كعكة العسل في المنزل - معجنات ذات مذاق دقيق وممتع.
كعكة العسل هي حلوى ممتازة لشاي بعد الظهر في حفلة وفي المنزل.
المبادئ العامة لإعداد كعكة العسل في المنزل
أهم عنصر في الكعكة هو العسل.
عند إضافة هذا المكون ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناوله حتى لا يتحول طعم الحلوى إلى حد كبير. ولكن إذا كان هناك القليل جدًا من العسل في العجين ، فستكون طعمه ورائحته غائبة تمامًا.
أضف الزبدة والسكر إلى العجينة. يجب إذابة المكونات في حمام مائي للحصول على كتلة من الاتساق المتجانس. بعد ذلك ، أضف البيض ، وصودا الخبز والدقيق. يجب إدخال البيض في أجزاء صغيرة ، مع خلط الخليط جيدًا.
يعجن العجينة بحيث تكون الكتلة لزجة وكثيفة. تصلب بسرعة كبيرة ، لذا قم بتدويره بشكل أسرع يجب خبز الكعك المقطوع من العجين في الفرن.
يتم تحضير كريم كعكة العسل في المنزل من القشدة الحامضة والقشدة والحليب المكثف والجبن المنزلية. كعك الشحوم مع الكثير من الكريمة المطبوخة ووضع فوق بعضها البعض.
من المستحسن إرسال كعكة العسل الجاهزة في المنزل لعدة ساعات. بعد أن يمكنك الاستمتاع بطعمه الفريد.
كعكة العسل في المنزل مع الخوخ
المكونات
مسحوق الخبز - 22 غرام
اللوز - 145 غرام
الكفير - 310 جم
دقيق - 245 غرام
كريمة حامضة - 520 جم
سكر - 440 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
العسل - 40 غرام
الخوخ - 135 غرام
المكسرات المفرومة - 165 غرام
طريقة الطبخ
1. نقع الخوخ في الماء.
2. نخل الدقيق من خلال غربال.
3. أضف 300 غرام من السكر.
4. صب الكفير.
5. محرك البيض.
6. ضع العسل.
7. صب مسحوق الخبز. فاز الخليط مع خلاط.
8. شحم النموذج مع السمن.
9. صب 8 ملاعق كبيرة من العجين.
10. سخن الفرن إلى 180 درجة.
11. ضع النموذج مع العجينة.
12. بهذه الطريقة اخبز العجينة المتبقية.
13. تبريد الكعك النهائي.
14. القشدة الحامضة مختلطة مع السكر.
15. ضع الخوخ.
16. ناعما يقطع اللوز.
17. فاز على الكتلة بخلاط. دعنا نقف.
18. تطبيق كريم على الكعك.
19. رش مع المكسرات على القمة.
20. ضع الكعك في كومة.
21. معطف الجانبين مع كريم. يقطع المكسرات بالشرائح.
22. مقبلات مع فتات اللوز على القمة.
23. اتركيه دافئًا لمدة 20 دقيقة.
24. إرسال المعجنات إلى الثلاجة.
25. كعكة العسل في المنزل مع الخوخ جاهزة للاستهلاك.
26. يقدم مع الشاي الساخن.
كعكة العسل مع الجبن المنزلية في المنزل
المكونات
سكر - 210 جم
العسل - 40 غرام
السمن - 22 غرام
البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
الصودا - 14 غرام
عصير الليمون - 25 مل
قشر البرتقال - 30 جم
دقيق - 360 جم
الجبن الطري قليل الدسم - 220 جم
كريم - 435 غرام
كريمة حامضة - 345 جم
شراب الفراولة - 45 مل
طريقة الطبخ
1.115 غرام من السكر تصب في وعاء.
2. الحرارة في حمام مائي.
3. إضافة البيض في تيار رقيقة.
4. حرك المزيج بشكل مكثف حتى لا يحل البروتين وصفار البيض.
5. لإطفاء الصودا مع عصير الليمون. إضافة إلى وعاء.
6. صب 260 غرام من الطحين.
7. انزع الوعاء من الموقد.
8. ضعي الجبنة المنزلية.
9. صب بقية الدقيق.
10. العجين لزجة لترك في وعاء. تغطية الحاوية مع احباط. إرسال إلى مكان بارد لبضع ساعات.
11. سخني الفرن إلى 230 درجة.
12. يرش الخبز ورقة مع الدقيق.
13. قسّم العجينة إلى 5 قطع.
14. هرس كل قطعة في كعكة مسطحة. طرح مع دبوس المتداول ، ورشها بالدقيق.
15. اصنع قطع العجين ذات الشكل المستدير.
16. نقل الكعك إلى أشكال.
17. اخبز لمدة 9 دقائق.
18. كعك بارد لتبرد تماما.
19. فاز الكريما الحامضة بالسكر.
20. صب الكريم في وعاء منفصل. تغلب على الكتلة.
21. الجمع بين المكونات.
22. أضف شراب الفراولة.
23. انشر قطع العجين بالكريمة.
24. تزيين كما تريد.
25. ضعي كعكة العسل في المنزل مع الجبن في الثلاجة لتصلب الكريما ونقع الكعك.
26. الطعام الشهي جاهز لتقديمه للضيوف على طاولة الأعياد.
كعكة العسل مع الفواكه في المنزل
المكونات
شرائح الموز والكيوي - 180 جم لكل منهما
سكر - 455 جم
البيض - 7 قطع.
العسل السائل - 75 غرام
زبدة - 275 غرام
الحليب - 660 مل
الصودا - 9 غرام
دقيق - 560 جم
فراولة كبيرة - 12 قطعة.
طريقة الطبخ
1. صب العسل السائل في وعاء.
2. صب 240 غرام من السكر.
3. تسخن في حمام مائي لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب الكتلة لون الكراميل.
4. إزالة من الحرارة.
5. دفع 3 بيضات في حاوية أخرى. فوز.
6. أضف تيارًا رقيقًا إلى العسل المذاب بالسكر مع تحريك الخليط.
7. عندما الرغاوي الشامل ، ضع الوعاء في حمام بخار.
8. صب 60 مل من الحليب.
9. أضف 155 غرام من الزيت. تحريك الخليط عن طريق كشط من الجدران.
10. ترفع من الحرارة.
11. اتركيه لمدة 5 دقائق لتبرد الكتلة النهائية.
12. صب 220 غرام من الطحين. إثارة. بارد تماما.
13. أضف الدقيق المتبقي.
14. يعجن العجين.
15. تقسم إلى 5 أجزاء.
16. لف كل قطعة على لوحة مطحون.
17. قطع الكعك من القطر المطلوب.
18. تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية.
19. ضعي جزءًا من العجين.
20. اخبزي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عند درجة حرارة 190 درجة.
21. 600 غرام من الحليب مقسمة إلى 2 أجزاء.
22- يُمزج جزء كبير من مشروب الحليب مع السكر المتبقي في وعاء صغير. إرسال إلى النار.
23. في بقية اللبن ، أضيفي 4 بيضات و 40 جم من الدقيق. فوز.
24. إدخال في تيار رقيقة في الحليب المغلي.
25. عندما تكثف الكتلة ، أضف الزيت. بارد.
26. الكعك النهائي طبقات مع كريم.
27. على كل كعكة وضع شرائح من الموز المفروم والكيوي.
28. معطف الكعكة مع كريم.
29. رش فتات على القمة.
30. مقبلات مع الفراولة الطازجة.
31. كعكة العسل الجاهزة في المنزل ترسل في الثلاجة لعدة ساعات.
كعكة العسل مع الفودكا في المنزل
المكونات
العسل - 36 غرام
زبدة - 60 جم
الجوز كله والأرضي
سكر بني - 270 جم
الفودكا - 25 مل
بيض السمان - 6 قطع.
مسحوق الخبز - 10 غرام
دقيق القمح - 395 جم
كريما حامضة - 220 غرام
جبنة ماسكوربوني - 120 غرام
سكر - 135 جم
طريقة الطبخ
1. ضع وعاء في وعاء من الماء المغلي.
2. تذوب الزبدة فيه.
3. صب السكر البني.
4. حرك الخفق حتى يذوب المكون.
5. إزالة الحاوية من النار.
6. صب في الكمية المطلوبة من الفودكا.
7. أضف العسل.
8. كسر البيض.
9. صب مسحوق الخبز.
10. حرك المكونات.
11. ضع الطبق في وعاء من الماء المغلي مع التحريك حتى تزداد الكتلة.
12. صب الدقيق في وعاء.
13. ضع الكتلة على سطح عمل مملوء بالدقيق.
14. يعجن العجين.
15. بعد التبريد ، لفه برفق.
16. قطع الكعك المستديرة.
اخبز كل قطعة من العجين عند درجة حرارة 175 درجة 9 دقائق لجعل الكعك ناعم.
18. فاز الكريما الحامضة والفانيليا والجبن البارد مع السكر الأبيض.
19. إضافة فتات الجوز.
20. معطف الكعك مع كريم الانتهاء.
21. يرش مع فتات من المكسرات.
22. اتركيها في مكان بارد لمدة ساعتين.
23. حل كمية صغيرة من السكر مع العسل في وعاء منفصل.
24. تراجع الجوز كله في الكرمل. وضعت على ورقة الخبز. بارد.
25. تزيين كعكة العسل مع المكسرات بالكراميل في المنزل.
26. يمكنك علاج الضيوف مع علاج.
كعكة العسل مع الكشمش في المنزل
المكونات
رقائق جوز الهند - 66 جم
رمل السكر - 220 غرام
الفراولة - 270 جم
صودا الخبز - 8 غرام
كريمة خالية من الدهون - 510 جم
فيساليس - 16 جم
زبدة - 90 جم
بيضة دجاج - 3 قطع
الكشمش الأحمر - 145 غرام
كريمة حامضة - 480 جم
العسل - 195 جم
سكر الفانيليا - 20 جم
دقيق - 325 جم
طريقة الطبخ
1. ضع الزبدة في وعاء عميق.
2. صب الصودا.
3. إضافة البيض.
4. ضع العسل.
5. صب 120 غرام من السكر.
6. حرك المنتجات وأرسلها إلى حمام مائي.
7. حرك الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
8. إزالة الكتلة.
9. صب كمية الدقيق الصحيحة.
10. اعجن العجينة. يجب أن تكون الكتلة لزجة.
11. أرسل إلى الثلاجة لمدة 7 ساعات لتكثيف الكتلة.
12. على دوائر الرق رسم الدوائر.
13. أخرج العجينة من الثلاجة.
14. طحن مع الدقيق.
15. تقسم إلى 8 كتل.
16. افرد العجينة وانتشر يديك على الرق بالتساوي.
17. غبار يديك والورق مع القليل من الطحين.
18. اخبز الكعك لمدة 4 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة.
19. بارد.
20. صب السكر المتبقي في وعاء الخلاط.
21. أضف القشدة الحامضة.
22. رش مع الفانيليا الطبيعية للنكهة.
23. فاز الخليط.
24. معطف جميع الكعك مع كريم النهائي.
25. وضعت في كومة.
26. انتشر الكريم على الجانبين وأعلى الكعكة.
27. ضعي كعكة العسل جانباً بحيث يكون العجين مشبعاً.
28. تقلى شرائح جوز الهند في مقلاة جافة.
29. يرش حواف الكعكة مع رقائق.
30. مقبلات مع الفواكه و physalis في شكل زهور.
31. قدمي كعكة عسلية لذيذة في المنزل على طاولة احتفالية مع الكاكاو.
كعكة العسل اللذيذة مع الخوخ في المنزل
المكونات
الصودا - 13 غرام
حبات الجوز - 245 غرام
القشدة الحامضة 25 ٪ - 530 مل
زبدة - 105 غرام
سكر محبب - 260 جم
البيض - 3 قطع.
العسل - 220 غرام
دقيق - 570 جم
كريم - 310 مل
الخوخ - 320 غرام
طريقة الطبخ
1. الجمع بين البيض ، 135 غرام من السكر والعسل.
2. أضف الصودا.
3. ضع الزيت في الخليط.
4. تذوب الخليط في حمام بخار لتشكيل كتلة متجانسة.
5. نخل الدقيق في الكتلة الناتجة.
6. يقلب جيدا مع ملعقة.
7. بارد.
8. تغطية الحاوية مع تتشبث فيلم. توضع في مكان بارد لمدة 11 ساعة.
9. اسمح للاختبار بالوقوف لعدة ساعات عند درجة حرارة الغرفة.
10. خط ورقة الخبز على ورقة الخبز.
11. ضع الإطار المستدير من الشكل القابل للفصل.
12. النفط ورقة.
13. صب 2 ملاعق كبيرة من العجين. توزيعها بالتساوي على المنطقة.
14. اخبز الكعك عند درجة حرارة 185 درجة 7 دقائق.
15. قطع الكعك النهائي في دائرة. خلع مع ورقة.
16. اتركها لتبرد.
17. اخبز شريحة واحدة من العجين حتى الظلام. من الضروري عمل فتات منه لتزيين الكعكة.
18. فاز الكريما الحامضة بالسكر.
19. فاز كريم بشكل منفصل.
20. الجمع بين المكونات.
21. تقليم تقليم إلى شرائح كبيرة.
22. فرم الجوز فرما ناعما.
23. دهن الكعكة الأولى بالكريمة.
24. انتشار شرائح من الخوخ.
ضعي الكريم على القطعة التالية من العجين.
26. صب جزء صغير من المكسرات المفرومة.
27. معطف الكعك مع كريم. البديل المكسرات والخوخ.
28. قم بتشحيم جانبي كعكة العسل بالكريمة.
29. رش الفتات بالكعك والمكسرات.
30. ينبغي غارقة الكعكة لمدة 3 ساعات.
31. بون شهية مع كعكة العسل في المنزل مع الخوخ والمكسرات.
كعكة العسل محشوة في المنزل
المكونات
المشمش المجفف - 155 جم
البيض - 4 قطع.
الجوز - 115 غرام
سكر - 270 غرام
السمن - 125 غرام
الزبيب - 80 غرام
كريمة حامضة - 245 غرام
الشوكولاته الداكنة - 110 غرام
عسل الزيزفون - 60 جم
نكهة الليمون - 30 جم
دقيق - 320 جم
طريقة الطبخ
1. كسر البيض في وعاء.
2. صب 70 غرام من السكر.
3. قلبي الخفق حتى يذوب السكر.
4. وضع العسل في قحافة.
5. صب الصودا في الزجاج.
6. جلب العسل ليغلي على نار متوسطة.
7. رمي الصودا.
8. حرك الخليط بملعقة خشبية.
9. عندما يظهر لون بني ، أزل الدلو من الحرارة.
10. حرك مع ملعقة. جانبا.
11. ضع طبق من السمن في الميكروويف.
12. تذوب المنتج ، ولكن لا تسخن.
13. أضف إلى الوعاء مع البيض. إثارة.
14. ضع الرغوة البنية هناك.
15. صب الدقيق على ملعقة. غربلة غربال.
16. يعجن العجين.
17. قسّم العجينة إلى العدد المطلوب من الطبقات.
18. لفة الكعك.
19. اخبز كل قطعة من العجين في الفرن لمدة 6 دقائق.
20. القشدة الحامضة مع السكر المتبقية وحماس الليمون.
21. بخار الزبيب.
22. صب المشمش المجفف بالماء المغلي. مقطعة إلى قطع.
23. ضعي الكعكة على الطبق.
24. انتشار مع كريم.
25. رش مع الشوكولاته المبشور.
26. استمر في جمع العلاج ، وتلطيخ كل كعكة بالكريمة.
27. صب المكسرات المفرومة والمشمش المجفف والزبيب على طبقات كريم.
28. ضع لوح التقطيع على الطبقة العليا.
29. ضع جرة ماء في الأعلى لامتصاص العجين.
30. قم بوضع الكعكة فوق كريم قبل التقديم.
31. كعكة العطر المعطرة في المنزل مع الحشوة ستسعد البالغين والأطفال.
نصائح والخدع لطهي كعكة العسل في المنزل
تزيين كعكة العسل في المنزل مع المكسرات الكرمل. يجب أن يتم ذلك مباشرة قبل تقديم الحلوى ، حتى لا يكون للكرمل وقت للنشر على الطبقة العليا من الأشياء الجيدة.
لا تقم بتسخين المكونات في حمام البخار لفترة طويلة حتى لا تكون الكعك صلبة.
تُخبز كعكة العسل الأولى لفترة أطول قليلاً من قطع العجين التالية.
