يحتوي السلمون الوردي الشرق الأقصى ذي القيمة العالية على لحوم لذيذة وصحية. تحت بشرتها الفضية ، والجودة بروتين عالي الهضم, الأحماض الأمينية الفريدة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. تناول سمك السلمون الوردي بانتظام ، لا يمكنك فقط الحفاظ على الشكل والبشرة في حالة ممتازة ، ولكن أيضا تأخير ظهور الشيخوخة.
ومع ذلك ، يتم التحيز بعض ربات البيوت ضد سمك السلمون الوردي. التخويف هو الغياب التام للدهون في اللحوم ، مما يجعل الطبق النهائي جافًا وصعبًا. سيساعد الطائر المتعدد: من الصعب جدًا إفساد حتى الأسماك الأكثر جفافاً فيه.
يتم إعداد سمك السلمون الوردي في طباخ بطيء وفقًا للوصفات التقليدية ، التي تتكيف مع خصائص الجهاز. يعتبر السمك الوردي جيدًا بمفرده وبالاقتران مع الخضار والأرز والبطاطا والفطر والجبن. لإعطاء اللحم المزيد من العصير ، يمكنك خبزه في مختلف الصلصات: كريمة ، جبنة ، طماطم ، زنجبيل ، ليمون.
سمك السلمون الوردي في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
عند خبز السلمون الوردي في طباخ بطيء ، فإن الشيء الرئيسي هو الذبيحة بشكل صحيح. سيقوم الجهاز الذكي بالباقي. في السابق ، يجب إذابة الأسماك أو نقلها إلى الثلاجة طوال الليل أو تركها لمدة ساعتين على طاولة المطبخ. بعد إزالة الجليد من الأسماك ، تحتاج إلى التخلص من المقاييس ، وشطف الذبيحة والأمعاء. رعاية خاصة من المرارة.
يجب قطع الرأس والذيل والزعانف. للحصول على شرائح اللحم الخالية من العظم ، يتم قطع الذبيحة ببساطة على طول الحافة إلى قطع من السماكة المطلوبة.
للحصول على شرائح ، تحتاج إلى التخلص من أسماك العظام والتلال. ليس من الضروري إزالة الجلد. يجب قطع الذبيحة على طول الجزء الخلفي إلى بداية الجزء الساحلي. بيديك ، ساعد نفسك بسكين ، أخرج لحم التلال ، ثم من الضلوع. إذا كان هناك عظام على شرائح ، يجب أن يتم اختيارها.
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة مع الجزر والبصل
مزيج من الأسماك الكلاسيكية مع الجزر والبصل هو اختبار الزمن. ومنه يمكن للمرء أن يبدأ في إتقان الجهاز: سمك السلمون الوردي في طباخ بطيء مع الخضار سوف يتحول إلى العصير والحلو واللذيذ.
المكونات:
• سمك السلمون الوردي المتوسط ؛
• جزرة صغيرة ؛
• بصلان صغيران (أو كبير) ؛
• توابل جاهزة للأسماك ؛
• الفلفل الأسود والملح ؛
ملعقة من الزيت النباتي ؛
• ملعقتان من المايونيز العادي.
طريقة الطبخ:
تقطيع السلمون الوردي المجهز إلى قطع لا يزيد سمكها عن ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات.
يُملح المزيج مع البهارات والفلفل ، ويُترك المزيج لينقع.
قطع البصل إلى حلقات نصف.
صر الجزر الأحمر الخشنة أو مقطعة إلى مكعبات رقيقة.
ادهن وعاء الجهاز بالزيت النباتي.
نقل نصف الجزر والبصل المبشور إلى القاع.
يُخفّف المايونيز قليلاً بالماء أو الكريما الحامضة السائلة.
تُسكب صلصة المايونيز على الخضار.
ضعي قطع السمك فوق وسادة الخضار.
غطي السلمون الوردي بالخضروات المتبقية.
تُسكب بقايا المايونيز.
طبخ على الخبز لمدة ثلاثين دقيقة.
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة مع القشدة الحامضة والجبن
سمك السلمون الوردي المقلي في طباخ بطيء ، غارق في القشدة الحامضة ، سوف يفاجئك بطعم ممتاز ويسعدك بالعصائر.
المكونات:
• سمك السلمون الوردي صغير.
• كوب من القشدة الحامضة ؛
• بعض الزيوت النباتية ؛
• مائتي غرام من الجبن ؛
• توابل السمك.
• الملح.
طريقة الطبخ:
قطع الذبيحة من سمك السلمون الوردي في شرائح اللحم.
بخفة الملح والفلفل السمك.
صب ملعقتين من الزيت في الموقد البطيء وقم بتشغيل وضع القلي.
عندما يكون الزيت دافئًا ، تقلى قطع السمك على كلا الجانبين. يجب أن تشكل القشرة.
تمييع القشدة الحامضة مع كمية صغيرة من الماء (نصف كوب يكفي) ، إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح وكيس من التوابل.
صر الجبنة ناعما.
ضع السمكة على قاع الوعاء.
صب في صلصة القشدة الحامضة ، في محاولة لتغطية جميع القطع.
تحت غطاء مغلق ، طهي سمك السلمون الوردي لمدة عشرين دقيقة.
ثم املأ قطع السمك برقائق الجبن ، وأغلق الغطاء ، واطهيها لمدة عشر دقائق في وضع حر.
عند التقديم ، يُزيّن بالخضار وشرائح الليمون وخواتم الزيتون.
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة مع البطاطا
طباخ بطيء قادر على التعامل مع المهمة وأكثر تعقيدًا. خيار كبير من سمك السلمون الوردي في طباخ بطيء مع الكريما الحامضة وصلصة البيض سوف يساعد في حل مشكلة عشاء عائلي.
المكونات:
• فيليه سمك السلمون الوردي
• أربع بطاطا متوسطة الحجم ؛
• جزرتان صغيرتان ؛
• اثنين من البصل متوسطة الحجم.
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• ما غراما من الجبن شبه الصعب.
• بيضتين من الدجاج ؛
• الفلفل والملح.
طريقة الطبخ:
نقطع البطاطس إلى دوائر رقيقة ونضعها في قاع الحاوية لتبخيرها.
تقطع شرائح فيليه وترتب على رأس البطاطا.
أضف الملح والفلفل.
صر الجزر ناعما.
يقطع البصل بأي طريقة.
صب كوب ماء (متعدد الزجاج) في الوعاء.
صر الجبنة ناعما.
مزيج البيض والقشدة الحامضة.
صب السمك في الصلصة.
نضع فتات الجبنة فوق الصلصة.
قم بتشغيل وضع التبخير (20 دقيقة).
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة مع الأرز
سمك السلمون الوردي اللذيذ في طباخ بطيء بسيط جدًا ومريح للطهي مع الأرز. الطماطم والفلفل الحلو والبصل تعطي الطبق رائحة رائعة
المكونات:
• سمك السلمون الوردي صغير.
• الملح والفلفل.
• كوبان من الأرز الأبيض ؛
• بصل كبير
• فلفل الجرس المتوسط.
• جزرة كبيرة ؛
• كوب من المرق أو الماء ؛
• بعض النفط ؛
• طماطم كبيرة ؛
• حفنة من أي مساحات خضراء.
طريقة الطبخ:
قطع سمك السلمون الوردي فيليه.
نقع السمك بالملح والفلفل.
يقطع الجزر المرن على مبشرة كورية.
الفلفل الحلو مقطعة إلى مكعبات رقيقة.
يقطع البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
قطع الخضر بسكين.
صب الزيت في الوعاء
يقلى كل الخضروات في وضع القلي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ضع شرائح فيليه القلي النباتي.
صب في الأرز المغسول.
صب مع كوب من الماء أو مرق الانتهاء.
طبخ على الخياطة أو صنع عصيدة الحليب.
عندما تخدم ، مقبلات مع الأعشاب.
سمك السلمون الوردي في طباخ بطيء مع الفطر
الفطر والسلمون الوردي في طباخ بطيء هي مزيج أصلي من الذوق والفوائد. نضارة كريمية ، رائحة الحمضيات ، ملاحظة الجبن تجعل هذا الطبق يستحق طاولة احتفالية.
المكونات:
• سمك السلمون الوردي المتوسط ؛
• أربعمائة جرام من الفطر الطازج ؛
• بصلان كبيران ؛
• جزرتان متوسطتان ؛
• ليمون
• كوب من كريم الدهون ؛
• 150 غرام من الجبن شبه الصعب.
• كوب ثالث من القشدة الحامضة ؛
• الفلفل والملح.
• القليل من الزيت للقلي ؛
• توابل السمك.
طريقة الطبخ:
الفطر مقطعة إلى شرائح تعسفية.
يُسكب الزيت في الوعاء ويُقلّى الفطر في وضع القلي أو الخبز (أغلق الغطاء). يجب أن يتبخر السائل.
يُقطع سمك السلمون الوردي فيليه ومخلل في عصير الليمون والملح والتوابل.
نقطع البصل إلى حلقات كبيرة.
صر الخشنة الجزر.
صر قطعة من الجبن ناعما.
ضع الفطر من الوعاء.
يُضاف القليل من الزيت مرةً أخرى ويُقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تحضير صلصة دسم عن طريق خلط القشدة والقشدة الحامضة والجبن.
توضع فيليه السمك فوق الجزرة ويقلى البصل.
نصف الصلصة الكريمية تصب السلمون الوردي.
ضعي طبقة من الفطر.
صب الفطر مع بقية الصلصة.
طبخ تحت غطاء مغلق في وضع الخبز لمدة نصف ساعة.
فتح الغطاء ، والسماح للجبن تصلب قليلا ، ثم يقدم.
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة في صلصة الثوم دسم
تعطي الزبدة الحلوة سمك السلمون الوردي في طباخ بطيء المذاق الغني والثوم - رائحة حارّة.
المكونات:
• 800 غرام من فيليه الانتهاء.
• 400 مل كريم قليل الدسم ؛
• مائة جرام من الزبدة ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• الملح.
طريقة الطبخ:
قطع البصل إلى أرباع الحلقات.
يقطع الثوم المرن.
بدوره على وضع القلي ويذوب الزيت.
يقلى البصل أولاً (حتى يصبح طرياً) ، ثم يضاف الثوم ويقلى كل شيء معًا حرفيًا بالنعناع.
ضعي المقلاة على طبق ، تاركين الزيت.
قطع شرائح في أجزاء صغيرة.
دون إيقاف تشغيل وضع القلي ، ضع قطع السمك في الوعاء مع رفع الجلد.
بمجرد أن يتحول اللحم إلى اللون الأبيض ، اقلب الجانب الآخر.
ضعي البصل فوق سمك السلمون الوردي.
صب في الكريم.
اطبخي لمدة عشر دقائق مع فتح الغطاء حتى تبدأ الصلصة في الثخانة.
أضف الملح والفلفل.
أغلق الغطاء واترك الطبق ليحضر لمدة عشرين دقيقة.
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة في صلصة الطماطم
صلصة الطماطم والفلفل الحلو والبصل والجزر تمنح السلمون الوردي طعمًا خاصًا في الطباخ البطيء. تأكد من تجربة هذا الطبق الرائع!
المكونات:
• سمك السلمون الوردي متوسط الحجم ؛
• ثلاث جزر ؛
• بصلة كبيرة واحدة ؛
• اثنين من الفلفل الجرس.
• نصف كوب من صلصة الكاتشب أو صلصة الطماطم ؛
• بعض الزيوت النباتية ؛
• ملح ، فلفل.
طريقة الطبخ:
قطع السمك إلى شرائح اللحم الضيقة.
أخرج الجلد من طماطم الماء المغلي المبشور ، وقطع اللب إلى قطع صغيرة.
قطع الخضروات المتبقية إلى مكعبات رقيقة.
سخني القليل من الزيت في الوعاء أثناء القلي أو الخبز.
يقلى الخضروات حتى يتم فصل العصير ، دون إغلاق الغطاء.
ضعي شرائح اللحم ، أضيفي القليل من الملح والفلفل (إذا كنت تريد).
يخفف الكاتشب مع كوب من الماء الساخن.
اسكبي صلصة الطماطم فوق السمك (يجب أن يصل السائل إلى أعلى شرائح اللحم).
طبخ تحت الغطاء لمدة ثلاثين دقيقة.
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة في صلصة الجبن
وصفة بسيطة جدا ولذيذة السلمون الوردي في طباخ بطيء. مع مثل هذا الطبق ، سيتمتع طباخ مبتدئ بسهولة.
المكونات:
• سمك السلمون الوردي صغير.
• 400 مل كريم.
• 150 غرام من الجبن شبه الصعب.
• الفلفل والملح.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
طريقة الطبخ:
قطع سمك السلمون الوردي فيليه. المخلل السمك في الفلفل والملح.
صر الجبن ناعما.
صب الكريم الطازج في الوعاء ، شغل نظام عصيدة الحليب أو الخبز.
تحول بلطف كريم في كريم.
صب الدقيق ، وكسر الكتل.
غلي الصلصة مع التحريك بالتأكيد.
عندما تكثف الصلصة ، اغمس السمك فيها.
استمر في الطهي تحت الغطاء حتى نهاية وضع الخبز (عشرون دقيقة أخرى).
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة مع الفول في صلصة الزنجبيل
ستجلب صلصة الزنجبيل نكهة طازجة إلى المذاق الكلاسيكي للسلمون الوردي. الفاصوليا الخضراء ستجعل الطبق نسخة كاملة من وجبة عشاء خفيفة ولكن خفيفة.
المكونات:
• جثة صغيرة من سمك السلمون الوردي.
• حقيبة بهارات للأسماك ؛
• بصل كبير
• رطل من الفاصوليا الخضراء ؛
• ملعقة من الزنجبيل الطازج المبشور ؛
• ملعقتان من الخل أو الأرز أو البلسمك ؛
• ثلاث ملاعق من صلصة الصويا عالية الجودة ؛
ملعقة من الزيت النباتي ؛
• برتقالي
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم المقلية.
طريقة الطبخ:
إزالة الحماس من البرتقال والضغط على العصير.
قطع السلمون الوردي إلى عدة شرائح.
يقطع البصل إلى نصف حلقات.
صب القليل من الزيت النباتي في وعاء.
في وضع القلي ، يقلى الفول لمدة خمس عشرة دقيقة.
طبخ صلصة الزنجبيل عن طريق خلط عصير البرتقال ، الحماس ، الزنجبيل ، صلصة الصويا ، التوابل وبذور السمسم.
صب الفاصوليا في الصلصة.
ضعي قطع السمك فوق الفاصوليا.
صب في صلصة الزنجبيل المتبقية.
ضعي حلقات البصل.
أغلق الغطاء وطبخ في وضع الخبز لمدة ثلاثين دقيقة.
سمك السلمون الوردي في طنجرة بطيئة مع المخللات تحت معطف الجبن
وصفة مثيرة جدا للاهتمام حيث لا يتم استخدام الملح والتوابل من حيث المبدأ. الأمر كله يتعلق بحدة المخللات والجبن المبشور.
المكونات:
• سمك السلمون الوردي.
• خيار مخلل (أو مخلل) ؛
• خمسون جرامًا من الجبن لكل شريحة لحم ؛
• بعض النفط.
طريقة الطبخ:
قطع السمك إلى شرائح اللحم.
الجبن صر المتوسطة.
تأخذ خيار واحد لشريحة لحم واحدة وصر أيضا.
تليين وعاء مع النفط.
قبض على قطع السمك.
ضع جزء من الخيار هريس والجبن على كل قطعة.
طبخ مع غطاء مغلقة في برنامج الخبز لمدة نصف ساعة بالضبط.
سمك السلمون الوردي في طباخ بطيء - الحيل والنصائح المفيدة
يمكنك ان تنقع السلمون الوردي قبل ان تضع في طباخ بطيء في عصير الليمون والكفير والقشدة الحامضة والقشدة والحليب والمايونيز. سوف اللحوم تتحول أكثر رقة والعصير.
لا يمكنك طهي سمك السلمون الوردي لفترة طويلة: من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
يمكن تقديم الأسماك الحمراء الجاهزة مع البطاطا المهروسة والأرز المسلوق وشرائح الخضار الطازجة والخضروات المطهية.
لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق إذا كان ذلك ضروريًا لخفض الوزن ، يمكنك طهي سمك السلمون الوردي في طباخ بطيء دون استخدام الزبدة والكريمة والجبن وغيرها من المكملات الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية. يكفي أن ننقع فيليه لعدة دقائق في صلصة الصويا واللبن الطبيعي وعصير الليمون والتوابل ويخبز في الخبز أو تبخر لمدة عشرين دقيقة. صب ربع كوب من الماء في وعاء.
