الكعك الطازج محلي الصنع - إنه لذيذ!
والتحضير بسيط جدا.
وحتى لا نضيع الوقت في الخبز الطويل ، يمكنك استخدام قوالب صغيرة: السيليكون والمعادن وحتى الورق.
لحسن الحظ ، الآن هناك مجموعة كبيرة في المتاجر.
الكعك محلي الصنع - مبادئ الطبخ العامة
المكونات الأربعة الرئيسية للكعكة: الزبدة والسكر والبيض والدقيق. تظهر في كل وصفة ، ولكن دائمًا بنسب مختلفة. هذا يحدد النتيجة النهائية.
للتذوق ، أضف إلى العجينة:
• الكاكاو والشوكولاته والقهوة ؛
• الفواكه ، الفواكه المجففة ، الفواكه المسكرة ؛
• الفانيليا ، الجواهر المختلفة ، القرفة.
• الجبن المنزلية ومنتجات الألبان الأخرى.
ولجعل المنتج متجدد الهواء ومساميًا ، تتم إضافة الكسارة إلى العجينة. يمكن استبداله بصودا الخبز ، التي يتم إخمادها بالحمض للتخلص من رائحة معينة. وضعت العجين النهائي على قطع الكعكة ، ثم يخبز.
ميزات وإعداد القوالب
تكون أشكال السيليكون مفردة أو مترابطة ، وتأتي مع فترات استراحة للتعبئة. أنها لا تتطلب إعداد خاص ، جزء مع المعجنات جيدا. يجب تشحيم الأشكال المعدنية قبل وضع العجينة بالزيت ، ويفضل الخضار. تُستخدم قوالب الورق للعجين السهل ، وغالبًا ما يتم استخدام الكعك. لا يحتاجون إلى علاج مسبق ، لكنهم يحتاجون إلى موقف خاص. خلاف ذلك ، قد يذهب الخبز ملتوية.
وصفة 1: الكعك في قوالب في المنزل "العاصمة"
وصفة لكعك العاصمة الكلاسيكية. في المنزل ، يمكنك استخدام قوالب السيليكون أو المعدن. ولكن في الحالة الأولى ، يجب إزالة المنتجات على الفور حتى لا تصبح رطبة.
المكونات
• 170 غرام من النفط ؛
• 150 غرام من السكر.
• 250 غرام من الطحين ؛
• 80 غراما من الزبيب.
• 3 بيضات ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• الفانيليا والمسحوق.
إعداد
1. صب فورا الزبيب بالماء الدافئ واسمحوا الوقوف ، العنب تنتفخ قليلا ، تصبح أكبر وأكثر غضبا.
2. تذوب الزبدة ، ثم تبرد.
3. فاز السكر مع البيض النيئ حتى رغوة قوية ، وإدخال النفط.
4. استنزاف الماء من الزبيب ، جفف بمنشفة.
5. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والزبيب ، ويضاف الكتلة السائلة من المكونات المتبقية ، ويوضع الفانيلين ويخلط المزيج بلطف.
6. نضع العجينة حسب القوالب المعدة. يجب ألا تشغل الكتلة أكثر من ثلثي الحجم.
7. نرسل لخبز. وضعنا درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة. منذ الكعك صغيرة ، نصف ساعة كافية للخبز.
8. خذ ، بارد.
9. ضع السكر المثلج في المصفاة ورشّ المنتجات العطرية في الأعلى.
وصفة 2: الكعك القهوة محلية الصنع
وصفة رائعة الكعك في قوالب في المنزل ، والتي تتميز رائحة القهوة الإلهية. يمكن للشخص أن يقاوم؟ نحن نستخدم القهوة الفورية العادية.
المكونات
• 200 غرام من النفط ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• 3 بيضات ؛
• 2 ملعقة شاي من القهوة ؛
100 غرام من السكر ؛
• رشة من الفانيليا.
• 200 غرام من الطحين.
إعداد
1. أخرج الزيت مقدمًا من الثلاجة وقطعه إلى قطع. عندما يلين ، خفق مع الخلاط حتى رغوة المورقة.
2. بشكل منفصل ، قم بضرب البيض بالسكر ، وأضف القهوة على الفور لتذوب.
3. ضع الفانيلين مع مطحنة في الدقيق ونخله معًا.
4. الآن لا يزال الجمع بين خليط النفط مع كتلة البيض ، وتخلط جيدا. وأضف خليط الطحين إليهم. العجين سوف تتحول مهواة ، ضوء.
5. نضعها على القوالب ونرسلها فورًا للخبز. طبخ في 180 ، حوالي نصف ساعة. لكن من الأفضل أن تسترشد بالألوان ، يمكنك اختراق كب كيك بعصا جافة.
وصفة 3: الكعك الشوكولاته محلية الصنع
وصفة لكعك الشوكولاتة اللذيذة بجنون في قوالب سريعة التحضير. سنفعل ذلك على الكاكاو ، أخذ مسحوق عادي دون إضافة السكر.
المكونات
• 0.2 كجم من السمن النباتي ؛
• 40 غراما من مسحوق الكاكاو.
• ½ ملعقة شاي الصودا.
• 4 بيضات ؛
• 100 مل من الحليب ؛
100 غرام من السكر ؛
• 2 كوب دقيق ؛
• الفانيليا
• مسحوق الغبار.
إعداد
1. ضع المرغرين في قدر ، وأضيفي إليه الكاكاو والسكر والحليب.
2. نرسل إلى الموقد ، ونغلي. نحن بعيدون عن الابتعاد ؛ يجب تحريك الكتلة. وسوف تتحول كريم الشوكولاته الجميلة. يجب تبريده.
3. يمكنك تشغيل الفرن 180 على الفور ، حتى لو كان مع ارتفاع درجات الحرارة.
4. حرك البيض مع الخفقه وإرسالها إلى كريم. فاز طفيفة الكتلة مع نفس الكائن.
5. الجمع بين المزارع مع الدقيق. يمكنك إضافة الفانيليا. وتوضع في العجين.
6. صب صب الصودا من فوق وإثارة على الفور.
7. صب عجيننا في قوالب وفي الفرن!
8. نخرجه في غضون نصف ساعة ، ندعه يبرد قليلاً ونخرجه من القوالب. يرش الكعك مع مسحوق. ولكن يمكنك التشحيم بالتزجيج ، وتزيين أي كريم.
وصفة 4: المنزلية الجبن الكعك في المنزل
حفنة من الجبن المنزلية اليسار؟ خبز الكعك! هذه طريقة رائعة لاستخدام منتج لم يطالب به أحد. أو أطعم جبن الكوخ الطفل الذي لا يحبه. يعد الخبز طريًا وخفيفًا ولذيذًا في حد ذاته ، ولكنه يسير بشكل جيد مع الكريمات والحليب المكثف.
المكونات
• 0.2 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 0.15 كجم من السكر ؛
• 0.15 كجم من الزيت (أو السمن النباتي) ؛
• 0.15 كجم من الطحين ؛
• 1 ملعقة شاي أي مسحوق الخبز.
• القليل من الصدأ. النفط.
للرائحة ، يمكنك إضافة القرفة والفانيليا وأي جوهر.
إعداد
1. في قدر ، نذوب الزبدة ، ثم نبرد.
2. كسر البيض في وعاء ، مع مزيج السكر.
3. تأخذ الجبن المنزلية ومسح. يمكنك اختراق مع خلاط. إذا كانت جبنة الكوخ طرية ، فاعجن ببساطة بالشوكة.
4. يُمزج البيض مع الجبن ، يُضاف الزبدة المذابة.
5. يجب خلط الطحين مع مسحوق الخبيز وإضافته إلى العجينة. إثارة. أضف القرفة والفانيليا أو الجوهر.
6. نضع العجين في علب. يجب تشحيمها ، لأن جبن الكوخ لديه القدرة على التملص على الجدران. وأحيانًا تتمسك حتى السيليكون.
7. إرسال القوالب إلى الفرن. أخبز حتى ينضج عند 190 درجة.
وصفة 5: محلية الصنع الفانيليا الكعك
وصفة لأشهى الكعك من عجينة البسكويت ، والتي يمكن تحضيرها حتى في قوالب الورق. هذا الخبز مناسب حتى للكعك ، والذي أصبح الآن ذو شعبية كبيرة وغالبًا ما يزين طاولات حلوة لأعياد الميلاد وحفلات الزفاف.
المكونات
• 125 غرام من النفط ؛
• 125 غرام من الطحين ؛
• بيضتان (ثلاث صغيرات) ؛
• ملعقتان كبيرتان من الحليب ؛
• 125 غرام من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخارق ؛
• الفانيلين.
إعداد
1. يجب تخفيف الزيت. أضف السكر والفانيليا والحليب إليه واخفقه حتى تذوب الحبوب تمامًا. يمكنك أن تأخذ المسحوق. بمجرد أن تصبح الكتلة خفيفة ومورقة ، قم بإيقاف تشغيل الخلاط.
2. في وعاء آخر ، فاز البيض. يجب غسل الخلاط ، وإلا فلن ينبض.
3. ثم اغمر الخلاط مرة أخرى في خليط الزيت وأدخل البيض بعناية.
4. يُضاف الدقيق مع مسحوق الخبيز ويُحرَّك المزيج بلطف ويُفضل مع ملعقة.
5. نضع العجين الناتج في القوالب ، نملأ فقط إلى النصف.
6. تعيين لخبز لمدة 20 دقيقة. درجة الحرارة المثلى هي 190. ثم نخرج ونبرد. إذا لم تستخدم قوالب الورق ، فقم بإزالتها بعناية.
وصفة 6: الكعك الليمون محلية الصنع
وصفة الكعك الحمضيات في قوالب في المنزل. يتم الحصول عليها ليس فقط عبق ، ولكن أيضا جميلة جدا ، والأصفر.
المكونات
• 1 ليمون ؛
• كوب من السكر ؛
• 150 غرام من الصدأ. النفط؛
• كيس واحد من الكسارة ؛
• 3 بيضات ؛
• 350 غرام من الطحين.
إعداد
1. قطع الليمون المغسول إلى شرائح ، وإزالة جميع البذور ، ووضعها في خلاط ومهروس.
2. خفق البيض مع السكر ، ثم أضيفي هريس الليمون ، ثم الزيت النباتي. إثارة.
3. ضع الدقيق مع مسحوق الخبز ، هذا كل شيء!
4. يبقى المزيج ، يوضع في قوالب ويوضع في الفرن. وبعد 20 دقيقة ، يمكنك التنفس في رائحة فطائر الحمضيات. أخبز في 180 درجة مئوية
وصفة 7: الكعك محلية الصنع مع ملء
هناك طريقة سهلة لصنع الكعك بالملء - وهذا يستخدم القوالب بشق. نخبز المنتجات وفقًا لأي وصفة ، ثم نملأها بالكريمة والحليب المكثف والمربى. ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذه القوالب؟ ثم يمكنك القيام التعبئة الداخلية!
المكونات
• 250 غرام من السمن النباتي ؛
• 5 بيضات ؛
• 200 غرام من السكر ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا.
• 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
لملء الحشوة ، يمكنك تناول مربى كثيف أو شوكولاتة أو حليب مكثف مسلوق. من المهم أن الكتلة سميكة حقا.
إعداد
1. تذوب السمن ، يترك لتبرد.
2. فاز البيض مع السكر ، وتصب في السمن النباتي ، ولكن يمكنك والعكس بالعكس.
3. تضاف الكريما الحامضة والدقيق والصودا المروية. العجين جاهز!
4. نضعها على القوالب 1/3.
5. الآن في منتصف نضع قطعة من الشوكولاته. أو ملعقة صغيرة من المربى والحليب المكثف.
6. تغطى بنفس الجزء من العجين.
7. نخبز حتى تصبح الكب كيك جاهزة عند 180 درجة. هذه التقنية مناسبة لأي اختبار ، ولكنها ليست سائلة للغاية. خلاف ذلك ، سوف تغرق التعبئة ببساطة إلى أسفل.
الكعك محلية الصنع - نصائح والحيل
• من يقول الزبدة أفضل من السمن؟ في الواقع ، هذا ليس صحيحا تماما. بادئ ذي بدء ، نحن ننظر إلى محتوى الدهون من المنتج. من السمن النباتي ، 80 ٪ من الخبز أفضل بكثير من الزبدة ، أو بالأحرى ، منتج غير مفهوم مع 50 ٪ من الدهون.
• حتى يتم توزيع الفواكه المسكرة والزبيب وغيرها من القطع بالتساوي في العجينة ، يجب خلطها أولاً بالدقيق ، ثم يتم دمجها مع الكتلة السائلة.
• لتحديد مدى استعداد الكعكة ، تحتاج فقط إلى اختراقها بشعلة خشبية (مسواك ، مباراة). إذا كانت جافة وليست لزجة ، يمكنك إخراج البضائع المخبوزة.
• حتى أكثر الكب كيك الممل سيكون أكثر متعة إذا كان مزينًا بالجليد ، فندان ، شحم مع شراب ويرش بالمكسرات. أو ربما قطع الطبقات مع كريم؟
• يعتقد أن الكعك لا يحب الحركة. وإذا تم وضع النموذج في الفرن ، فإنه لا يمس حتى النهاية. ثم يتم إيقاف تشغيل الفرن ، يتم فتح الباب قليلاً ويسمح للمنتجات أن تبرد قليلاً. بعد ذلك يمكنك الحصول عليها.
