يجب أن تكون قائمة الأطفال متنوعة ومثيرة للاهتمام ولذيذة وصحية.
الزلابية هي بالضبط الطبق الذي يلبي جميع هذه المتطلبات.
وإذا أضفت طفلك المفضل إلى هذه العملية ، فستتحول إلى ذوق كثير من المرات.
كيف ومع ما هي الزلابية المعدة للأطفال؟
الزلابية للأطفال - المبادئ العامة لإعداد
عجين الزلابية للأطفال والعادية لا يختلف. يتم تحضيره على دقيق القمح مع إضافة السائل (الحليب والماء) والبيض والملح. في بعض الأحيان وضعوا الزبدة. الحشو يعطي مجالًا كبيرًا للخيال ويملي مذاق الطبق.
كيفية طبخ الزلابية الطفل:
• الخضروات. وهذا ليس فقط البطاطا والملفوف. يمكنك طهي القرع المفروم والبازلاء الخضراء والقرنبيط والقرنبيط والكوسة.
• الفواكه والتوت. يمكنك استخدام أي شيء ، ولكن فقط تلك الموجودة بالفعل في النظام الغذائي للطفل.
• جبنة منزلية. يتم تحضير اللحم المفروم الحلو والمملح منه.
• اللحوم والدواجن. يمكنك استخدام أي اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والكبد.
شكل الزلابية الطفل يمكن أن يكون أي. ولكن أساسا جعل النزوات الكلاسيكية. يمكنك تقطيع الطبقة إلى مربعات وصب الزلابية في شكل مستطيلات أو مثلثات صغيرة.
نظرًا لأن فطائر الأطفال ، تستخدم الحشوات الجاهزة للأكل بشكل رئيسي ، يتم غلي المنتجات بسرعة كبيرة. بمعدل دقيقتين إلى خمس دقائق. ثم يتم تشحمها بالزيت ، سكب القشدة الحامضة وتقدم على الطاولة. إذا كان الطفل صغيراً ، فابرد جيدًا حتى يصبح في حالة دافئة.
وصفة 1: الزلابية كسول للأطفال من 1 سنة
وصفة الزلابية البسيطة للأطفال ، والتي يمكن إعدادها بسرعة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر أو تقديمها لتناول العشاء. يمكنك إعطاء مثل هذا الطبق للأطفال من عام واحد. يقدم مع الكريما الحامضة ، الزبدة ، مع التوت الطازج أو الشراب ، الصلصات المبنية عليها.
المكونات
• 0.2 كجم من الجبن المنزلية ؛
• بيضة واحدة ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 1 ملعقة كبيرة من السكر ؛
• الملح.
إعداد
1. صب الجبن المنزلية في وعاء ، إضافة قليل من الملح والسكر.
2. ضعي بيضة واحدة صغيرة. إذا كانت كبيرة ، يمكن إضافة صفار البيض فقط.
3. الآن تحتاج إلى خلط الخليط جيدًا. يمكنك استخدام خلاط غاطس يكسر بسهولة جميع الكتل.
4. أضف الدقيق ، وإثارة. سوف تتحول العجين ، وليس بارد جدا. ربما ستلتزم قليلاً بالأيدي ، وهذا هو المعيار.
5. يمكنك ببساطة لفة كرات صغيرة من الكتلة الناتجة. من حيث المبدأ ، يمكن أن يكون الحجم على الإطلاق. لكن الأطفال يحبون الأشياء الصغيرة أكثر. أثناء تشكيلنا ، وضعنا على لوح مملوء بالدقيق. ثم تغلي.
6. يمكنك طهي الزلابية مجعد. للقيام بذلك ، لفة العجين وقطع شخصيات مختلفة.
7. أو نتصرف بطريقة أبسط وأسرع. نفض الغبار عن المائدة بالدقيق وننشر العجين. نلف العزم ، ونقطعها إلى غسالات صغيرة.
8. إطلاق الزلابية في الماء المغلي والمملح بالضرورة. طبخ بعد الغليان لمدة أربع دقائق.
9. امسك بملعقة ذات شقوق وشحم فورا بقطعة من الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
وصفة 2: الزلابية للأطفال مع الجبن المنزلية
وصفة الزلابية الطفل الكلاسيكية للأطفال من العجين الخالي من الخميرة. إذا لزم الأمر ، يمكن تقليل كمية المكونات بشكل متناسب.
المكونات
للاختبار:
• 3 أكواب دقيق.
• 0.75 أكواب من الماء ؛
• 10 بيضات ؛
• 0.5 ملعقة شاي الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
لملء:
• 400 غرام من الجبن المنزلية ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السكر ؛
• صفاران أو بيضة كاملة ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة ؛
• الفانيليا اختياري.
إعداد
1. نخل الدقيق. نمزج البيض مع الملح والسكر ونخفق قليلاً بالشوكة ونضيف الماء. يمكنك استخدام الحليب ، وسوف تتحول العجين ألذ. نجمع الدقيق مع خليط سائل وعند الخلط نعرض ملعقة كبيرة من الزيت. فكر جيدًا في شكل كرات واتركها تستلقي. يُنصح بالتغطية بمنديل بحيث لا تجف العجينة.
2. لملء ، تحتاج إلى فرك الجبن المنزلية حتى لا تبقى الحبوب. أضف الصفار أو البيضة كلها إليها ، أضف الزبدة والسكر المذاب ، وقلب كل شيء معًا. أضف الفانيلا حسب الرغبة. يمكنك وضع كل شيء لملء الحشوة والقتل مع الخلاط.
3. نخرج العجين ونخرج قطعة ونلفه بطبقة لا تزيد عن ثلاثة ملليمترات. نضغط على كأس من القدح أو نقطع المربعات. توضع في كل كعكة ملعقة صغيرة من الجبنة المنزلية وتوصيل الحواف.
4. الزلابية المسلوقة في ماء مغلي مملح لمدة ثلاث دقائق. ثم يتم تزييت المنتجات ، تسقى مع القشدة الحامضة واللبن والمربى.
وصفة 3: الزلابية للأطفال مع البطاطا
معظم الأطفال يحبون البطاطا المهروسة ، فلماذا لا تصنع الزلابية معها؟ نحن نستخدم العجين الطازج ، ويمكن إعداده حسب الوصفة أعلاه أو بطريقة الكاسترد ، كما هو الحال هنا.
المكونات
• 0.75 أكواب من الماء ؛
• 1.5 كوب دقيق ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• 0.5 بيضة.
الحشوة:
• 0.4 كجم من البطاطا ؛
• 0.05 كجم زبدة ؛
• 50 مل من الحليب ؛
• الملح.
إعداد
1. غلي الماء ، الذي نضيف إليه الملح والزيت على الفور. صب في الدقيق المنخل والبدء في تدوير في دائرة مع ملعقة ، عجن العجين. يضاف البيض ويقلب بسرعة. نعتقد جيدا من الكتلة ، وجعل العجين بارد.
2. قشر البطاطا ، مقطّعة إلى شرائح ثم غليها في ماء مملح حتى تصبح طرية. استنزاف كل السائل. يُغلى الحليب بالزبدة ويتبل بالبطاطس المسلوقة ويُصنع البطاطس المهروسة. ضبط الكثافة. يجب ألا يتحول السائل إلى سائل. تبريد ملء.
3. نصنع الزلابية الصغيرة.
4. غلي الماء والملح في قدر ، وقم بتشغيل المنتجات المحضرة واطهيها لمدة ثلاث دقائق بعد تسطيحها.
5. نخرج الزلابية في وعاء ، ونشحم الزبدة ونبرد في حالة دافئة.
وصفة 4: الزلابية للأطفال مع خثارة الحنطة السوداء
الوصفة فطائر لذيذة وصحية للغاية للأطفال وأولياء أمورهم. بالإضافة إلى الجبن ، يمكنك استخدام حشوة أخرى لعجين الحنطة السوداء. إذا لم يكن هناك دقيق من الحنطة السوداء الجاهزة ، فقم بطحن الحبوب بنفسك ، ثم نخلها.
المكونات
• 0.2 كجم من دقيق الحنطة السوداء ؛
• 0.25 لتر من الماء ؛
• 1 كوب من دقيق القمح ؛
• بيضة واحدة ؛
• الملح والثوم والأعشاب ؛
• 0.3 كجم من الجبن المنزلية ؛
• 50 غراما من النفط.
إعداد
1. يغلي الماء والشراب الحنطة السوداء الطحين مختلطة مع الملح ، بارد. أضف دقيق القمح تدريجياً. سوف تترك حوالي كوب. يعجن العجينة جيدًا ويترك للاستلقاء.
2. امسح جبن الكوخ من خلال غربال ، أضف نصف الزيت إليه ، والذي يمكن صهره أو تخفيفه ببساطة. نقود في البيضة ونضع الثوم والأعشاب المفرومة. اثارة ملء لذيذ.
3. نصنع الزلابية بأي طريقة مريحة. لكننا لا نجعل المنتجات كبيرة. إذا فجأة تجف الكعك بسرعة ، ثم رطب الحواف بالماء.
4. يغلي في الماء المغلي لمدة خمس دقائق بعد الصعود الكامل. تليين مع الزبدة المتبقية.
وصفة 5: الزلابية للأطفال الذين يعانون من الكبد
البديل من الزلابية الكبد للأطفال مع ملء العطاء جدا. طريقة سهلة لإطعام طعام روائح. نأخذ أي عجينة ، حتى الحنطة السوداء من الوصفة السابقة ستفعل.
المكونات
• 1 جزرة ؛
• 0.3 كجم من الكبد:
• 0.5 بصل ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• 50 مل كريم.
• ملح ؛
• 0.5 كجم من العجين ؛
• 1 فص ثوم.
إعداد
1. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الجزر والبصل. فرم الخضروات ناعما. passeruyu قليلا ونشرها مكعبات الكبد. يقلى لمدة خمس دقائق ، ثم يُسكب الكريما ويُطهى على نار خفيفة حتى يُترك. هذا لن يستغرق أكثر من عشر دقائق.
2. تبرد الخضار مع الكبد والملح وهريس مع خلاط. سوف تتحول إلى معجون طري للغاية ذو مذاق كريمي.
3. نخرج العجين والكبد المبرد ونشكل الزلابية المتوسطة الحجم القياسية.
4. فطائر مسلوقة في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم مدهون بالزبدة وتقدم مع الكريما الحامضة.
وصفة 6: الزلابية للأطفال مع اللحوم (تركيا)
لإعداد مثل هذه الزلابية ، يتم استخدام تركيا. ولكن يمكنك أيضا أن تأخذ الدجاج ولحم العجل والأرانب. لكن من الأفضل الامتناع عن لحم الخنزير ، لأنه من الصعب على معدة الأطفال.
المكونات
• 0.4 كجم من العجين ؛
• 0.3 كجم من الديك الرومي ؛
• 1 جزرة ؛
• بصلة واحدة ؛
• 25 غراما من النفط.
• الملح.
إعداد
1. اقطع الديك الرومي إلى مكعبات صغيرة ، وامتلؤه بالماء وضعه في الطهي. بعد 15 دقيقة ، يضاف البصل والجزر المفروم. طبخ حتى تصبح طرية. الملح قبل التخرج بعشر دقائق.
2. قم بتبريد الديك الرومي بالخضار ولفه من خلال مفرمة اللحم.
3. نخرج العجين ، نلفه في طبقة رقيقة ، نقطع كوبًا من الدوائر ونحت الزلابية المعتادة بالملء.
4. يغلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين. تليين مع الزيت المحدد في الوصفة. تقدم فطائر اللحم للأطفال مع الكريما الحامضة واللبن الطبيعي وعصير الطماطم.
وصفة 7: الزلابية للأطفال مع التوت
لإعداد الزلابية الحلوة للأطفال ، يمكنك استخدام أي التوت: العنب البري ، الكشمش ، الكرز ، الكرز. يجب توخي الحذر مع الفراولة والتوت ، لأنها حساسة للغاية. ولكن إذا كانت موجودة في نظام الطفل ، فقد أصبح بإمكاننا طبخ الزلابية بأمان.
المكونات
• 0.4 كجم من العجين ؛
• 0.3 كجم من التوت.
• 3-4 ملاعق كبيرة من السكر.
• قطعة من الزيت.
إعداد
1. غسل وتجفيف التوت. إذا تم استخدام الكرز أو الكرز ، فتأكد من إزالة البذور. يمكن قطع الفراولة الكبيرة إلى قطع. نحن نستخدم التوت الصغيرة كلها.
2. لف العجينة برفق ، وقطع الدوائر ووضع الحشوة في كل منها. يرش السكر على القمة. يجب ألا تغفو فوراً ، وإلا سيكون هناك الكثير من العصير. نصنع الزلابية.
3. غلي المنتجات بالطريقة المعتادة في الماء المغلي ، ولكن في أجزاء صغيرة. يتم إعداد الزلابية مع التوت بسرعة كبيرة ، يكفي أن تغلي جيدًا.
4. نتخلص من الشحوم مع قطعة من الزيت ، يمكنك رشها بالسكر أو صب أي صلصة حلوة.
وصفة 8: الزلابية للأطفال مع التفاح والقرع
متغير آخر من فطائر الأطفال الأصحاء ، والتي يتم إعدادها بملء حلو. يعجن العجين بأي طريقة.
المكونات
• 0.2 كجم من اليقطين ؛
• 0.2 كجم من التفاح ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
• 20 غراما من النفط.
• 0.5 كجم من العجين.
إعداد
1. يقطع القرع المغسول والمقطوع إلى قطع ويتم نقله إلى قدر. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وضعه على الموقد حتى يرزق.
2. بمجرد أن تصبح القطع ناعمة ، أضف التفاح المفروم. يجب تقشير الثمار وغرسها بالبذور. نحن نرتفع معا لمدة خمس دقائق أخرى.
3. إزالة الحشوة من النار ، صب كل السائل ، وتبريد قطع اليقطين والتفاح.
4. أضف السكر والهريس في البطاطا المهروسة. ليس من الضروري أن تكون متحمسًا ، يمكنك ترك كتل صغيرة.
5. من العجين والحشو الحلو المطبوخ ، نقوم بصنع الزلابية الصغيرة ونغلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين. تليين مع النفط.
الزلابية للأطفال - نصائح وحيل مفيدة
• مع ما لبيع الزلابية الحلوة للطفل؟ في الواقع ، الصلصة تعتمد إلى حد كبير على العمر. يمكن تقديم الأطفال الصغار اللبن وشراب الفاكهة والكريمة الحامضة المحلاة. سيحب الأطفال الأكبر سنًا طبقًا مع الشوكولاتة وصلصات الفانيليا والحليب المكثف.
• بعد صنع الزلابية مع التوت ، يبقى العصير عادة. يمكن إضافته إلى كومبوت أو خلط مع النشا وطهي صلصة حلوة للطبق.
• يتم غلي أي من الزلابية في الماء المملح ، وحتى المنتجات ذات الحشوة الحلوة. يضاف ملعقة صغيرة من الملح لكل لتر من السائل.
