القرع - فاكهة الخريف الجميلة مشرق ، أصلا من المكسيك. لقد عرفت ثقافة البطيخ هذه منذ أكثر من سبعة آلاف عام ، لكنها جلبت إلى أوروبا ، ثم إلى روسيا ، في القرن السادس عشر. لقد وقعت هنا في حب وامتدت جذورها بفضل عدد هائل من الصفات المفيدة وإمكانية الوصول إليها وبساطتها وقدرتها على تخزينها لفترة طويلة دون فقدان الذوق وخصائص الجودة.
كل من اللب وبذور الجنين لهما تركيبة كيميائية فريدة من نوعها ، وجلب فوائد لا تقدر بثمن للجسم.
إن تناول لب اليقطين فعال في أي تصميم للطهي - الأول والثاني مسلوق ومقلي ومخبز في أطباق الفرن والبطاطا المهروسة والعصائر والمربى والمربى وحتى السلطات. ولكن ، مثل كل الفواكه والفواكه والخضروات ، يجلب اليقطين الخام أكبر فائدة للجسم.
اليقطين الخام: أكل أو لا تأكل؟
ربما ، سمع الجميع عن الخصائص المفيدة لهذا المنتج المذهل ، دون استثناء. ولكن ، لسبب ما ، لا يسعى الجميع إلى تضمين أطباق اليقطين في نظامهم الغذائي - حتى الأطباق ، ناهيك عن المنتج الخام. لذلك ، هل هو يستحق كل هذا العناء أم لا التركيز على اليقطين ، لتناول الطعام أو عدم تناول اللب البرتقالي اللامع؟ بالتأكيد - نعم!
يؤكد الأطباء وخبراء التغذية على تفرد التركيبة النافعة ، استخدام القرع الخام - أكبر فائدة للجسم هي استخدام المنتج بشكله الطبيعي. في الحالات القصوى ، يمكنك استبدال أطباق اليقطين بنظام غذائي خام. ولكن ، في الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن طعم اليقطين الخام أجمل بكثير من المغلي ، والرائحة أيضًا. القرع الخام له رائحة غنية من النضارة ، وأثناء المعالجة الحرارية تظهر رائحة "قرع" غريبة بصراحة لأحد الهواة.
اليقطين الخام - مستودع للفيتامينات والمعادن
لماذا هذا القرع مفيد جدا؟ فوائد اليقطين الخام هي كمية قياسية من الفيتامينات والعناصر النزرة والألياف. من المهم للغاية أن يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية في فترة الخريف والشتاء تمامًا في الثمار ، وفي أول شهر ونصف إلى شهرين ، ينضج القرع ، مما يحسن الطعم.
التركيب الكيميائي للمنتج
وزن مثيل متوسط واحد هو 3-6 كجم. تخيل القيمة الغذائية لأحد اليقطين إذا كان 100 غرام من اللب يحتوي على:
• الفيتامينات - A ، E ، C ، D ، F ، PP ، T (الكارنيتين) ، مجموعة من الفيتامينات B ، كاروتين (أكثر من الجزر) ؛
• العناصر النزرة - الزنك والنحاس والكوبالت ، وكذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم في شكل أملاح ؛
• السكر ؛
• النشا.
• البكتين.
• الألياف ؛
• البروتينات النباتية ؛
• الأحماض العضوية والدهنية.
وكل هذا مع منتج من السعرات الحرارية 22 كيلو كالوري / 100 غرام.
خصائص مفيدة وشفاء
يوفر أغنى مكونات الفيتامينات والمعادن مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة لليقطين الخام:
• له تأثير إيجابي على الرؤية بسبب محتوى فيتامين أ والكاروتين ؛
• يحسن الجهاز الهضمي ، ويعزز سرعة التمثيل الغذائي ؛ كمية كبيرة من الألياف تنظف الأمعاء ، وسيساعد بضع قطع من اليقطين بعد تناول وجبة دسمة على هضم محتويات المعدة بشكل أسرع ؛
• اليقطين الخام - أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويساعد على التخلص من السموم من الجسم ، والسموم والكوليسترول "الضار" ، يقوي الأوعية الدموية بسبب محتوى البكتين ؛ الاستخدام المنتظم لللب الخام أو العصير الطازج يساعد على تطبيع ضغط الدم وتوازن ملح الماء ؛
اليقطين هو أحد رواد محتوى الحديد ؛ هذا العنصر المهم المهم وفيتامين (أ) يساعدان في محاربة فقر الدم ؛
• الحديد + فيتامين تي (الكارنيتين) يحسن الأيض وتخثر الدم ؛
• تأثير مضاد للالتهابات - يساعد على التخلص من أنواع مختلفة من الالتهابات في الأمعاء ؛ يوصى باستخدام هريس اليقطين في الحروق والجروح والطفح الجلدي والأكزيما والتخدير.
• اليقطين الخام في بداية موسم الخريف والشتاء - الوقاية من نزلات البرد ممتازة ، لأن المنتج يحتوي على فيتامين C بكميات كبيرة ؛
• اليقطين الخام مفيد في الشيخوخة - فهو يساعد على استعادة الأنسجة وتجديد الخلايا وتقوية العظام ؛
• له تأثير مدر للبول ، ويعزز انقسام حصوات الكلى ، وعلاج البواسير والالتهابات في المثانة ؛
• عصير اليقطين قبل النوم سوف يهدئ الجهاز العصبي ويخفف الأرق.
هذه السلسلة من الخصائص المفيدة يمكن أن تستمر. في مستحضرات التجميل ، تُستخدم مقتطفات ومستخلصات اليقطين لإنشاء الكريمات والشامبو والأقنعة والمستحضرات ، إلخ. أقنعة اليقطين الخام المعدة في المنزل تمنع التجاعيد وتجديد شباب الوجه.
اليقطين - منتج غذائي لفقدان الوزن بشكل فعال
فوائد اليقطين الخام لفقدان الوزن لا يمكن إنكارها. وتستند الوجبات الغذائية المختلفة على محتوى منخفض السعرات الحرارية من لب اليقطين. يساعد الكارنيتين في التركيبة على تسريع عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم بشكل مكثف. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين T يقوي العضلات ، ويمنع الأنسجة من الترهل بعد فقدان الوزن.
مكون هام آخر من اللب البرتقالي اللامع هو الماء المنظم - ما يصل إلى 91 ٪. إنه ماء منظم له تأثير الشفاء على الجسم.
الألياف تنظف الأمعاء مثل الفرشاة وتمنع امتصاص الدهون. يساعد التأثير الملين لليقطين أيضًا على تطهير الجسم وتسريع عملية الأيض.
يتكون نظام اليقطين الغذائي في تناول الأطباق من اليقطين الخام والمعالج بالحرارة لمدة أسبوعين ، وخلال هذه الفترة يمكنك بسهولة فقدان الوزن الإضافي 6-8 كجم.
عصير اليقطين
يعد عصير العصير الطازج الخام من اليقطين مصدرًا لكمية كبيرة من المواد المفيدة والفيتامينات B1 ، B2 ، B6 ، E ، A ، C ، بيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. إن شرب عصير اليقطين على معدة فارغة (150 جرامًا يوميًا) سيؤدي إلى تطهير الكبد من السموم ، وشفائه وتجديد شباب الجسم بأكمله. عصير اليقطين الخام مفيد للغاية للأطفال: فهو سيزيد مناعة الجسم ويساعد على عمل الجهاز الهضمي ويزود جسم الطفل بمواد وفيتامينات مفيدة.
بذور اليقطين
بذور اليقطين - منتج عالمي يحتوي على الكثير من المكونات الضرورية للجسم: حمض الفوليك والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والزيوت الأساسية وجليكوسيدات. تركيبة غنية تسمح باستخدام البذور باعتبارها مخدر ، ضد تساقط الشعر ، التهاب البروستاتا ، الزنك يساعد على مكافحة الالتهابات الجلدية ، حب الشباب. إذا كان استخدام بذور اليقطين في وقت مبكر يشار إليه على أنه الطب الشعبي ، فإن الأطباء ينصحون بشدة الآن باستخدام المنتج كغذاء ، لأن قيمته وفوائده الطبية قد أثبتت علميا.
ما الضرر يمكن أن القرع الخام جلب؟
أي ، حتى المنتج الأكثر فائدة ، لديه قيود على الاستخدام. اليقطين الخام يمكن أيضا أن يكون ضارا للجسم. لا ينبغي أبدا أن تؤكل الفواكه غير الناضجة. بالإضافة إلى ذلك ، اليقطين الخام ضار في الأمراض:
• التهاب المعدة مع انخفاض إفراز المعدة.
مغص معوي ذو طبيعة مختلفة ؛
• انتهاك التوازن الحمضي القاعدي ؛
• قرحة المعدة.
في حالات أخرى ، في الاعتدال ، يمكن للقرع الخام أن يفيد الجسم فقط ، ويوصي الأطباء به رسميًا لاستخدامه في شكله الخام. في موسم الخريف والشتاء ، ستدعم فاكهة برتقالية زاهية الجسم وتشبع بمواد مفيدة.
