أنت تعبت من العمل ، وما زلت بحاجة لطهي العشاء.
وتريد كل ربة منزل أن تنفق القليل من الجهد والوقت قدر الإمكان.
اتضح لطهي سوط عشاء بسيط هو حقيقي.
عشاء سريع سريع - المبادئ الأساسية للطهي
أسهل العشاء هو البيض المخفوق. لكنها بسيطة جدا. من البيض يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والمثيرة للاهتمام. إذا قمت بضرب البيض بالحليب أو القشدة ، فستحصل على عجة. ويمكنك تنويعها عن طريق إضافة لحم الخنزير المقدد والسجق والخضروات وغيرها إلى الخليط.
في موسم الخضروات ، تحظى الأطباق منها بشعبية خاصة. يمكن أن تكون السلطات ، واليخنات ، والبطاطس المهروسة أو مجرد خضار مطهية على البخار. كما أنها تجعل الفطائر.
وبالطبع ، اللحوم واللحوم مخلفاتها. الكبد المطهو ببطء ، الغولاش ، القطع - كل هذه الأطباق يتم طهيها بسرعة ، وهي مناسبة تمامًا لتناول عشاء بسيط. يتم تقديم الخضار المسلوقة أو المعكرونة أو الحبوب مع اللحوم. الطبق الأكثر شعبية وبسيطة مع اللحوم لتناول العشاء هو المعكرونة البحرية أو الشعيرية المرق.
لتناول العشاء ، يمكنك أيضًا طهي عصيدة الحليب أو الأوعية المقاومة للحرارة.
يمكن لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم إعداد سلطة خفيفة لتناول العشاء. وعلاوة على ذلك ، يمكن أن يكون إما الخضار أو الفاكهة.
وصفة 1. سوط عشاء بسيط. لحم البقر على البخار مع الخضروات
المكونات
600 غرام من اللحم البقري ؛
5 غرام توابل للحوم.
4 طماطم
ملح البحر
رأس البصل
كوسة.
200 غرام جبن أديغي ؛
حفنة من البقدونس والشبت.
طريقة الطبخ
1. اللحوم المعدة بهذه الطريقة لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. كل ذلك بفضل حقيقة أنه سيتم طهيه تحت الخضروات وينقع في عصيرهم. لحم البقر ، وقطع جميع الأفلام والأوردة. نقطع اللحم إلى شرائح بسمك 2 سم. يرش لحم البقر مع توابل اللحم والملح. يُخلط المزيج جيدًا ويترك اللحم لينقع لمدة ساعة.
2. قشر البصل. إذا كانت الكوسة ذات جلد خشن ، فسنقطعها أيضًا. اغسل الطماطم (البندورة) وامسحها. اقطع كل الخضروات إلى دوائر. شطف حفنة من الخضر وقطع. قطع الجبن إلى أطباق صغيرة.
3. ضع الخضار ولحم البقر في مرجل مزدوج. ضعي قطع اللحم ، ضعي عليها حلقات البصل ، ثم ضعيها على أكواب الكوسا والطماطم. يرش بالأعشاب المفرومة وينتشر فوق طبق الجبنة. نبدأ الوحدة ونطبخ كل شيء معًا لمدة أربعين دقيقة.
وصفة 2. عجة لحم الخنزير الخصبة
المكونات
200 غرام من الطماطم ؛
الملح.
200 غرام من لحم الخنزير.
فلفل أسود مطحون
200 مل من الحليب ؛
6 غرام دقيق
4 بيضات
رأس البصل.
طريقة الطبخ
1. نقوم بتنظيف رأس البصل وتنهار صغيرًا قدر الإمكان. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة قصيرة. طماطم بلدي وقطعهم إلى مكعبات.
2. قلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم أضيفي لحم الخنزير إليه واستمر في قليته لمدة ثلاث دقائق أخرى.
3. ينتشر على الجزء السفلي من شكل مقاوم للحرارة القلي من البصل ولحم الخنزير. المستوى مع ملعقة. ضعي الطماطم على الطبقة التالية.
4. فاز البيض في وعاء منفصل ، أضف الدقيق والفلفل والملح. صب الحليب واستمر في الخفق لبضع دقائق. اسكب لحم الخنزير والطماطم برفق مع الخليط الناتج. نخبز العجة في درجة حرارة متوسطة حوالي 20 دقيقة ، نخرج العجة المكتملة والقص والعرض.
وصفة 3. طاجن نفخة بسيطة طاجن لتناول العشاء
المكونات
رطل من المعجنات النفخة.
50 غرام من الجبن الصلب ؛
450 غرام من النقانق المطبوخة ؛
ست بيضات.
طريقة الطبخ
1. قم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 180 درجة مئوية. تجمد المعجنات بالكامل وتقسيمها إلى قسمين. واحد منها ينبغي أن يكون أكثر من ذلك.
2. الشحوم ورقة الخبز مع النفط. نطحن معظم العجينة ونضعها على صفيحة خبز لتكوين جوانب.
3. قطع السجق إلى شرائح رقيقة ويقلى على كلا الجانبين. ثم ضعها على منديل للتخلص من الدهون الزائدة.
4. فاز البيض. فرك الجبن بقسوة.
5. ضعي السجق على العجينة ، املأه ببيضة ورشيها بالكثير من الجبن. يُغطّى بطبقة عجينة ويُرسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
وصفة 4. سوط عشاء بسيط. بايلا بالدجاج
المكونات
أرز صغير - 300 غرام ؛
الخضر الطازجة.
صدر دجاج واحد
المكسرات الصنوبر المسحوق.
رأس البصل
عصير الليمون - بضع قطرات.
دوائر الأناناس - 5 دوائر ؛
بازلاء الفلفل الأسود
الزنجبيل الطازج - 5 غرام ؛
الكزبرة - 5 غرام.
طريقة الطبخ
1. يُقلى البصل المقشر والمفروم جيدًا بالزيت حتى يصبح شفافًا.
2. الدجاج يغسل الثدي ومقطعة إلى قطع. نرسل الدجاج إلى البصل ونستمر في الحساء.
3. أضف الآن شرائح الأناناس وتضاف إلى المقلاة مع اللحم والبصل. خلط والاستمرار في نار هادئة.
4. ضع الفلفل الأسود والكزبرة في الهاون وافركه جيدًا. جذر الزنجبيل نظيفة وثلاثة ناعما. أضف التوابل وجذر الزنجبيل المبشور إلى اللحم.
5. نقوم بغسل وطبخ حبوب الأرز ، باتباع التوصيات الواردة في العبوة. ثم نرميه في مصفاة ونضيفه إلى حشوة الأناناس والدجاج. تخلط وتخرج من الموقد.
6. يعجن المكسرات بالهاون. ننشر الأرز على طبق ، ونرش المكسرات ونرش عصير الليمون. تزيين مع غصن من الخضرة.
وصفة 5. المعكرونة مع المرق
المكونات
200 غرام بريسكيت مدخن ؛
الملح.
نصف لتر من كريم 33 ٪.
50 غرام من الفستق
4 فصوص من الثوم ؛
بيضة
15 غ من الفلفل الأسود ؛
الريحان.
طريقة الطبخ
1. مقطعة إلى شرائح رقيقة قصيرة غير مطهية بريسكيت مدخن. تقلى في مقلاة جافة حتى تصبح طبقات الدهون شفافة.
2. صب الكريم ونصف كوب من الماء المغلي. يقلب ويطهى على نار خفيفة حتى يغلي الكريم.
3. نقوم بتنظيف شرائح الثوم الصغيرة والثوم. يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُتبّل بالفلفل.
4. اغلي المعكرونة وصرف الماء. يُسكب الصلصة الكريمية مع بريسكيت في المعكرونة ، وتُطَّر في البيضة وتُمزج بسرعة حتى لا يكون للبيض وقت للتجعد. يجب أن تذوب في كريم ساخن.
5. انتشار المعكرونة مع ملقط خاص على طبق وتزيينها مع الريحان المفروم.
وصفة 6. فطائر البطاطا مع سمك القد
المكونات
سمك القد - نصف كيلوغرام ؛
بيضة
رأس البصل
الخردل الحلو - 50 غرام ؛
بطاطا - نصف كيلوغرام ؛
البقدونس الطازج - حفنة.
طريقة الطبخ
1. البطاطا وتغلي في قشر. يبرد قليلاً ويقطع إلى قطع صغيرة أو يعجن بشوكة.
2. نقوم بتنظيف سمك القد ، وإمالة ، وقطع الزعانف وإزالة الجلد. نحن تفكيك الذبيحة على شرائح. نزيل حتى أصغر العظام. نمر مرتين السمك من خلال مفرمة اللحم.
3. أضف السمك المفروم إلى البطاطس ، هنا نضع البقدونس الطازج المفروم والخردل. إثارة.
4. يُطحن البصل ويُقلّى في الزبد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي اللحم المفروم. ناعما ثلاثة جبنة ونضعها في لحم مفروم. نحن نقود في البيض والملح والفلفل ونعجن كل شيء جيدًا.
5. نقوم بتشكيل الفطائر بأيد مبتلة ، نلفها بالدقيق ونقليها بالزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. يُقدّم الطبق مع الكريمة أو صلصة الطماطم.
وصفة 7. السمك المشوي مع المايونيز وصلصة الكريما الحامضة
المكونات
فيليه سمك القد - نصف كيلوغرام ؛
الملح.
زبدة - 60 غرام ؛
الخردل - 25 غرام ؛
مايونيز - 80 جم ؛
عصير ليمون - 50 مل ؛
القشدة الحامضة - 80 غرام.
طريقة الطبخ
1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء عميق ، يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة والزبدة الطرية وعصير الليمون والخردل. خفقت كل شيء مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
3. نقوم بغسل فيليه سمك القد ، ونجففه بالمناديل ، الفلفل ، الملح ونضعه في شكل مقاوم للحرارة.
4. علق السمك بالصلصة وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ويمكن تقديم البطاطس أو الأرز مع السمك.
وصفة 8. شطائر ساخنة مع الجبن ولحم الخنزير ، المقلية في بيضة
المكونات
البيض - 2 قطعة ؛
الزيوت النباتية - 25 مل ؛
صلصة ووستر - 80 مل ؛
شرائح جبنة شيدر - 80 جم؛
صلصة حمراء حارة - 3 غرام ؛
لحم خنزير مسلوق - 6 شرائح ؛
الملح.
4 أرغفة خبز ؛
فلفل أسود
طريقة الطبخ
1. في طبق عميق ، خفق البيض مع ووستر وصلصة حمراء حار. نضيف مزيج البيض مع الفلفل والملح. صب الخليط في لوحة واسعة.
2. على شريحتين من الخبز ننشر شريحة من لحم الخنزير والجبن. غطي شرائح الخبز المتبقية ثم اضغط برفق. اغمسي السندويشات في مزيج البيض وافعليه بحيث يغطي خليط البيض السندويش بالكامل.
3. سخني الزيت النباتي وقلي السندويشات فيه لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. يُقدّم السندويشات ساخنة.
وصفة 9. طاجن بطاطس بعصي السلطعون
المكونات
190 غرام من عصي السلطعون ؛
80 جرام مايونيز خفيف ؛
ثلاث درنات بطاطس ؛
25 غرام توابل للأسماك ؛
2 أغصان من البقدونس ؛
البصل.
80 غرام من البسكويت الأبيض المطحون ؛
نصف كوب من السميد ؛
ملح البحر.
طريقة الطبخ
1. نقوم بتنظيف وغسل ودرنات البطاطس. يبرد قليلاً ويمر عبر مفرمة اللحم. ثم قم بطحن رأس البصل المقشر وعصي السلطعون بنفس الطريقة.
2. ضع المنتجات المفرومة في وعاء. صب السميد ووضع الخضر المفروم. يرش مع التوابل للبطاطا. إثارة.
3. في اللحم المفروم ، يُضاف ملعقتان كبيرتان من المايونيز وملعقة من الزيت. الملح وتخلط جيدا مرة أخرى. يمكنك سحق سحق البطاطا المهروسة. نترك اللحم المفروم لمدة 20 دقيقة ، بحيث تتضخم السميد.
4. قم بتشحيم شكل المقاومة للحرارة بالزيت ورشيها بكثرة مع البسكويت الأرضي. نشر الحشو بلطف ومستوى السطح. تزييت مع المايونيز ويرش مع فتات الخبز.
5. أرسل طبق خزفي لمدة أربعين دقيقة في الفرن ، وسخنه إلى 200 درجة مئوية. نخرج الخزفي ونبرد قليلاً ونخرجه من القالب. مقطعة إلى شرائح وتقدم مع الكريما الحامضة.
وصفة 10. لحم الخنزير مطهي مع الفاكهة
المكونات
رطل من لحم الخنزير اللب.
اثنين من القرصات من الملح.
المشمش المجفف والزبيب والأناناس المعلب - 60 غرام لكل منهما ؛
العسل - 5 مل ؛
تفاحان
المكرر النفط - 70 مل.
طريقة الطبخ
1. اغسل لب لحم الخنزير وختمه برفق. يُملح اللحم قليلاً ويُقلّى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه أبيض.
2. قشر وقطع التفاح في قطع عشوائية. في مقلاة أخرى ، سخني الزيت وضع التفاح والعسل فيه. يقلب ويضاف اللحم المشوي.
3. افتح جرة الأناناس ، صب عصير من الجرة في المقلاة ، وتخلط وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. اغسل الزبيب وأضفها إلى المقلاة مع اللحم. قطع المشمش المجفف إلى شرائح وإرسالها أيضا إلى اللحوم. استمر في الغليان مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لحم الخنزير.
5. قطع الأناناس إلى شرائح وإضافتها إلى لحم الخنزير. يخنة اللحم مع الأناناس لمدة عشر دقائق أخرى. يقدم لحم الخنزير مع الفاكهة كطبق مستقل أو كطبق جانبي.
عشاء سريع سريع - نصائح وحيل
اختر وصفة لتناول العشاء ، مع التركيز على المنتجات الموجودة في الثلاجة.
لا تستخدم الأطعمة التي تستغرق وقتًا طويلاً لإعداد عشاء سوط سريع.
لتناول عشاء خفيف ، يمكنك تحضير سلطة خضار بتتبيلها بالزيت النباتي.
من الأفضل تبخير شرحات العشاء حتى لا تتحول إلى دهون كبيرة.
