لا يُحبّ شرائح البصل من قبل شخص لم يأكلها أبدًا.
في الواقع ، الطبق لذيذ بشكل لا يصدق وله العديد من المزايا: غير مكلفة وبأسعار معقولة وبسيطة وسريعة.
ويمكن أن تشمل مجموعة متنوعة من المكونات والمفاجأة في كل مرة.
تنغمس البصل شرحات؟
شرحات البصل - المبادئ العامة للطهي
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يمكنك استخدام أي بصل للشرحات: الشباب ، المسنين ، العصير ، البطيء ، الحاد أو الحلو. بالطبع ، سوف يعتمد طعم الطبق على هذا ، لكنه لن يسوء. يتم تنظيف رؤساء وقطع. عادة في مكعبات أو القش رقيقة.
ماذا أضيف؟
• البيض ؛
• سميد
• الخبز ؛
• التوابل ؛
• الثوم ؛
• الخضر.
ولكن هذه ليست سوى مجموعة قياسية. يمكن جعل الطبق أكثر متعة إذا قمت بإضافة الفطر أو الخضار المختلفة أو اللحم المفروم قليلاً أو معجون الطماطم على الأقل. ولكن ماذا عن شرحات البصل مع الذرة؟ الأمر يستحق المحاولة!
عادة ، تنتشر شرائح البصل في مقلاة مع ملعقة وتقلي في شكل الفطائر. ولكن يمكنك طهي الطعام وحشوه بطريقة باردة للنمذجة. يمكن طهي المنتجات النهائية بالصلصة أو تقديمها جافة. ويتم دمجها مع أي أطباق جانبية.
وصفة 1: شرحات البصل مع السميد
وصفة لأبسط شرائح البصل مع السميد ، والتي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالدقيق. يمكنك أيضًا تغيير مظهر وكمية التوابل وفقًا لتقديرك.
المكونات
• 5 رؤوس بصل ؛
• ملعقة واحدة من معجون الطماطم ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السميد ؛
• بيضتان ؛
• 1 قرصة من الفلفل الحلو.
• الملح والفلفل الأسود.
• النفط ؛
• 2 فروع الشبت.
إعداد
1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء.
2. أضف الملح والتوابل الأخرى ، ثم افركه بلطف بيديك.
3. ضعي البيض والسميد وأضفي معجون الطماطم حسب الرغبة. ولكن يمكنك طهي بدونها. تضع بعض ربات البيوت القليل من المايونيز والطماطم المبشورة أو ملعقة من القشدة الحامضة.
4. يحرك كل شيء جيدا ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل. خلال هذا الوقت ، ينقع البصل ، وتتضخم الحبوب.
5. صب حوالي نصف سنتيمتر في مقلاة الزيت وحرارة جيدا.
6. نشر الكستلاتة بملعقة من الكتلة المطبوخة. نحن لا نجعلهم سمينين.
7. قلى على كلا الجانبين واخرج المناشف الورقية. إذا كانت المنتجات مطهية بالصلصة ، فلا يمكنك تغطيتها. إذا تم تقديم شرائح البطاطس الجافة ، فيمكنك تغطية المقلاة لقلي البصل من الداخل.
وصفة 2: شرائح البصل "مدبرة" مع دقيق الشوفان
مجموعة متنوعة من شرحات البصل الرائعة ، والتي تتطلب أيضًا دقيق الشوفان. الطبق رخيص جدًا ويمكن أن يكون اكتشافًا حقيقيًا خلال الأزمة. يُنصح بتناول رقائق الشوفان أو بدون طهي على الإطلاق.
المكونات
• 1 كوب من دقيق الشوفان ؛
• 4 رؤوس بصل.
• بيضتان ؛
• 1 كوب ماء مغلي.
• الملح والفلفل.
• 1 فص ثوم ؛
• النفط ؛
• 0.5 حفنة من المساحات الخضراء.
إعداد
1. صب دقيق الشوفان بالماء المغلي ، وإثارة وغطاء بشيء. اتركه ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة.
2. بينما تكون رقائق التبريد باردة ، قم بقطع البصل جيدًا ، وأضف الأعشاب المفرومة إليها ، واضغط على فص من الثوم.
3. يُمزج دقيق الشوفان مع البصل ، ضعي البيض والبهارات. بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكن إضافة إكليل الجبل والبابريكا واللذيذ إلى هذه الكستلاتة. يجمع كل من دقيق الشوفان والبصل معًا تمامًا ، وسيكون التعرف على مذاق المنتجات غير معروف.
4. تغلب على كتلة مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.
5. تسخين الزيت النباتي. نأخذ ملعقة ، نبلل بالماء ونكتسب كتلة شرحات. انتشار شرحات الجولة. تبلل الملعقة في كل مرة حتى تتأخر الحشوة جيدًا ولا تلتصق.
6. قلى الفطائر على كلا الجانبين. بعد الاستدارة ، يمكنك تغطية الأطباق والسماح للعرق بالعرق.
وصفة 3: شرائح البصل مع الفطر
للحصول على شرحات البصل الفطر ، تحتاج فقط إلى عدد قليل من فطر البط. ولكن بفضل هذا الملحق ، سيكون المذاق ببساطة غير معروف. بالمناسبة ، يمكن طهي هذه الكستليتات ليس فقط مع الفطر الطازج ، ولكن أيضًا بطعم الفطر المعلب.
المكونات
• 5 بصل
• 0.15 كغم من فطر البط.
• بيضتان ؛
• ملعقة واحدة من القشدة الحامضة ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• التوابل والزيت.
• الخضر اختياري.
إعداد
1. نقطع البصل في مكعبات صغيرة ، نضيف البيض والدقيق ، نضع الكريما الحامضة والأعشاب المفرومة ونحرّكها. دع الكتلة تصر حتى الآن.
2. قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة. كبيرة ليست ضرورية ، وإلا سيتم طهي الفطر لفترة طويلة.
3. ضعها في مقلاة مع الزبدة والقلي حتى تكاد تنجز. نطفئ ونضع الطبق على منحدر بحيث يبقى الزيت الزائد في المقلاة ، ونرفع الفطر على التل.
4. تبريد الفطر ونقل إلى كتلة كستلاتة. تحريك جيدا.
5. نلتقط لحم البصل المُجهز بقطعة من الملعقة والقلي من أي شكل وحجم.
وصفة 4: شرائح البصل مع الملفوف
نوع مختلف من شرحات الملفوف الأبيض والبصل مع الخبز. نستخدم لفة بيضاء ، يمكنك أن تأخذ رغيف. ينصح أن يكون الخبز قديمًا.
المكونات
• 0.5 كجم من الملفوف ؛
• 0.5 كجم من البصل.
• 0.1 كجم من المايونيز ؛
• 5 شرائح من الخبز ؛
• ملعقتان كبيرتان من الخضروات المفرومة ؛
• التوابل والزيت.
• 1 فص ثوم ؛
• 100 مل من الحليب ؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق ؛
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
إعداد
1. تمزيق الملفوف ، يضاف القليل من الملح واليدين. وضعناها في المقلاة ونضعها قليلاً لجعلها ناعمة. يبرد.
2. قطع البصل وختم الثوم ، والتحول إلى الملفوف.
3. نقع شرائح الخبز في الحليب والضغط ، وإرسالها إلى بقية المكونات.
4. نضع التوابل ومعجون الطماطم ونضيف المايونيز والأعشاب. كل شيء يخلط جيدا حتى سلس. أضف بضع ملاعق دقيق.
5. يسخن الزيت في مقلاة ويقلى شرحات المعتادة. يمكن استهلاكها جافة أو مطهية في صلصة الطماطم.
وصفة 5: شرحات البصل مع الذرة
مجموعة متنوعة من شرحات البصل مرضية للغاية ، والتي تحتاج إلى علبة من الذرة المعلبة. الخيار ضعيف ، يتم طهي اللحم المفروم بدون بيض. يقدم شرحات مع صلصة ، الوصفة الموضحة أدناه أيضا.
المكونات
• 5 رؤوس بصل ؛
• 1 علبة من الذرة ؛
• ملح ؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
للصلصة:
• 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.
• 300 مل من المرق.
• ملعقة واحدة من الطحين ؛
• التوابل.
إعداد
1. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، نمزج مع الذرة والدقيق. تحريك الكتلة وموسم التوابل. اتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة.
2. في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، ضع الدقيق على مقلاة جافة وقلي قليلاً. نمزج المرق أو بعض الماء مع معجون الطماطم ونسكب الدقيق في الدقيق. حرك الصلصة حتى لا تصطاد الكتل ، أضف التوابل إليها واطفئها بعد التسميك.
3. نضع مقلاة مع الزيت على النار ونسخنها جيدًا. ننشر كتلة البصل مع الذرة والقلي لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
4. نقل الفطائر في مقلاة مع صلصة الطماطم. بمجرد أن يصبح كل شخص جاهزًا ، ضعي الموقد على نار خفيفة حتى يغمض سبعة. نحن لا نعطي الغليان بنشاط. تقدم هذه الفطائر مع أي أطباق جانبية.
وصفة 6: شرحات البصل مع الجبن
لمثل هذه البصل ، يمكنك تناول الجبن المطبوخ العادي أو الجبن الصلب. لذيذ في أي نسخة من الطبق.
المكونات
• 3 بصل
• 0.1 كجم من الجبن ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• بيضة واحدة ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 3 فروع الشبت.
• الملح مع الزيت.
إعداد
1. نقطع البصل جيداً ونضيف إليه الجبن المبشور. عند استخدام الجبن المطبوخ ، يُنصح أن يكمن المنتج في الفريزر قليلاً ، سيكون من الأسهل فركه.
2. أضف الكريما الحامضة ، والتي ، إذا لزم الأمر ، يمكن تغييرها بسهولة إلى كريمة أو مايونيز.
3. يضاف البيض والثوم المفروم ، ثم يصب التوابل ويوضع الدقيق. قم بتحريك الكتلة وإزالتها لمدة ساعة في الثلاجة.
4. نخرج ، نضيف الشبت ويقلب. إذا كان اللحم المفروم ضعيفًا ويتدفق ، فيمكنك إضافة المزيد من الطحين.
5. الآن نقوم بتسخين الزيت ونقلي شرائح البصل بنكهة الجبنة. تنتشر مع ملعقة ، البني على كلا الجانبين.
وصفة 7: كرات اللحم البصل
اتضح أن شرائح اللحم يمكن أن تصنع أيضا من البصل. ستكون عبق جدا إذا أضفت لحم مفروم قليلا. فقط 200 غرام. اللحم المفروم يمكن أن تؤخذ أي الدجاج وحتى. تختلف هذه الوصفة عن الوصفات السابقة من حيث أن المنتجات مقولبة باليد بطريقة كلاسيكية ، وليس مقليًا على شكل الفطائر.
المكونات
• 5 رؤوس بصل ؛
• 1 جزرة ؛
• 0.2 كجم من اللحم المفروم ؛
• التوابل ؛
• بيضة واحدة ؛
• فتات الخبز ؛
• النفط ؛
• 3 ملاعق كبيرة من السميد.
إعداد
1. نرد كل البصل المقشر إلى مكعبات ، أضف اللحم المفروم.
2. بعد ذلك ، قم بفرك الجزر الكبيرة بدقة وإضافة إلى كتلة شرحات.
3. ضعي البيضة ، واتركيها مع البهارات وسكبها.
4. تم تقليب الكتلة وتركها على الطاولة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم اثارة جيدا مرة أخرى ويمكنك المضي قدما في تشكيل شرحات.
5. رطب يديك بالماء ، خذ قطعة من اللحم المفروم 60-70 جرام وشمر الكرة في يديك. ثم نضغط عليها لتشكيل الكرة جديلة.
6. شرحات الخبز في فتات الخبز. نحن نسحق الطفل بأيدينا حتى لا تنهار.
7. تقلى في مقلاة. اختياريا اخماد في الصلصة.
وصفة 8: شرحات البصل مع البطاطا
خيار آخر لكتلات البصل العجاف. هناك البطاطا في هذه الوصفة. المنتجات دون بيض ويمكن أن تنهار عند القلي. لذلك ، من الأفضل أن تكون صغيرة.
المكونات
• 7 بصل
• 2 بطاطس ؛
• 1 جزرة ؛
• 1 رشة من الفلفل الأسود ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
• ملح ؛
• النفط ؛
• 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
إعداد
1. اقطع البصل إلى شرائح رقيقة وسكب الماء المغلي فوقه. نقف لمدة سبع دقائق ، تصب في مصفاة.
2. فرك الجزر على مبشرة جيدة وكذلك البطاطا المقشرة. نرسل كل شيء معا إلى القوس.
3. أضف الفلفل والملح ، وضع الأعشاب المفرومة وأدخل الدقيق تدريجياً ، واضبط الكثافة. لا ينبغي أن تتحول الكتلة إلى سائل ، لكن الحشو الحاد لن ينجح أيضًا. وقال انه سيبذل قصارى جهده مع ملعقة.
4. تقلى على كلا الجانبين ونقل على الفور إلى مقلاة أخرى.
5. أضف نصف كوب من المرق إلى شرحات المقلية. يمكنك أن تأخذ عصير الطماطم.
6. وضعنا على الموقد ونضعه لمدة خمسة عشر دقيقة. يمكنك القيام بالمزيد ، فنحن نركز على جاهزية منتجاتنا.
شرحات البصل - نصائح وحيل مفيدة
• مشكلة شائعة في شرحات البصل هي أزمة البصل. لا يوجد دائمًا وقت للخضار للطهي أثناء القلي. يتم حل هذه المشكلة بسهولة. تحتاج فقط إلى سكب الماء المغلي على البصل المفروم واتركه يقف لمدة عشر دقائق. ثم ضعي في مصفاة واطهي كرات اللحم حسب الوصفة. نفس التقنية ستخفف من المرارة إذا كانت الخضروات قوية.
• ليس من الضروري أن تبكي لتقشر وتقطع جبل البصل! ضع الماء المثلج في فمك ولن تكون هناك دموع. أيضا ، لا تنسى شطف السكين باستخدام لوح التقطيع بالماء البارد بانتظام.
• من شرحات البصل يمكنك طهي طبق مدهش! ضعي المنتجات على ورقة خبز ، فوقها دائرة من الطماطم ورشها بالجبن المبشور. يبقى أن يخبز حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
• يمكن طهي شرائح البصل مع أي إضافات على الإطلاق ، وسوف تذوق فقط بشكل أفضل. بقي قطعة من الدهون؟ أو مجرد نقانق واحد؟ ربما في الفريزر تم رمي كرات اللحم؟ أي من هذه المنتجات سوف تنسجم بشكل متناغم في الطبق.
