الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمكونات بذور الكتان أن تؤدي إلى تفاقم بعض العمليات المزمنة المخفية في الجسم.
ومن المهم أن: تحتوي بذور الكتان على مكونات تكون بكميات كبيرة قادرة على تعزيز لون الرحم. نتيجة هذا هو التهديد بالإجهاض. في أواخر الحمل ، يمكن أن يسبب هذا الولادة المبكرة.
قبل تضمين عصيدة الكتان في حمية المرأة المرضعة ، يجب عليك أولاً استشارة الطبيب. مما لا شك فيه ، عصيدة بذور الكتان ، التي فوائدها لا تقدر بثمن ، سوف تساعد المرأة المرضعة على التعافي من الولادة. المكونات المفيدة ستساعد على زيادة المناعة ، وظيفة الأمعاء الطبيعية ، استعادة المستويات الهرمونية. في بعض الحالات ، يمكن أن يضر بذرة الكتان جسم المرأة المرضعة. موانع الاستعمال ممكنة ، والتي سيساعدها الطبيب المعالج.
عصيدة الكتان: فوائد فقدان الوزن
لجميع فوائدها ، عصيدة بذور الكتان ليس لديها تأثير حرق الدهون. إنه منتج ذو سعرات حرارية عالية يمكنك من خلاله أن تتحسن قريبًا بدلاً من فقدان الوزن. ومع ذلك ، في مكافحة السمنة ، في غياب موانع ، يجب أن تكون بذور الكتان موجودة في النظام الغذائي اليومي.
قيمة هذا الطبق هي أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية. في هذا الصدد ، عصيدة الكتان ، على الرغم من عدم وجود خصائص حرق الدهون ، مناسبة لنظام غذائي لفقدان الوزن. عند عمل القائمة الصحيحة ، يجب ألا يضر بذور الكتان. مع مؤشر نسبة السكر في الدم عاليةيحتوي العصيدة على الكربوهيدرات المعقدة التي يمتصها الجسم ببطء. تناول طبق لتناول الإفطار ، لا يعاني الشخص من آلام الجوع ، مما يسمح له بالشعور بالراحة طوال اليوم. تم تصميم النظام الغذائي مع عصيدة بذر الكتان لمدة 14 يوما.
القائمة الإرشادية لهذا اليوم هي كما يلي:
• الفطور: عصيدة بذر الكتان بدون ملح ، وبعد نصف ساعة كوب من الشاي بدون سكر
• الغداء: السمك أو الدجاج قليل الدسم ، كوب من مرق الدجاج
• العشاء: سلطة الخضار وكوب من الكفير قليل الدسم
التمسك بهذا النظام الغذائي ، في غضون أسبوعين يمكن أن تخسر 6 كجم. ينبغي الجمع بين النظام الغذائي والعلاج الطبيعي. فقط في هذه الحالة يجلب أقصى فائدة.
لتلخيص: فوائد ومضار عصيدة بذور الكتان
عصيدة الكتان هي منتج طبيعي صحي يجلب فوائد استثنائية لجسم الإنسان.
في غياب موانع ، يمكن أن تأكل من قبل الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والمرضعات. الاستخدام المفرط لهذا المنتج يمكن أن يؤدي إلى عواقب محزنة. لذلك ، مثل أي دواء ، يمكن لبذور الكتان أن تعود بالنفع والأذى. يجب أن يصف الطبيب المعالج الحمية المعتمدة على عصيدة الكتان.
قد تستمر مدة العلاج لعدة أشهر ، كل هذا يتوقف على شدة المرض.
