ليست ربة منزل جيدة هي التي تعيش في المطبخ من الصباح إلى الليل ، ولكن الشخص الذي لديه العديد من الوصفات السريعة في بنكها الصغير للأطعمة ولديه دائمًا وقت كي تحبه بنفسها.
الاكتشاف الحقيقي سيكون بسكويت سريع وبسيط. يمكن تجلطها واستخدامها لمجموعة واسعة من الكعك محلي الصنع.
كعكة الخفق البسيطة لكعكة - المبادئ العامة للطهي
يتم طهي معظم كعك البسكويت على البيض مع السكر والدقيق. ولكن في الإصدار الكلاسيكي ، يكون الخبز جافًا قليلاً ، ويتطلب التشريب ، وتلطيخ وفير بالكريمة. من ناحية ، إنها ممتازة ، وسوف تأخذ الكعكة بسهولة الذوق المرغوب فيه ، ويتم الجمع بين هذه الكعك مع جميع أنواع القشدة. ولكن إذا كنت ترغب في طهي شيء رقيق وغني ، فلا يمكنك الاستغناء عن المكونات الأخرى.
ما المنتجات التي يمكن إضافتها:
• النفط ؛
• القشدة الحامضة والكفير والحليب ؛
• غليان الماء والليمون والسوائل الأخرى.
للتذوق ، يتم إضافة مسحوق الكاكاو والفواكه أو التوت والفانيليا والقهوة وجوز الهند أو المكسرات إلى البسكويت ، كل هذا يتوقف ليس فقط على الوصفة ، ولكن أيضًا على الذوق الشخصي. يجب أن نتذكر أن المكونات الجافة ، مثل مسحوق الكاكاو ، تمتص الرطوبة ، وتحتاج إلى تقليل الدقيق ، وإلا فإن البسكويت سيصبح جافًا تمامًا ، ثقيلًا ، وسوف ينهار.
للخبز ، تحتاج إلى شكل مدهون أو ورقة خبز عميقة ، يجب أن تكون مدهونة من الداخل ورشها بالدقيق. لكن من الأفضل فصل دائرة أو مستطيل من ورق البرشمان في الأسفل ، والشحم وتغطيته ، يمكنك ببساطة تشحيم الجوانب. في هذه الحالة ، بالتأكيد لن تكون هناك أي مشاكل في استخراج الكعكة. يمكنك الطهي ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الطباخ البطيء ، يوجد أدناه وصفتان مثيرتان للميكروويف.
وصفة بسكويت سهلة
للحصول على وصفة البسكويت الأسهل ، فأنت تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات وقليل من الزيت لتليين النموذج أو الفانيليا أو النكهة للنكهة ، لكن لا يمكنك إضافة أي من ذلك. كخيار - ضع كل شيء في كريم أو في الحشوة.
المكونات
• أربع بيضات ؛
• 120 غرام دقيق ؛
• 130 غرام من السكر المحبب.
إعداد
1. إذا كان هناك خلاط قوي جيد ، يمكن ببساطة تقسيم البيض إلى وعاء ، وإضافة السكر المحبب وضربه جيدًا. في حالة أخرى ، يتم فصل الصفار والبروتينات في أوعية مختلفة ، وينقسم السكر إلى نصفين.
2. فوز البيض في رغوة تبخير مع السكر. يجب أن تكون الكتلة كثيفة وخفيفة. ثم تغلب على الأمحاح. لن تتحول إلى رغوة ، لكنها ستصبح أيضًا رائعة وأخف وزناً.
3. أضف الدقيق ، ونخل على الفور إلى صفار البيض ، وحركه وأدخل البيض المخفوق. حرك الآن بلطف للحفاظ على روعة العجين.
4. قم بتشحيم الشكل ، ورش بالدقيق. أو نضع قطعة من البرشمان المشبع بالزيت على القاع ، يمكنك فقط أخذ قالب سيليكون. نحول العجين ، ونضع الملعقة بالأعلى.
5. نرسل لخبز. درجة الحرارة لبسكويت ويسكي بسيط في المنطقة من 180 درجة.
كعكة جلد بسيطة لكعكة الكاكاو
مع مسحوق الكاكاو ، يتم الحصول على الكعك الداكن والشوكولاته. للحصول على بسكويت الويسكي البسيط لكعكة ، استخدم بودرة داكنة بدون إضافات ، ثم سيكون اللون ساطعًا ، ويظهر الذوق.
المكونات
• 35 غراما من الكاكاو.
• 5 غرامات من مسحوق الخبز (0.5 كيس) ؛
• خمس بيضات (إذا كانت صغيرة ، نأخذ ست قطع) ؛
• 90 غراما من دقيق القمح ؛
• 170 غرام من السكر المحبب.
إعداد
1. في وعاء جاف ، نخل الدقيق المخلوط مسبقًا بالكاكاو ، أضف مسحوق الخبز إليهم. لإعطاء البسكويت نكهة أفضل ، يمكنك إضافة قليل من الفانيليا أو قليل من سكر الفانيليا.
2. في وعاء آخر ، كسر البيض. إذا كانت صغيرة ، ثم تأخذ واحدة أخرى.
3. نبدأ في ضرب البيض بخلاط ، وبعد حوالي دقيقتين ستظهر رغوة جيدة. يمكنك إضافة السكر المحبب في أجزاء.
4. بعد إضافة الجزء الأخير من السكر ، تغلب على كتلة البسكويت لمدة خمس دقائق.
5. التبديل الخلاط إلى أدنى سرعة. إذا لم يكن هناك سرعة بطيئة ، فقم بأخذ شفرة الكتف. يُسكب الدقيق ويُحرَّك العجينة لبضع ثوانٍ.
6. قم بتحويله على الفور إلى النموذج وأرسله إلى الفرن ، والذي كان يجب أن يكون قد تم تسخينه جيدًا حتى درجة 180 درجة.
من السهل الميكروويف البسكويت وصفة
هذه الوصفة لبسكويت خفيف في الميكروويف هي اكتشاف حقيقي لأولئك الذين ليس لديهم وقت كافي. يمكنك خبز كعكة كبيرة واحدة أو صنع العديد من الكعك باستخدام قوالب السيليكون الصغيرة. إذا كنت بحاجة لطهي كعكة كبيرة ، يمكنك خبز عدة كعك رقيق.
المكونات
• 0.5 كوب دقيق ؛
• 0.5 كوب من السكر ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا.
• 3 بيضات ؛
• 1 ملعقة شاي براندي.
• 0.5 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
إعداد
1. فاز البروتينات المنفصلة في رغوة شديدة الانحدار مع نصف نسبة السكر ، ثم ضع الكتلة جانباً لعدة دقائق.
2. خفق صفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا ، واسكبه على بياض البيض ، أضف الدقيق الممزوج بمزارع ، ثم اسكبه في ملعقة صغيرة من البراندي. ولكن يمكنك طهي البسكويت بدونها.
3. صب العجين. أنها مريحة لاستخدام قالب السيليكون. ولكن يمكنك تناول أطباق أخرى مناسبة للطهي في الميكروويف. تليين من الداخل ، يرش بالدقيق.
4. ضعي كعكة الإسفنج في الميكروويف لمدة 5 دقائق ، بأقصى طاقة.
5. بمجرد انتهاء الوقت ، سيعطي الفرن إشارة ، نكتشف خمس دقائق أخرى. لا تفتح ، دع البسكويت يقف قليلاً.
6. نأخذ ، بارد ، واستخدام أي كريم للتزييت.
كعكة إسفنجية ويسكي بسيطة لكعكة مع التوت
تتمتع كعك الإسفنج مع التوت بميزة واحدة كبيرة - فهي لا تحتاج إلى التشحيم أو تزيينها ، فهي تمتلئ أيضًا بشيء ما. يمكنك فقط رش مع مسحوق. ولكن ، إذا كنت تريد حقًا ، فيمكنك تزيين وتغطية الزجاج.
المكونات
• أربع بيضات ؛
• كوب من أي التوت بدون البذور.
•؟ أكواب من السكر
• كوب دقيق ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• ملعقة من النشا.
إعداد
1. إذا كان التوت مع الحفر ، على سبيل المثال ، الكرز أو الكرز ، ثم أخرج ، استعد قبل العجن العجين.
2. كسر البيض في وعاء كبير. قم بصب كل وصفة السكر على الفور ، قم بتشغيل الخلاط ، وفاز الكتلة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
3. يُضاف مسحوق الخبز المخلوط بالدقيق في العجينة ويُحرَّك المزيج.
4. ضع النشا في التوت ، واخلطه بلطف واهرب أيضًا في كتلة البسكويت. حرك بلطف ، والتحول إلى الشكل. يمكنك صب العجينة أولاً ، ثم نشر التوت فوقها.
5. نرسل النموذج إلى الفرن الساخن. درجة الحرارة 170-180. أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج. لا تقم بإخراج البسكويت من القالب فورًا ، اتركه أقوى قليلاً.
سهلة متعددة البسكويت وصفة البسكويت
خيار آخر للبسكويت العصير والخفيف جدا في طباخ بطيء. يتم طهيه على الفور بالملء ، كما يبدو طريًا بشكل لا يصدق ، ثقيل ، شيء يشبه الكعكة.
المكونات
• كوب من الحليب ؛
• كوب من السكر ؛
• بيضتان ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 130 غرام من الطحين ؛
• 10 غرام من مسحوق الخبز ؛
• 100 مل من الزيت.
إعداد
1. تأخذ أي اثنين من الأطباق ، وتقسيم الحليب إلى نصفين ، صب. ونحن نشارك أيضا السكر والكاكاو. أولا نخلط خليط واحد ، نرفعه إلى الجانب. تحريك الثانية.
2. في الخليط الثاني نقدم البيض الطازج ، ونهز الكتلة حتى تصبح ناعمة.
3. يُسكب الزيت النباتي ، يُسكب الدقيق ، الكاكاو ، الكسارة ويحرك بسرعة.
4. صب العجين في وعاء multicooker مدهون. نتأكد من أن يتم توزيعها في طبقة متساوية.
5. نخبز لمدة 50 دقيقة في الوضع المناسب.
6. افتح الطباخ البطيء. سرعان ما يخترق الكعكة بأكملها بعصا الأسنان ، ونصنع الكثير من الثقوب.
7. حرك المزيج الأول ، الذي سبق وضعه جانباً ، الماء. أغلق الموقد البطيء ، واترك بسكويت الشوكولاتة لبضع ساعات ، حتى ينقع.
كعكة إسفنجية مخفوقة بسيطة لكعكة مع الكاكاو في الميكروويف
نوع مختلف من بسكويت الشوكولاتة المخفوق لكعكة مبنية على البيض مع الحليب. يستخدم الزيوت النباتية المكررة ، وهي عديمة الرائحة.
المكونات
• بيضتان ؛
• ستة ملاعق كبيرة. ل. الطحين.
• ثمانية ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب ؛
• اثنين ملعقة كبيرة. ل. النشا.
• 10 ملاعق كبيرة. ل. الحليب.
• ثلاثة ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو.
• 6 ملاعق كبيرة. ل. النفط؛
• 10 غرام من الكسارة.
إعداد
1. رج البيض مع الحليب. لا يمكنك التغلب ، ولكن إذا كان لديك خلاط في متناول اليد ، يمكنك عجن العجين تمامًا معه ، فسوف يتحول بسرعة كبيرة.
2. أضف السكر ، وحرك حتى تذوب الكتل.
3. يُمزج الكاكاو مع الدقيق والمنتجات الجافة الأخرى ، ويُحرَّك المزيج. من الأفضل غربلة الخليط لتشبع بالأكسجين.
4. أضف الدقيق إلى البيض والحليب. إثارة.
5. أدخل الزيت النباتي. على الرغم من أنه مع المارجرين والزبدة المذابة ، فإن كل شيء يظهر أيضًا. تحريك آخر مرة.
6. ننتقل إلى النموذج ، أرسل لمدة خمس دقائق في الميكروويف.
7. بعد الإشارة ، اترك البسكويت للوقوف لمدة سبع دقائق أخرى. فقط بعد ذلك يمكنك فتح الباب وإخراج النموذج بعناية.
كعكة الخفق البسيطة لكعكة - نصائح وحيل مفيدة
• يمكن سكب أي بسكويت على صفيحة خبز ، وطبخ طبقة رقيقة واستخدامها للفة. فقط تأكد من أن سمك الطبقة هو نفسه ، وأن المقلاة مغطاة ، وأن البسكويت ليس جافًا للغاية ، وإلا سيكون من الصعب تحريفه.
• الصفار لا يريد أن يسحق ، يبقى حبيبات السكر؟ ضع الوعاء في مقلاة بماء دافئ ، كل شيء سينتشر بشكل مثالي في دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ستصبح الكتلة خفيفة.
• لجعل البسكويت ناعمًا ، يجب هزّ الشكل مع العجين المضاف إليه بلطف على الجانبين. يوصي الحلوانيون مرارًا وتكرارًا بالضغط على الجزء السفلي من سطح العمل.
• لا تضع البسكويت في فرن بارد أو ساخن بدرجة كافية ؛ سيبدأ تقشير البروتين. ستظهر قشرة تشبه المرينغ في الأعلى ، وسيكون القاع رطبًا ، كثيفًا ، ثقيلًا.
• تم سحب كعكة الإسفنج في وقت مبكر ، لم يخبز في الداخل؟ سيساعدك فرن الميكروويف فقط ، ولا يمكنك إعادته إلى الفرن ، ستجف الكعكة فقط.
