في مدينة Flown ، التي تقع في الجزء الأوسط من السويد ، جذبت Annika Erickson ، شيف كافيتيريا المدرسة ، اهتماماً خاصاً من البلدية. قامت بتنويع قائمة تلاميذ المدارس لدرجة أن المسؤولين لديهم شكوك كبيرة حول صحة مقاربتها. من ناحية ، يعد إدخال الخبز محلي الصنع في النظام الغذائي اليومي للأطفال وتنويع القائمة المعتادة مع خمسة عشر نوعًا من الخضروات لتناول طعام الغداء فكرة جيدة ، لكن السلطات المحلية اعتبرت ذلك غير عادل لطلاب المدارس الأخرى الذين ليس لديهم مثل هذه الفرصة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تتناسب وفرة الطعام اللذيذ في إطار برنامج التغذية الصحية للمدرسة ، الذي اعتمدته الحكومة في عام 2011. ذكرت صحيفة "ذا لوكال" أنه على الرغم من الاحتجاجات ، اضطرت السلطات المحلية إلى منع شركة إريكسون من تقديم مجموعة كبيرة من الأطعمة للأطفال. وأوصوا بشدة بأن يعود الطاهي إلى الغداء المعتاد لأطفال المدارس ، والذي ، حسب رأيهم ، يفي بجميع معايير ومتطلبات برنامج الحمية الصحية في المدارس.
أوضحت كاترينا ليندبرج ، المسؤولة عن برنامج التغذية الصحية ، أن القائمة التي اقترحتها السلطات وضعت فقط لتحسين الجودة التغذوية لأطفال المدارس عدة مرات ، لذلك يجب أن تتبعها جميع المقاصف المدرسية دون قيد أو شرط.
هذا القرار الذي اتخذته البلدية أغضب العديد من الآباء والأمهات والأطفال ، لأن إريكسون أحب الأطفال الذين استمتعوا بكافيتيريا المدرسة بكل سرور. وفقًا لـ The Local ، قدم طلاب الصف الرابع التماسا يطلب منهم أن تقدم المدرسة القائمة التي قدمها الطاهي.
كانت أنيكا إريكسون نفسها غير راضية عن هذا القرار غير العادل. وأشارت إلى أن القائمة التي اقترحتها لا تتطلب إنفاقًا إضافيًا من ميزانية المدينة ، وقد تم تطويرها وفقًا لتفضيلات ذوق الأطفال. وفقًا للطاهي ، يجب أن يقدم مقصف المدرسة الغداء حسب ذوق أي طالب ، والقائمة القياسية ، التي تتوافق مع برنامج الأكل الصحي ، لن تجعل من الممكن القيام بذلك.
على الرغم من معتقداتها ، لا يزال يتعين على Annike Erickson العودة إلى القائمة السابقة ورفض الخبز محلي الصنع للأطفال ، واستبداله بالخبز الذي تم شراؤه.
مناقشة ...
