الجزر والخوخ ليس فقط منتجات صحية ، ولكن أيضًا لذيذ. خاصة إذا كنت تجمعهم. بناءً على هذه المكونات ، يمكنك طهي الكثير من السلطات اللذيذة والأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الرئيسية وحتى الحلويات. وإذا قمت بإضافة منتجات الألبان والمكسرات والصلصات والضمادات إليهم ، فإن رحلة الخيال غير محدودة. في الوقت نفسه ، تكون المنتجات ميسورة التكلفة ويمكن شراؤها من أقرب متجر.
لماذا تطبخ الجزر مع الخوخ؟
الجزر الخوخ - المبادئ العامة للتحضير
جزر قبل الاستخدام ، شطف ، تنظيف ، ثم صر أو قطع. شكل وحجم القطع يعتمد على الطبق. بشكل عام ، تكون الجزر صعبة جدًا ، وإذا كنت تخطط لاستهلاك الخضروات الطازجة ، فمن الأفضل أن تقطع القطع الصغيرة. إذا كان من الضروري غلي محصول الجذر ، فمن الأفضل مع قشرته. سيمنع فقدان الذوق والعصارة والفيتامينات.
الخوخ للأطباق يتم استخدامه دون حجارة. إذا تم تجفيف الفواكه المجففة ، فهى غارقة في الماء الدافئ ، ثم تُفرم. يتم تحديد شكل التقطيع للجزر ، وغالبًا ما يتم تقطيعه بالقش.
الخوخ يمكن أن يكون مختلفا: الحامض والحلو ، وتناول الطعام عموما المذاق. أيضا ، المنتج يختلف في درجة التجفيف. يحدث أن الخوخ المجفف صلبة وخفيفة بما فيه الكفاية. وهناك منتج كثير العصير ورائع وثقيل. في الإصدار الثاني ، يمكن معالجة الخوخ مع الجلسرين للحفاظ على الرطوبة والوزن ، وهو أمر غير جيد للغاية بالنسبة للفواكه المجففة.
وصفة 1: سلطة الجزر مع الخوخ والثوم
سلطة رائعة ، والتي تطبخ بسرعة كبيرة أيضًا. تزيين كل من الجدول عارضة واحتفالية. يستخدم الجزر نيئًا ، ولكن بالمثل ، يمكنك الطهي مع الخضار الجذرية المسلوقة ، كما يبدو لذيذًا.
المكونات
• 3 جزر ؛
80 غراما من الخوخ.
• 150 غرام من القشدة الحامضة (المايونيز أو الزبادي الكثيف) ؛
• الثوم حسب الذوق ؛
• ملح ؛
• 100 غرام من الجبن.
إعداد
1. نحن فرك الجزر الخام ، مقشر سابقا. من الأفضل استخدام مبشرة خشنة منتظمة.
2. نقع الخوخ لمدة 15 دقيقة في الماء الدافئ ، ثم تقطع إلى قطع عشوائية.
3. قشر الثوم ، ثم يخلط المزيج مع الكريما الحامضة والملح.
4. ثلاثة الجبن على مبشرة غرامة.
5. يمكنك فقط مزج كل شيء ، لكن الأكثر لذيذًا هو سلطة النفخة. تسلسل الطبقات: الجزر ، والخوخ ، والجزر ، والجبن. في كل مرة نقوم بتزييتها مع صلصة الكريما الحامضة ، يمكنك تكرار الطبقات مرتين أو ثلاث مرات ، كلما كانت أرق ، كانت ألذ السلطة.
وصفة 2: الجزر مطهو ببطء مع الخوخ
طبق صحي للغاية ولذيذ سيكون موضع ترحيب خاص للأطفال. علاوة على ذلك ، فهو منخفض السعرات الحرارية ولن يلحق الضرر بالشكل.
المكونات
• 500 غرام من الجزر.
100 غرام من الخوخ ؛
• 15 غراما من النفط.
• 50 غراما من الحليب.
• 30 غراما من المكسرات.
• 50 غراما من القشدة الحامضة.
يضاف السكر إلى هذا الطبق حسب الرغبة ، ولكن الجزر مع الخوخ في حد ذاته لذيذ جدا وحلوة.
إعداد
1. قشر وثلاث جزر. نقوم بغسل الخوخ وتقطيعه إلى شرائح. إذا كانت الثمار المجففة صلبة بدرجة كافية ، فيمكن أن تنقع في ماء دافئ لتنعيمها ، ولكن ليس لفترة طويلة ، حتى لا تصبح حامضة.
2. وضع النفط في ستيوبان. يمكنك استخدام أي على الاطلاق. نضع على الموقد.
3. نشر جميع الجزر ، إضافة الحليب والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. يُضاف الخوخ ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُمزج ويُطفئ. إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، فيمكنك في هذه المرحلة.
5. طحن المكسرات ، يمكنك أن تأخذ الفول السوداني أو الجوز أو البندق. تخلط مع القشدة الحامضة والصلصة جاهزة!
6. خدمة الجزر مطهي مع صلصة القشدة الحامضة والتمتع بطعم!
وصفة 3: طاجن فرن الجزر مع الخوخ والجبن في الفرن
طاجن الجزر مع الخوخ ، وهو مثالي لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو كوجبة عشاء خفيفة. كمية السكر قابلة للتعديل حسب تقديرك.
المكونات
• 200 غرام من الجزر.
• 50 غراما من الخوخ.
• 300 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 3 بيضات ؛ 2 ملاعق كبيرة من السميد ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• السكر.
إعداد
1. طحن الجبن المنزلية حتى تصبح ناعمة ، إضافة البيض والسكر حسب الرغبة.
2. قشر الجزر ، صر ناعماً وتضاف إلى الجبن ، وضع الخوخ المفروم في نفس المكان ، إضافة السميد. تخلط جيدا. إذا لزم الأمر ، أضف السكر.
3. قم بتشحيم الشكل ، ورشيه بفتات الخبز أو الدقيق أو السميد.
4. ننشر الكتلة المعدة للطبخ ، ونسويها بملعقة ، ونشحني الكريما الحامضة ونرسلها إلى الفرن.
5. طبخ من 30 إلى 50 دقيقة ، يعتمد الوقت على قطر الشكل وسمك الطبقة. درجة الحرارة 170 درجة.
وصفة 4: سلطة الجزر الحلو مع الخوخ والتفاح
وصفة الحلوى على أساس الجزر مع الخوخ. يتم إعطاء ذوق خاص به من خلال مزيج من المكسرات والقرفة المطحونة. لتحضير الصلصة ، ستحتاج إلى زبادي كثيف ، لكن يمكنك أيضًا تناول الكريما الحامضة أو الكريمة أو الحليب المخمر. تحتاج إلى تناول السلطة مباشرة بعد الطهي.
المكونات
• 2 الجزر.
• 2 تفاح ؛
100 غرام من الخوخ ؛
• 50 غراما من المكسرات.
• 0.5 ليمون ؛
• 0.5 ملعقة شاي القرفة.
• السكر ؛
• 150 جرام من اللبن.
إعداد
1. قشر التفاح من القشرة ، مقطعة إلى مكعبات ورشها بعصير نصف ليمونة. جانبا لفترة من الوقت.
2. قشر الجزر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ولكن يمكنك فقط صر.
3. نغسل الخوخ ونجففه ونقطعه إلى مكعبات ونمزج مع باقي المكونات.
4. أضف السكر إلى اللبن ، واخلطي حتى يذوب. يمكنك استخدام مسحوق. إذا كان الزبادي يحتوي بالفعل على سكر مضاف ، فلن تتمكن من وضع أي شيء ، استخدمه بشكله النقي.
5. قم بتجفيف المكسرات في مقلاة ، ثم لفها بلطف باستخدام دبوس لفيفة لصنع قطع أصغر. تخلط مع القرفة المطحونة.
6. املأ السلطة باللبن ، اخلطيها ، قم بخلطها مع المكسرات والقرفة.
وصفة 5: سلطة الجزر مع الخوخ والمشمش المجفف
سلطة Piquant مع خلع الملابس النفط. خفيف ، عطري ، بطعم حلو مبهج. مخزن حقيقي للفيتامينات. يمكنك أن تأكله على الفور ، لكن هذا ألذ إذا أعطيته وجبة خفيفة لبضع ساعات على الأقل.
المكونات
• 500 غرام من الجزر.
100 غرام من الخوخ ؛
100 غرام من المشمش المجفف.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 0.5 ليمون ؛
• ملح ؛
• الشبت المجفف ؛
• الفلفل الأحمر (مطحون).
إعداد
1. صب المشمش المجفف مع الخوخ بالماء الدافئ ، واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق ، ثم الضغط وتقطيعها إلى شرائح.
2. قشر الجزر ، وفرك لهم القش ، إضافة الفواكه المجففة المفروم.
3. طحن الشبت المجفف بيديك في فتات صغيرة ، إضافة عصير من نصف الليمون والملح والفلفل الحار وتخلط جيدا. يُسكب الزيت في الخليط العطري ، ويُمزج مرة أخرى
4. أعد ملء سلطة الجزر بالصلصة الناتجة ، امزجها ، امسحها بيديك ، غطيها وانزعها لمدة ساعتين لتتبلها ، ويفضل في الثلاجة. عندما تخدم ، تخلط جيدا مرة أخرى.
وصفة 6: الجزر مع الخوخ والدجاج
وصفة لطبق رئيسي الجزرة رائعة مع الخوخ والدجاج. إنه مثالي لتناول العشاء. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، ستحتاج أيضًا إلى الجبن الصلب. الطبخ في الفرن.
المكونات
• 500 غرام من الدجاج ؛
• 300 غرام من الجزر.
• 150 غراما من الخوخ.
• 5 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• التوابل ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• 2 بصل.
إعداد
1. اقطع الدجاج إلى قطع تعسفية ، ورشها بالملح وأي توابل ثم أخرجها إلى الجانب.
2. تقطع البصل إلى حلقات وتوضع في الجزء السفلي من شكل مدهون نخطط فيه لخبز الطبق.
3. على رأس البصل ، انشر قطع الدجاج ، ولكن ليس بالقرب من بعضها البعض.
4. اخلطي المايونيز بالثوم المفروم.
5. ثلاث جزر كبيرة ، تخلط مع كتلة المايونيز وتتبل بالملح ، تضاف الفلفل. ننشر الكتلة في طبقة جديدة على الدجاج.
6. ننام مع الجبن المبشور ، نرسل إلى الخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. درجة الحرارة المثلى هي 170-180 درجة.
وصفة 7: سلطة الجزر مع الخوخ والفطر
وصفة لسلطة الجزر القلبية للغاية مع الخوخ ، والتي تضاف الفطر المقلي. سنستخدم فناجين خام ، حيث يمكن شراؤها من أي متجر ، بغض النظر عن الموسم. ويستند التزود بالوقود على المايونيز.
المكونات
• 2 الجزر.
100 غرام من الخوخ ؛
• 250 غراما من فطر البط.
• 30 غراما من النفط.
البصل
• 200 غرام من المايونيز ؛
• 1 ملعقة شاي بهارات كورية
• 1 فص ثوم ؛
• 2 بطاطس ؛
• الملح حسب الذوق.
إعداد
1. اغلي البطاطا ، ثم تبردها ، ثم قشرها وثلاثة على المبشرة.
2. صر الجزر المقشر ، واخلطيها مع البهارات الكورية ، واتركيه متبلًا حتى ينضج الفطر.
3. صب الزيت في المقلاة ، وضعت على الموقد.
4. الزهر الفطر ، الشطف وإزالة الأضرار. أرسلت في مقلاة ، تقلى لمدة 5 دقائق.
5. تمزيق البصل ، وإرسالها إلى الفطر وتقلى معا حتى تصبح طرية.
6. اقطع الخوخ إلى شرائح ، اخلطي المايونيز بالثوم.
7. في الجزء السفلي من وعاء السلطة نضع طبقة من البطاطا المسلوقة ، نضيف القليل من الملح والشحوم مع المايونيز.
8. ضع طبقة من الفطر المقلي على البطاطا ، يجب تبريد الحشوة. شحوم خفيفة مع المايونيز ، قليلاً ، لأن الفطر كان مقليًا بالفعل بالزيت.
9. وضع الخوخ على الفطر ، لا حاجة لتليين.
10. ضعي الجزر مع التوابل العطرية في الأعلى ، ودهن السلطة بطبقة من المايونيز وقمت بإنهائها! نحن تزيين في تقديرنا.
وصفة 8: جزر القرع
وصفة لالقرع المحشو في الفرن. كملء ، يتم استخدام مزيج من الجزر مع الخوخ والمكسرات. الطبق عطرة جدا ، العصير.
المكونات
• 1 قرع صغير ؛
• 2-3 جزر ؛
• حفنة من المكسرات ؛
• قشر الليمون.
100 غرام من الخوخ ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• السكر.
إعداد
1. الطبخ ملء. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الخوخ إلى شرائح ، وثلاثة جزر مقشرة ، ثم قم بإضافة المكسرات ، وحب الليمون ، وقم بخلط كل شيء. ضع السكر حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القرفة.
2. في اليقطين ، اقطع الجزء العلوي للحصول على غطاء. نحن نخرج الدواخل.
3. املأ الحفرة الناتجة بملء الجزرة ، وادهن الجزء العلوي بالقشدة الحامضة ، ثم غطيها بغطاء من اليقطين.
4. نضع البليت في طبق الخبز ونرسله إلى الفرن ، مسخن إلى 170 درجة. يعتمد وقت الخبز على حجم القرع وسمك الجدار ، ولكن لا يقل عن 40 دقيقة. تسترشد بالنعومة ، يجب الضغط على جدران الخضروات عند الضغط عليها.
الجزر الخوخ - نصائح والخدع
• حتى لو جفت الخوخ وأصبحت قاسية للغاية ، فيمكن استعادتها ليونة سابقة. للقيام بذلك ، صب الفواكه المجففة بالماء البارد لمدة 5-6 ساعات.
• تنظيف الجزر الزائد؟ فرك على مبشرة ، رتب في أكياس وتجميد. وفي أي وقت سيكون لديك الحق في الفراغ في متناول اليد. يمكن إضافة الجزر المبشور إلى الدورتين الأولى والثانية دون إزالة الجليد. يمكن استخدام نفس الأسلوب إذا لم يكن هناك قبو ولا يوجد مكان لتخزين المحاصيل الجذرية.
• بالنسبة لأطباق الجزر الطازجة ، من الأفضل عدم استخدام خضروات ذات جذور كثيفة ذات لب كبير. أنها لن تكون العصير وحلوة. ويعتقد أيضا أنه في جوهرها تتراكم جميع النترات. لذلك ، لا تكون كسول وإعطاء الأفضلية لمحاصيل الجذر الصغيرة.
