مثل هذا المنتج البسيط مثل الجبن المطبوخ قادر على تحويل الحساء العادي إلى تحفة حقيقية.
الطعم اللذيذ للحساء سوف يجذب الجميع وخاصة الأطفال الصغار.
شوربة كريمة الجبنة - مبادئ الطبخ الأساسية
حساء الجبن يبدأ في الطهي مع مرق الطبخ. للقيام بذلك ، تأخذ اللحوم ، ويفضل الدجاج. اغسله وضعه في مقلاة تُطهى فيها الحساء. صب الماء المغلي ، إضافة أغصان من الخضر ، وجذور مقشرة ومقطعة. يوضع على نار متوسطة ويغلي المرق. لا تنسى إزالة الرغوة. خذ اللحم والخضروات والخضار من المرق.
تحضير تحضير بطريقة كلاسيكية. يُفرم البصل والجزر جيدًا ويقلي بالزيت الساخن.
تقشر البطاطا وتفرمها القش أو المكعبات. يتم فصل اللحم عن العظام. يتم إرجاع اللب إلى المقلاة. بعد إرسال البطاطس والخضروات القلي. تخلط وتغلى حتى البطاطا الطرية.
إذا تم استخدام الأجبان المصنعة ، فيجب أن تُبشر وتُضاف إلى الحساء. جبنة كريمة في صواني منتشرة في الحساء مع ملعقة.
حساء الجبن المصنوع من الجبن المطبوخ محضر بالفطر واللحوم المدخنة والمأكولات البحرية ، إلخ. يقدم حساء الجبن مع الخبز المحمص أو فتات الخبز.
وصفة 1. شوربة الجبن مع الدجاج
المكونات
نصف كيلوغرام من الدجاج ؛
الجبن المطبوخ - 200 غرام ؛
150 غرام من البصل.
ملح الطعام والفلفل المطحون
البطاطا - 400 غرام ؛
الزبدة - ثلث العبوة ؛
جزر - 180 جم ؛
الخضر الطازجة.
طريقة الطبخ
1. شطف شرائح الدجاج تحت الصنبور ، وقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ووضع في المقلاة حيث سيتم طهي الحساء. صب الماء النقي وإرسالها إلى الموقد. اطبخ المرق على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. تذكر أن تزيل الرغوة.
2. البطاطا المفرومة وغسلها مع شرائح عشوائية متوسطة الحجم.
3. غسل الجزر المقشر. تقطيعه إلى شرائح رقيقة.
4. قشر ، شطف وقطع البصل في مكعبات صغيرة.
5. ضع البطاطس في مرقة الدجاج ، امزجيها واطبخيها لمدة ربع ساعة.
6. حل الزبدة في مقلاة مسخنة مسبقاً. ضعي الجزر والبصل فيه. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. نقل التحميص إلى المقلاة ، وتتبل بالفلفل والملح وتطهى لمدة خمس دقائق أخرى.
7. اقطع الجبنة الكريمية إلى مكعبات. فرم الخضر ناعما. نقل الخضر والجبن في مرق الدجاج. يُطهى المزيج لمدة خمس دقائق مع التحريك ببطء. يُرفع عن النار ويُغطّى ويترك الحساء لمدة نصف ساعة.
وصفة 2. حساء الجبن مع جبنة كريم مع الشعيرية
المكونات
الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
الخضر.
ملح الطعام
100 غرام من الشعيرية.
25 غ من الزبدة ؛
البطاطس - 200 غرام ؛
جزرة كبيرة
بصلان
الفلفل الطازج المطحون.
طريقة الطبخ
1. ضع الجبنة المصنعة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم ثلاثة منهم في رقائق صغيرة.
2. صب ماء الشرب في المقلاة واتركه حتى يغلي. نرسل الجبن المبشور إلى الماء المغلي ونطهو مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا.
3. نقوم بتنظيف وغسل الخضروات. طحن البطاطا في شرائح صغيرة. طحن الجزر في رقائق كبيرة. البصل المفروم فرما ناعما.
4. تذوب الزبدة في مقلاة مسخنة. نرسل الجزر والبصل فيه. يقلى مع التحريك لمدة سبع دقائق على نار متوسطة.
5. ضع البطاطا المفرومة في مقلاة. نرسل أيضا قلي الخضروات هنا. نضيف الفلفل والملح. يطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. صب الشعيرية في الحساء. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار لمدة ثلاث دقائق. ترفع عن النار وتقدم مع خبز محمص.
وصفة 3. حساء الجبن مع الجبن المصنعة مع النقانق المدخنة
المكونات
ملح البحر
الخضر الطازجة.
الجزرة.
ثلاث بطاطا
الملح.
الثوم - ثلاث فصوص.
زيت عباد الشمس
بصلان
150 غرام من النقانق
الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
طريقة الطبخ
1. اغسل الخضار المقشرة. اقطع البطاطس في شرائح صغيرة. سحق البصل مع الريش رقيقة. صر الجزر إلى شرائح كبيرة. شريحة الثوم إلى شرائح رقيقة.
2. سخني الزيت النباتي في مرجل. نضع الثوم فيه ونقليه مع التحريك لعدة ثوانٍ. ثم أضيفي البصل والجزر. استمر في القلي حتى يصبح البصل شفافًا.
3. إزالة الفيلم من النقانق وتقطيعها إلى حلقات. يوضع على الخضار ويقلى لمدة دقيقتين. أضيفي البطاطا واستمر الطهي ، حوالي عشر دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
4. الملح وملء كل شيء بالماء. اطبخي حتى البطاطا الطرية.
5. جبن كريم صر خشن. أضفه إلى الحساء وحركه حتى يذوب تمامًا. أطفئ النار وضع الخضروات المفرومة.
وصفة 4. كريم شوربة الجبن مع اللحم
المكونات
الخضر الطازجة.
البطاطس - 3 قطع ؛
30 غرام من زيت الزيتون ؛
الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
لحم مفروم مشكلة - 400 جم؛
الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح؛
بصل - 2 قطعة ؛
جزر كبيرة
فطر البط - 200 غرام.
طريقة الطبخ
1. صب ماء الشرب في قدر ويغلي. قطع البطاطا المقشرة والمغسولة إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. فرك الجزر المقشر إلى شريحة كبيرة طويلة. قشر البصل وختمه جيدًا.
3. ضعي الخضار المفرومة في الماء المغلي. اطبخيها وملحها حتى تصبح البطاطا جاهزة تمامًا.
4. يُتبّل اللحم المفروم بالملح والفلفل ، ويُضاف البصل المفروم صغيرًا قدر الإمكان. يعجن جيدا. كرات اللحم الصغيرة الرطبة بأيد مبتلة. ضعها في الحساء المغلي. قلل الحرارة ، امزج ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مغطى بغطاء.
5. شطف الفطر مقشر ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
6. يقلى البصل مع الجزر في الزيت الساخن لمدة دقيقتين. أضف الآن الفطر واتركه على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
7. الزهر الجبن كريم. ضعهم في الحساء. إرسال تقلى البصل والفطر هنا. اطبخي مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجبن بالكامل. ضعي الخضار المفرومة وأطفئ النار
وصفة 5. حساء الجبن مع الجبن كريم والروبيان
المكونات
ملح الطعام
الجبن المطبوخ - 400 غرام ؛
الخضروات البقدونس.
400 غرام من البطاطا ؛
جزيرتان متوسطتان
الريحان والأوريغانو ؛
400 جم جمبري مقشر
أوراق الغار
200 مل من الحليب ؛
60 مل من زيت الزيتون ؛
نصف ليمون.
طريقة الطبخ
1. تذويب الروبيان ، ووضع في مصفاة وشطف. ضع ستيوبون بالماء على النار. أضف التوابل إلى الماء وضغط العصير من نصف ليمونة. بمجرد غليان الماء ، ضع الروبيان فيه واطبخي لبضع دقائق. إزالة الروبيان مع ملعقة فترة زمنية محددة. سلالة المرق.
2. صب نفس الكمية من الماء في المرق المتوترة. وضعت على النار. أضيفي شرائح الجبنة الكريمية إلى مرق الغليان. الملح وطهي الطعام مع التحريك باستمرار.
3. عندما يذوب الجبن ، يُضاف شرائح البطاطا إلى المقلاة. طبخ لمدة ربع ساعة.
4. قشر الجزر ، وغسل وفرك بخشونة. ضعيها في مقلاة مع الزيت المسخن وقلي حتى تصبح طرية. نقل الجزر المقلي إلى الحساء. أضف الروبيان المقشر إلى هذا.
5. صب الحليب في الحساء ، وتخلط وتغلي. أطفئ النار ، وسكب حساء الجبنة على الأطباق. ضعي قرصة من الخضر المفرومة ناعماً في كل منها.
وصفة 6. حساء الجبن كريم مع القرنبيط
المكونات
كوب من الجبن الصلب المبشور.
ثلث كوب دقيق ؛
كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
800 مل من مرقة الدجاج
350 غ من البروكلي
20 غ من الزبدة ؛
ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر
الكمون المطحون
280 غرام من البطاطا ؛
كوب ونصف من الحليب ؛
قرنفل من الثوم.
ثلاثة قرون من الفلفل الحار.
بصلان كبيران
لحم خنزير مدخن
كوب من كريم قليل الدسم.
طريقة الطبخ
1. القرنبيط فرزها في النورات. نطلق الفلفل الحلو من ساق وتنظيف البذور. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. اغسل البطاطا المقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة تعسفية. الفلفل الحار ، خالية من البذور ، صغيرة بقدر الإمكان. قشر البصل والثوم وقطعيهما إلى قطع صغيرة.
2. تذوب الزبدة في مرجل. ننشر جميع الخضروات باستثناء البطاطا في مرجل ونضج على نار هادئة لمدة خمس دقائق. يجب أن تصبح الخضروات طرية.
3. ضعي البطاطا في مرجل ، اخلطي كل شيء بالكمون والقلي لمدة خمس دقائق أخرى. ثم ملء محتويات المرجل مع مرق اللحم. بمجرد غليان الحساء ، يُغطى بغطاء ، يُلف النار ويطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا.
4. في وعاء عميق منفصل ، يُمزج الدقيق مع الحليب والقشدة. خفقت جيدا مع خفقت حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في تيار رفيع في المرجل مع التحريك باستمرار ، ويطهى حتى يصبح سميكًا. خفض النار إلى الحد الأدنى. نضع كل الجبنة في الحساء ونطهو خمس دقائق أخرى.
5. ضع القرنبيط في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الملفوف ناعمًا. أضفه إلى الحساء. Tomim بضع دقائق وإزالة من الحرارة. تصب في لوحات. في كل نضع لحم الخنزير المفروم.
شوربة كريمة الجبنة - نصائح وحيل
لصنع الحساء بنكهة الجبن ، أضف المنتج بمعدل 100 غرام لكل لتر من السائل.
سيكون أكثر ملاءمة لإضافة الجبن إلى الحساء إذا قمت أولاً بقطعها إلى شرائح ، تذوب في المرق ، وبعد ذلك فقط ضعها في الحساء.
سوف يتحول الطبق ألذ إذا وضعت عدة أنواع من الجبن في آن واحد.
يُقدّم حساء الجبن مع الخبز المحمص أو البسكويت.
