كل يوم ، يحاول ملايين ربات البيوت طهي أطباق ممتعة لعائلاتهن. مع تطور الإنترنت ، أصبحت هذه المهمة أسهل بكثير. تتيح لك الشبكة العثور على وصفات جديدة مع المكونات المتاحة. ومع ذلك ، لا يوجد شيء يمكن أن يسخن الروح ، مثل الأطباق القديمة والمألوفة ، التي تم توزيع وصفاتنا عليها من جيل إلى جيل. إلى واحدة من هذه الأطباق تشمل البطاطا مطهية مع اللحوم. يبرز الكثيرون من هذا الطبق ذكريات دافئة عن منزل الجدة والبطاطا الساخنة اللذيذة التي يبدو أنها تذوب في فمك.
ومع ذلك ، على الرغم من العصور القديمة لهذا الطبق ، هناك العديد من الأسرار والوصفات لإعداده. كل ربة منزل لديها حيلها الخاصة التي تسمح لها بطهي البطاطا اللذيذة اللذيذة مع اللحم. في هذه المقالة ، نقدم العديد من الحيل والنصائح التي ستسمح لطهاة المبتدئين بتعلم ميزات هذا الطبق.
بطاطس مطهية باللحم تحضير المنتج
تتضمن بطاطس اللحم مع اللحم استخدام أي نوع من أنواع اللحوم ، بدءًا من الأصناف الغذائية والدجاج والأرانب وينتهي مع لحم الخنزير الدهني كما يتم إعطاء أهمية كبيرة للخضرة. منذ الخريف ، تم إعداد جداتنا جميع أنواع الأعشاب المجففة ، مما سمح لهم لإثراء طعم البطاطا. جرب ، جرب بطاطس اللحم مع لحم البقر ولحم الخنزير وشرائح الدجاج الطرية.
وصفات بطاطا لحم
وصفة 1: بطاطا مطهية مع اللحم في القشدة الحامضة
يمكنك طهي العشاء حسب الوصفة الموصوفة في ساعة واحدة فقط. عند شراء البطاطس ، اسأل البائع ، ما نوع البطاطس الأفضل في الخياطة. يمكن أيضًا استخدام اللحوم وفقًا لتقديرك ، والتي ستجدها حاليًا في الثلاجة.
المكونات المطلوبة:
• القشدة الحامضة - 200 مل ؛
• اللحوم - 600 غرام ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس - 1 كجم ؛
• الخردل - 1 ملعقة شاي.
• الريحان وورق الغار والملح والفلفل.
طريقة التحضير:
لنبدأ مع مكونات الطبخ. قشر الخضروات. الجزر صر أفضل. البصل المفروم فرما ناعما. ينقسم اللحم إلى أجزاء. قشر البطاطا وقطعيها إلى عصي متوسطة.
لذلك ، في مقلاة ساخنة ، يقلى البصل والجزر وقطع اللحم. بعد ذلك ، يتم طهي الطبق في قدر. صب هناك القشدة الحامضة ، وانتشر الخضروات المحمصة مع اللحم ، والتوابل أعلاه. يمكنك إضافة والبطاطا. صب الماء. يجب أن يغطي السائل اللحم بإصبعين. بعد الغليان ، يمكنك تقليل الحرارة. يخنة حتى الطبخ الكامل البطاطا مع اللحوم. في النهاية ، يُرش الملح مع البقدونس المفروم والأعشاب الأخرى.
وصفة 2: بطاطس مطهية مع اللحم (في الفرن)
تلتزم معظم الوصفات بخياطة البطاطس مع اللحم في قدر على الموقد ، لكن في بعض الأحيان يكون من السهل إرسال الطبق إلى الفرن ، ويتم إعطاء وقت الفراغ لمخاوف مهمة أخرى. يرجى ملاحظة أن طريقة الطهي لن تضر بأي حال من الأحوال بطعم الطعام.
المكونات المطلوبة:
• البطاطس - 1 كجم ؛
• لحم الخنزير - 600 غرام ؛
• البصل - 2 قطعة.
• الدهون للقلي - 100 غرام ؛
• الفلفل والملح.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
قبل إرسال المكونات في الفرن ، يجب أن تكون مقلية. قطع اللحم إلى قطع كبيرة. تسخين الزبدة في مقلاة ويقلى لحم الخنزير قليلا. في الوعاء الذي تخطط لإرسال الطبق فيه إلى الفرن ، ضع المكونات المعدة - اللحم المشوي. يجب تقطيع البطاطا إلى قطع كبيرة ، كما يجب تقليتها قليلاً بالزيت النباتي. نرسل أيضا البطاطا إلى وعاء للحوم. بعد ذلك ، يتم قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع ، ويتم غلي كل هذا في مقلاة. انزع البسكويت المطبوخ في طبق ، وفي الدهون المتراكمة ، قلي البصل بالجزر. الخضار وضعت في طبق مع التشققات. أضف التوابل إليهم ، وامزج جيدًا وأرسله إلى باقي المكونات.
يبقى أن يقلى الدقيق. للقيام بذلك ، ضع الدقيق على مقلاة جافة وقلي حتى يغمق اللون. ثم أضف 400 مل من الماء. إثارة. تسكب الصلصة الناتجة اللحم مع البطاطا. إذا لم تكن الصلصة الناتجة كافية ، يمكنك إضافة المزيد من الماء ، يجب أن يغطي السائل البطاطا بالكامل. ينضج الطبق في الفرن 1 - 1.5. قبل 15 دقيقة من الاستعداد ، يجب أن تملأ البطاطا ويمكنك إضافة ورقتين من ورق الغار.
وصفة 3: بطاطس مطهية باللحم (في طبق متعدد الوجبة)
إذا كان لديك علامة متعددة في المنزل ، فتأكد من استخدام هذا الجهاز عند طبخ بطاطس الحساء. إنه لذيذ ومفيد للغاية!
المكونات المطلوبة:
• لحم البقر - 500 غرام ؛
• البطاطا - 700 غرام ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 2 قطعة.
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الأعشاب المجففة - البقدونس والريحان وغيرها.
طريقة التحضير:
يجب أن تبدأ عملية الطهي بقطع اللحم إلى قطع صغيرة. نقوم بتنظيف الخضروات ، ثم نقوم بتقطيع البطاطا إلى عصي متوسطة ، والجزر مبشور ، والبصل تمزيقه ناعماً. عندما تكون المكونات جاهزة ، يمكنك ضبط وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة تقريباً ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى الوعاء واترك الزيت مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، ضع الجزر والبصل ، ثم قلى لمدة 5 دقائق التالية.
يبقى إرسال الأعشاب المجففة والبطاطا المفرومة إلى الوعاء. يضاف الماء ، 500 مل. حدد وضع "التبريد" لمدة 2 ساعة. مباشرة بعد الاغلاق ، نرسل ورقة الغار الى الطبق. يمكنك إعطاء البطاطا في وقت لاحق قليلا. للقيام بذلك ، لمدة 15 دقيقة ، قم بتعيين وضع "التدفئة". سريع وسهل ولذيذ!
وصفة 4: يخنة البطاطا مع الدجاج في الأواني
لتحقيق ذوق الجدة نفسها من البطاطا المطهية ، يعد أمرًا حقيقيًا إذا حاولت طهي الطبق في أواني طينية.
المكونات المطلوبة:
• البطاطا - 500 غرام ؛
• الدجاج - 500 غرام ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• التوابل ؛
• الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
طريقة مثيرة للاهتمام لطهي البطاطا الحساء. بالمناسبة ، يمكن استبدال لحم الدجاج بلحم الخنزير وحتى اللحم البقري. البدء في إعداد جميع المكونات. شرائح الدجاج والبطاطس المقشرة مقطعة إلى قطع صغيرة ، تقطيع البصل ، وفرك الجزر على مبشرة.
في الزيت النباتي تقلى بخفة اللحم مع البصل. بعد وضعها على الأواني. التالي هو الجزر ، كما أنه يستحق تقلى بشكل منفصل في الزيت ، ووضعه على رأس اللحم. توضع البطاطس في أوعية في الطبقة التالية. يُضاف الملح قليل التوابل ، ويُسكب الماء في أوعية ويرسلها إلى الفرن. يخنة المزيج لمدة ساعة تقريبًا ، انزع الأواني بعناية وانثر بعض الخضروات في الطبق. قم بتغطية الغطاء بإحكام مرة أخرى ثم اغلي البطاطا باللحم لمدة نصف ساعة تقريبًا. انه بسيط!
البطاطس مع اللحم - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
1. انتبه ، بغض النظر عن طريقة الطهي ، يجب أن يكون القلي البطيء أو الفرن والبطاطا واللحوم مقليًا قليلًا وبعد ذلك فقط يجب أن تستمر عملية الطهي الرئيسية.
2. لتسريع وقت الطهي ، اقطع اللحم والبطاطا إلى قطع أصغر.
3. يمكن استبدال الماء مع مرق ، والذي يضمن طعم أكثر ثراء.
4. التوابل والبهارات التي لا يمكن تعويضها للبطاطس المطهية مع اللحم - ورقة الغار والفلفل الأسود.
5. إذا كنت ترغب في تحقيق طعم أكثر حساسية ، أضف القليل من الطماطم القلي في الطبق.
6. إذا تمسك اللحم بالمقلاة أثناء القلي ، أضف القليل من الماء واستمر في طهي اللحم على نار خفيفة.
7. من الممكن أن تقلى المكونات بالزبدة والزيت النباتي والشحم على حد سواء.
تعليقات
