حساء البازلاء ... أتذكر على الفور روضة الأطفال ومثل هذا الوقت الذي طال انتظاره لتناول طعام الغداء ، لأن هذا اليوم القلبية الأولى غالبا ما تظهر على طاولاتنا. نظرًا لتكلفتها المنخفضة ، فإن جميع منتجات طبخ هذا الطبق غير مكلفة ويمكن العثور عليها في المنزل مع أي مضيفة.
ناقص حساء البازلاء الوحيد هو أن البازلاء هي أساسها ، تحتاج إلى الطهي لفترة طويلة. تستغرق هذه العملية ما بين 1.5 إلى ساعتين على الأقل ، لكن إنتاجنا يتطور بسرعة على قدم وساق ، وبالتالي ، فإن أولئك الذين يعملون أو مشغولون يحصلون على خيارات من حساء البازلاء في قوالب - يطبخون لمدة 15-20 دقيقة.
لكننا ما زلنا نتحدث عن هذا الحساء البازلاء ، مصنوعة من البازلاء متجر المعتادة. بسعر التكلفة ، سيظهر مثل هذا الخيار الأول أرخص من فحم حجري تم شراؤه ، وأكثر فائدة بكثير ، لأنه لن يكون هناك أي إضافات غذائية فيه.
الخطوة 1: إعداد 4 حصص من الحساء (انظر الصورة أدناه):
- 350 غرام من البازلاء ؛
- واحدة كبيرة أو 2 البطاطا المتوسطة ؛
- جزتان ؛
- بصلة واحدة ؛
- 50 مل من الزيت النباتي ؛
- 0.5 ملعقة شاي. الملح.
- 1 ملعقة صغيرة. الخضروات المجففة.
- مجموعة من الخضروات الطازجة ؛
- رشة واحدة من الصودا.
الخطوة 2: نظرًا لأن البازلاء يتم طهيها كمًا كبيرًا من الوقت ، فيمكن تسريع هذه العملية بمعرفة أسرار الطهي القليلة لإعدادها. التخطيط لإنشاء هذا لذيذ أولاً غدا ، نقع البازلاء ليلا في ماء دافئ - بحلول الصباح سوف تمتص الماء وتنتفخ ، والتي سوف تقصر بشكل كبير وقت الطهي.
الخطوة 3: يُسكب البازلاء المحضّرة في قدر أو وعاء ويضاف إليه الزيت النباتي والأعشاب المجففة والملح. لا تنسى عن الصودا - سيكون المحفز لتسريع عملية التحضير. سوف تقوم الصودا بتنعيم قشرة البازلاء الصلبة وسوف يطبخ الحساء بشكل أسرع ، على الرغم من أن الرغوة ستكون أكبر مرتين. املأ كل شيء بالماء الساخن واطبخه لمدة تتراوح بين 40 و 60 دقيقة. إذا كان لديك جهاز متعدد الطهي متاح ، فطبخه - مثل هذا المساعد لا غنى عنه ببساطة في المنزل ، عندما تحتاج إلى إنشاء وضع فراغ للطهي السريع.
الخطوة 4: بمجرد مرور هذا الوقت ، ابدأ في تقطيع الخضار: الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة ، والبطاطس - الكبيرة. ومع ذلك ، يمكنك ختمها كما تشاء حبيبي - في الإرادة!
الخطوة 5: ثم يُسكب كل الخضروات في وعاء يُغلى فيه البازلاء ويُطهى كل شيء لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية. تأكد من وجود كمية كافية من السوائل في الحساء ، وإلا فإن البازلاء كلها ستغرق في القاع وسيحترق الحساء. إذا كان سميكًا للغاية - صب الماء المغلي في الحاوية.
الخطوة 6: قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، اقطع الخضار وأضفها إلى حساء الغليان. يبدو البقدونس الأخضر أو الشبت أفضل ما يكون في مثل هذه الأرض القلبية ، لكن الكرفس والثوم البري يضفي أيضًا لمسة خفيفة وعصرية على الطبق المطبوخ.
الخطوة 7: أطفئ النار ورشّ حساء البازلاء إلى أطباق انتقائية عميقة ودع الجميع لتناول الغداء ، ولا تنسَ أن ترشّ طبقًا سائلًا ساخنًا مع خبز محمص ، يمكنك تجفيفه بسهولة في المنزل. شهية طيبة!
بالمناسبة ، حساء البازلاء هو ميزانية للغاية - دعنا نحسب:
- 350 غرام من البازلاء - 10 روبل. .
- 1 بطاطس - 2 فرك ؛
- 2 الجزر - 3 فرك.
- بصلة واحدة - روبلان ؛
- 50 مل من الزيت النباتي - 5 روبل ؛
- 1 مجموعة من الخضروات الطازجة - 5 روبل.
المجموع: مقابل 27 روبل ، يمكنك بسهولة إطعام أسرتك بأكملها بحساء البازلاء اللذيذ والرائحة ، وفي الوقت نفسه ، لن تحصل على أسوأ من الطهاة المحترفين! اطبخ معنا وستفاجأ أن الأطباق اللذيذة والعصرية على طاولتك قد تكون غير مكلفة أيضًا. هذا كل شيء - بفضل وصفاتنا على الموقع!
